Rapport Technique Hotel

Encadré par : Mme Bikerouane Amina * Filière: Technicien spécialisé en gestion des entreprises * Hôtel Sofitel Mogador golf & spa * Département administratif et financier service comptabilité SOMMAIRE : * Remerciement…………… 02 * Dédicace 03 * Introduction 04 * Présentation de l’hôtel 05 * Les restaurants 06 * Fiche technique 07 * Organigramme du département 09 * Les taches effectuées 10 * Classement des dossiers

NOM Prénom RAPPORT DE STAGE ESH 2012-2013 Nom de l'hôtel, ville, pays Ce guide est rédigé au format que votre rapport de stage doit impérativement suivre. Chaque section contient des conseils pour rédiger correctement votre rapport. 2 REMERCIEMENTS Sur cette page, vous devez remercier la personne qui vous a recruté ou les personnes si vous avez eu plusieurs entretiens, remerciez-les de vous avoir sélectionné pour ce stage. Remerciez ensuite chaque personne avec laquelle vous avez travaillé

Germain Julien BTS Hôtellerie Restauration option B Session 2010 Conduite et présentation d'étude technique 0 Remerciements Je remercie tout particulièrement Mme Alexandra MOUTON, gouvernante générale, de m’avoir aidé à obtenir ce stage et de m’avoir accompagné tout le long de ce dernier. Je remercie également M. Sébastien BRUN, chef de cuisine, ainsi que tout le personnel de cuisine qui m’a accueilli et qui a pris le temps d’assurer ma formation. Je remercie les personnes suivantes pour

2008/2009 [pic] Introduction Chapitre 1 : présentation générale I. Qu’est ce que l’hôtellerie ? 1- définition 2- les chaines hôtelières 3- Normes de classement des hôtels  II. Le comportement du touriste 1- les facteurs 2- les motivations 3- les 3 R Chapitre 2- Le marketing hôtelier I. le marché hôtelier II. la segmentation du marché hôtelier 1- définition de la segmentation

Rapport de Projet [pic] Projet de Programmation et Système d’Information Sujet de S. Baarir, Professeur à l’Université Paris Ouest-Nanterre La Défense Mise en Pratique de la méthode MERISE Applications sous Microsoft ACCESS [pic] 2009 – 2010 Renaud Clémentine Pongpradith Ketsana L2 MIA mention MIAGE Université Paris Ouest Nanterre La défense. Année Universitaire 2009-2010. L2 MIA (parcours Informatique). S. BAARIR

résulte des obligations juridiques, sociales ou fiscales J’effectuer mon stage de perfectionnement au sein de l’hôtel « Khayem Garden » d’une période allant du 09 janvier 2014 au 05 février 2014 Durant cette période de stage au sein de cet hôtel j’ai appris comment on faire des écritures comptables, comment payer les fournisseurs, la gestion de trésorerie et beaucoup plus dans le service de comptabilité ; plus que ça j’ai passé 2 semaines dans le service de contrôle ou j’ai appris comment

et chaînes hôtelières existants dans le monde, les dix premiers seraient Intercontinental Hotel Group, Hilton Worldwide, Wyndham Hotel Group, Marriott Hotel, Accor, Choice, Starwood Hotels and Resorts, Best Western, Carlson Hospitality Worldwide et Global Hyatt. Ces chaines ont tendance à viser aussi bien le bas de gamme que le haut de gamme. En effet, en diversifiant leurs services et prestations, les hôtels ont l’opportunité d’attirer plus de clients. C’est le cas, par exemple, du Groupe Accor

alors que les hôtels indépendants effectuent de nombreuses rénovations pour moderniser leurs hôtels et attirer une clientèle de plus en plus exigeante. Quand les clients séjournent dans un hôtel, c’est que celui-ci a réussi à les attirer. Ensuite, encore faut-il qu’il puisse répondre à leurs attentes et les satisfaire pour leur donner envie de revenir. Cette actualité associée à une expérience professionnelle dans des hôtels de chaîne et le projet personnel de créer et gérer un hôtel, nous a conduits

|Page 10 | |Annexe 10 |La législation concernant le Garra Rufa |Page 10 | |Annexe 11 |La fiche technique des produits Spa Garra Rufa |Page 10 | |Annexe 12 |L’offre de l’entreprise  Spa Garra Rufa à destination des professionnels |Page 11 | |Annexe 13

franchisés Le mandat de gestion Les chiffres de l’hôtellerie Les réponses aux attentes de la clientèle Les éléments externes de l’hôtel L’organisation fonctionnelle .................. 55 Le hall de l’hôtel La réception La chambre Les caractéristiques techniques de l’aménagement des locaux .............. 60 Les revêtements sols et murs L’éclairage Le mobilier 6 53 Hébergt/1 à 11 13/04/03 0:36 Page 7 sommaire Les services de la chambre .................. 64 Le recrutement ......................