Marketing Restauration Hors Domicile

objectifs. Nous allons ainsi étudier le cas de Mc Donald’s, acteur international majeur. Nous analyserons ses diverses stratégies ainsi sa répercussion sur le marketing mix. I. Présentation de l’entreprise et situation actuelle à l’international L’entreprise Mc Donald’s Mc Donald’s est une entreprise emblématique de restauration rapide. Mondialement connue, l’entreprise a été créée le 15 mai 1940 par Ray Kroc, s’inspirant du concept des frères Mc Donald’s, et a très rapidement remporté

d’amélioration de la force de vente. PARTIE I PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 1. LE GROUPE France Boissons, rachetée par HEINEKEN en 1987, est l'entreprise leader de la distribution de boissons aux professionnels au sein du marché dit « hors domicile » en France Créée en 1964, elle est aujourd'hui structurée autour de 36 filiales régionales et 91 entrepôts à travers le pays. Ce réseau unique permet une grande proximité avec ses 60000 clients professionnels sur le territoire national. Au quotidien

restaurants comme « Aroma Café », « Boston Market », « Chipotle Mexican Grill », « Donatos Pizza », « Prêt à Manger ». Restauration rapide McDonald’s est une chaine de restauration rapide, c’est-à-dire que son but est de faire gagner du temps au client en minimisant le temps d’attente, en lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce pour un prix moindre que dans la restauration industrielle. Ainsi, grâce à ses prix bas qui attirent, McDonald’s ne souffre pas trop de la crise économique actuelle

pour l’ensemble du réseau -communication hors média (panneaux de signalisation, de promotion, publicité interne), conçue par le réseau mais à la charge de chaque réseau associé. Soutien logistique : -le fournisseur unique permet d’obtenir des prix attractifs, concernant le matériel mais aussi les produits Savoir-faire et logiciels de travail fournis par Quick France E. Contrôle Qualité pour l’ensemble du réseau NOM QSP Qualité Service Propreté Appui marketing : QUI Quick France Consultant Franchise

4/05/2009 STARBUCKS L’entreprise de café qui fait un tabac ! Cours de Création d’entreprise 1ère année de master en audit et contrôle de gestion Promotion 2008-2009 De nos jours, environ 18 % du budget alimentaire est consacré aux repas hors domicile, contre 11% il y a 30 ans. Sur ce marché dynamique se livre un combat acharné entre une multitude de concurrents qui ne cessent d’augmenter leur point de vente en proposant continuellement de nouveaux produits et en inventant de nouveaux concepts

N°2 mondial des biscuits et produits céréaliers • Présent sur 4 sous marchés : eaux minérales, nutrition infantile, produits laitiers, nutrition médicale • Présence dans 120 pays à travers le monde • Danone a investi le secteur de la restauration hors domicile grâce à des partenariats avec Mc Donald’s, Club Med, Sodexho et Shell • Entrée dans le Capital des acteurs locaux afin de faciliter la distribution sur toute une zone géographique (rayonnement) • Rentabilité en croissance : + 14,2% •

invités. Vous pouvez y déguster un verre de vin accompagné d'un des plats proposés par notre partenaire avant ou après les rencontres à domicile. Accueil, musique, écran géant, interviews, rencontre avec les joueurs, L'ESPACE VIP sera LE rendez-vous privilégié des sponsors du LHC. OUVERTURE 18h30 les jours de match BUFFET D'AVANT MATCH Buffet froid de différents hors d'oeuvres, spécialités et salades assorties Plat chaud et garniture du jour Fromages et desserts Service entre 18h30 et 20h00. Sur réservation

Plan Projet Recherche Marketing : Sodexo Sylvain Martin Romain Brunache ISEG STRASBOURG 2010/2011 SUP 2 I. Notion de marché Sodexo est le leader mondial du marché des solutions de qualité de vie. C'est-à-dire que Sodexo propose au quotidien des solutions de service sur site (restauration, construction ou encore l’entretien des appareils médicaux) mais également des solutions de motivation divisées en 3 catégories (pour les salariés, des programmes de motivation et des aides publiques)

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

Marketing * Sommaire Introduction 4 1 Etude exploratoire des différences de consommation alimentaire entre la France et les pays Anglo-saxons 5 1.1 Habitude alimentaire : une différence de goût 5 1.1.1 Individualisme et convivialité 6 1.1.2 Régulation - dérégulation 8 1.2 Les français : des « bons vivants », mais gastronome ? Que veux dire bien manger ? 9 1.2.1 Concrètement qui sont et que veulent les français ? 10 2 Analyse du marché de la restauration rapide en France :