Segmentation Confiserie Gms

fondé en 1920 en Allemagne, en est le parfait exemple. En effet en 2011 elle a vendu 14 milliards de bonbons vendus pour un chiffre d'affaires de 180 millions d'euros, en hausse de 7,5 %, Haribo est bien installé au premier rang mondial de la confiserie destinée aux enfants. Sa part de ce marché (hors chocolat) ne cesse de croître. Le groupe familial allemand en contrôle désormais plus de 36,5 % grâce aux fraises Tagada, aux Dragibus et autres Chamallows. Son principal concurrent, l'américain

LACHENAIT Marie Alice Master 1 SMMI La dynamique du secteur de la confiserie en France : Etude concurrentiel Stratégie Promotion 2007/2008 Sommaire Introduction 3 I. Présentation du secteur de l’agroalimentaire 4 A. Les segments de marché du secteur 4 B. L’environnement du secteur agroalimentaire 6 a) Les facteurs clés de succès : la maîtrise des coûts, l’internationalisation et la relance de l’innovation 6 b) Le modèle de PORTER 7 c) La distribution 8 d) Opportunités et menaces

p4 p4 p4 p5 p6 p7 p7 p8 p9 p14 p 18 p 18 p 18 p 20 p 20 p 24 p 25 p 26 p 27 Les clients Modèle SWOT : les 5 forces de Porter II- Stratégie Marketing A) 1) 2) 3) B) C) 1) 2) Segmentation clientèle M ichel et A ugustin Niveaux de segmentation du marché Configuration du segment de marché Les critères de segmentation de marché C iblage M ichel et A ugustin Positionnement Elaboration du positionnement Accroître la différenciation III- Marketing Mix (les 4p) A) B) 1) 2) C) 1) 2) D) Prix Produits

produits traiteurs frais est très dynamique. En 5 ans, la croissance des ventes a été considérable : +25% en volume et +19% en valeur. En 2006, 84% des ventes sont réalisées en grandes et moyennes surfaces (GMS), dont 88% en libre service. Chaque foyer achète en moyenne 4,5 kg de plats cuisinés frais en GMS. 10 sociétés sur 113 fabricants représentent 56% du marché en valeur des ventes (sources ADEPALE, TNS world panel) 2. Les plats cuisinés appertisés en boîte ou en barquette (cassoulet, lentilles, raviolis

18 III. Choix stratégique actuel et perspectives d'avenir .....................................20 A. LE MARCHE DU FROMAGE .................................................................................................. 20 B. LE MARCHE DE LA CONFISERIE. ........................................................................................... 21 C. LES RECOMMANDATIONS. .................................................................................................. 21 Conclusion ANNEXE

derrière l’Allemagne et le Royaume Uni. En 10 ans, la production a augmenté de 20 % et se réparti comme suit :   138 000 tonnes de confiserie chocolat   107 000 tonnes de tablettes   42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits  37 000 tonnes de cacao en poudre sucré. * Principaux segments du marché, évolution, ce qui les caractérise et critères de segmentation Snacking ; Petit Déjeuner ; Recette Traditionnelle ; Goûter ; Santé ; Bio ; Discount Si le goûter fourré au chocolat est

L’OFFRE Marché global : Le marché de l'épicerie sucrée se divise en neuf catégories de produits. En effet, on trouve les sucres et l'épicerie-pâtisserie, le petit déjeuner, la pâtisserie industrielle, la confiserie, les desserts, la biscuiterie, les conserves de fruits, la planification préemballée et la planification sèche. On y trouve des produits tels que la levure, les farines, les sucres, le pain d'épice, les viennoiseries... et différentes marques comme Brossard, Nestlé, Alsa...

phase avec son rythme. Le produit se veut innovant bien sûr mais, au delà, il se veut malin, pratique et gourmand. 3 – La gamme actuelle des produits Côte d’Or (avant le lancement du produit « Dessert ») La gamme Côte d’Or c’est 24 produits hors confiserie Les fourrés : Praliné Intense Noir, Praliné Intense Lait, Praliné Fondant Noir, Praliné Fondant Lait et Truffé Intense (5 références) - Les blocs gourmands : Noir Noisettes, Noir Amandes et Noir Noix de Pécan, Blanc Noisettes, Lait Noisettes, Lait

commerciales | 36 | Nombre de produits fabriqués et vendus | 50 | Production annuelle moyenne de produits | 700 000 tonnes | Aujourd'hui, le Groupe Ferrero se situe à la 4ème place mondiale du secteur de la chocolaterie-confiserie et est la 3ème industrie productrice de confiserie en Europe continentale. Avec en Europe, une position leader en Allemagne, en Italie et en France. Les principaux pays producteurs sont l’Italie, l’Allemagne, la France et la Belgique. Son Chiffre d'affaires en 2005-2006

|Contrôle des actions mises en œuvre | |Protection de consommateur |Loi de Royer interdisant la publicité mensongère et règlemente l’implantation des GMS | | |Loi Scrivener institue le délai de rétractation de 7jours en cas de vente de crédit | | |Liberté des prix et mise en place d’une règlementation