Marketing Restauration Hors Domicile

Devoir de Marketing Sommaire I. Partie 1 : Analyse diagnostic de la situation A. L’outil B. Analyse SWOT C. Diagnostic II. Partie 2 : Caractérisation de la stratégie A. Définition de la stratégie B. Discussion sur la pertinence III. Partie 3 : Ebauche du plan de communication A. Monter le plan B. Dossier de presse IV. Partie 4 : Modalité d’administration d’un questionnaire de satisfaction Ce devoir à pour objectif de valider la compréhension

o Annexe 8 : Organigramme SOPEXA UK o Annexe 9 : Grille de Synthèse Audencia   Je souhaite remercier de tout cœur l’ensemble des collaborateurs de la SOPEXA que j’ai rencontrés en arrivant à Londres pour une expérience biculturelle hors du commun. Je suis reconnaissant à Charles Collard de m’avoir choisi pour cette mission et à Chris Skyrme de m’avoir accueilli au sein de son équipe Relations Publiques Vins. Il m’a confié des projets très formateurs qui m’ont placé au contact d’acteurs

mondial du classement UBIFRANCE2 des 100 premières entreprises de distribution (Carrefour 2 è, ITM 10 è, Auchan 18 è, Leclerc 21 è). En 2005 le volume d’affaires du groupe Casino a été de 36 milliards3 € et son chiffre d’affaires de 22,8 milliards € hors taxes. Au premier semestre 2006, Casino est présent dans quinze pays et s’appuie sur un parc mutiformats de 10 013 magasins et restaurants4 Formats Nombre Hypermarchés 346 Supermarchés 2388 Magasins discount 1211 Supérettes 5710 Restaurants

TOUCHER AU CŒUR DU METIER ......................................................17 HYPOTHESE VII – PALACE ET LUXE : IMPOSTURE OU TRUISME ? ....................................................................19 HYPOTHESE VIII – REDEFINIR LA POLITIQUE MARKETING ........................................................................20 HYPOTHESE IX – RENDRE LE SERVICE VISIBLE ET L’ORGANISATION FLUIDE...............................................26 HYPOTHESE X – LA FLEXIBILITE NUMERIQUE N’EST PAS LA PANACEE

du groupe 2 B. Organigramme 3 C. Les activités de Nestlé 4 D. Les résultats de l’entreprise 5 1. Performances économiques 5 2. Concurrence 6 E. Stratégie et marketing 6 1. Le logo 6 2. L’approche stratégique 6 3. La politique de marketing de Nestlé 8 a. Le marketing relationnel 8 b. Le packaging spécifique 8 c. La publicité 9 II. Un marché spécifique : les ultra-frais 10 A. Le marché de l’ultra-frais 10 1. Les produits 10

cours de cuisine…). Enfin, le segment fait partie des postes qui échappent structurellement aux ajustements des ménages dans leur consommation. Alors que les dépenses en restauration hors foyer sont les premières sacrifiées lors des crises économiques, l’épicerie fine profite en partie d’un report vers une consommation à domicile (davantage de repas organisés au détriment des sorties au restaurant). Cette bonne tenue du marché est confirmée par les estimations réalisées par Precepta sur l’épicerie

certains nombre de sources, dites source de vie, pour leurs propriétés thérapeutiques et progressivement l’eau de ces stations thermales a été mises en bouteilles pour être vendue en pharmacie, afin de prolonger les effets de la cure après le retour au domicile. Sous l’effet de divers facteurs, parmi lesquels la publicité a un rôle important, un glissement c’est progressivement opéré et de la vente en pharmacie d’eaux à propriétés thérapeutiques on est passé à la vente d’eaux conditionnées dans le commerce

Quelques illustrations peuvent rappeler les manières dont l’Etat doit exercer cette protection : Illustration tirée du droit à la vie : L’Etat, à travers le Code Pénal, peut protéger le droit à la vie en condamnant rigoureusement et en mettant hors d’état de nuire toute personne civile ou militaire qui attente à la vie des autres par la violence ou par des manœuvres subtiles comme l’empoisonnement. Illustration tirée du droit à la santé : L’Etat protégerait le droit à la santé par exemple

Or, la conquête de nouveaux clients coûte beaucoup plus cher que la fidélisation : garder un client revient 5 à 10 fois moins cher que d’en attirer d’autre. Cela entraine les entreprises, sans mettre de côté leurs actions de communication et de marketing de miser davantage sur une relation solide avec le client. Ensuite, les modes de vie des ménages change et cela se répercute sur leur façon d’effectuer leurs achats. D’après une étude ils serraient tenu de choisir entre leur envie de nouveauté

Les avantages : - Il peut bénéficier dès le départ d’une garantie de qualité des produits et services ; - L’utilisation d’une enseigne connue l’assure d’une notoriété et donc d’une clientèle potentielle ; - Il peut bénéficier d’atouts marketings importants ; - Il peut accéder à une image de marque, qui peut être nationale ou internationale ; - Il peut disposer de facilités telles que les études de marché et les adaptations des techniques qui en découlent, l’ensemble étant assuré