Menace Opportunité Patisserie

permettant par exemple de créer un packagin, calculer un prix de vente, doivent être maitrisé. C’est aussi un processus qui nécessite de comprendre la mission/stratégie de l’entreprise et ses caractéristiques, forces, faiblesses, quelles sont les menaces sur son environnement … Il est aussi essentiel de comprendre la demande, comprendre les aspects qualitatifs et quantitatifs des consommateurs. Stratégie marketing : on donne des objectifs et des moyens pour atteindre l’objectif. On choisit la

structures sanitaires. • Circuits de Ventes Alternatives La CVA est l’ensembe des structures qui propose une offre alimentaire dont le métier de base n’est pas d’offrir une prestation de restauration. Sur ce segment on retrouve : o les boulangeries-patisseries o les charcuteries-traiteurs o les sations-services o les ambulants ( camions pizza, camions kebab, camions ethiques) o les GMS ( grandes et moyennes surfaces) L’ensemble de ces points de ventes representent 1.5 milliards de prestations. En quoi

conserve les activités eaux et produits laitier)). Chapitre 3 : Deuxième étape du diagnostic stratégique : le diagnostic externe L’un des objectifs du diagnostic externe et de déceler dans l’environnement de chaque DAS, les opportunités de développement, et les menaces éventuelles. L’environnement est plus complexe et plus incertain, pour deux raisons : le nombre d’acteurs augmente (Chine puis Inde), les relations entre les acteurs sont de plus en plus fortes. L’entreprise doit réagir plus vite

L’environnement technologique e) L’environnement réglementaire f) L’environnement socioculturel B) L’analyse du micro environnement a) Introduction b) Menace des nouveaux entrants c) Menace des substituts d) Pouvoir des fournisseurs e) Pouvoir des clients f) Rivalité interne 2) Diagnostic interne A) Le diagnostic interne général

Foods en février 2010 entraînera des réorganisations à l’échelle européenne. La France, où Cadbury possédait 5 usines, en sera vraisemblablement affectée. Déjà, en mars 2010, le site de Blois consacré à la production du chocolat Poulain et 1848 était menacé de fermeture. Des défis à surmonter : Au sortir de la crise, les fabricants français de chocolat auront de nombreux défis à relever. La multiplication des mesures anti-obésité, incitant les ménages à limiter leur consommation de produits gras

rêvé d'y aller ! s'exclama Ruth. Ils ont engagé un nouveau chef. — Oui, je l'ai déjà rencontré. La jeune femme se dégagea de l'étreinte de son beau-père pour revenir près de Cody. — Si je pouvais convaincre chez Mona de servir certaines de mes pâtisseries, mon commerce s'envolerait, dit-elle avec espoir. — Je ne peux rien vous promettre, mais nous pourrons discuter avec le chef. — Hé ! se récria Danny, comme tous les hommes politiques, il détestait qu'on l'ignore. Ce n'est pas une agence de rencontres

de la qualité du service et du confort sont les principales motivations. Cependant, les clients sont également attentifs aux prix et ont une forte exigence d’hygiène. Les changements des habitudes alimentaires de notre société constituent une opportunité pour la restauration rapide. Un nombre plus important d’actifs et des lieux d’habitation éloignés du lieu de travail sont la cause de plus en plus de repas pris hors foyer ; la consommation hors foyer touche aussi de plus en plus les femmes. Aujourd’hui

22 2.3.5.11 La concurrence indirecte 24 2.3 Analyse de la demande 26 2.4.5 Analyse quantitative de la demande 26 2.4.6 Analyse qualitative de la demande 28 2.4 Opportunités et menaces 29 II. Analyse interne : le magasin Alinéa Herblay 30 3.5 Présentation de l’entreprise 30 3.6.7 Le groupe Auchan 30 3.6.8 L’enseigne Alinéa 30 3.6.9 Le magasin

recherche des nouveaux recettes sera limité pour eux. C’est une barrière pour la réussite dans le marché. 2013 GB-IAAL 4 18 Le tableau au-dessous nous présente les menaces et les opportunités sur le marché de glaces au niveau réglementaire, technologique, économique, socio-démographique et stratégique . Menaces Réglementaire De plus en plus de réglementations sont établies dans un souci d’avoir des produits plus sains, mais les coûts d’investissements sont élevés. Technologie

que des fruits comme le litchi ont d’emblée été écartés malgré leur qualité gustative. Ces étapes ont été les suivantes : LA REALISATION D’UNE ETUDE DOCUMENTAIRE Connaître les principales données du marché, en dégager les opportunités et les menaces, et établir les premières conclusions quant à notre positionnement. LA REALISATION D’UNE ETUDE QUANTITATIVE  Sonder un échantillon représentatif de la population pour déterminer un prix de vente potentiel, vérifier la faisabilité