Segmentation Du Fromage

http://www.produits-laitiers.com/elevage-marche/dossiers » « www.lsa-conso.fr »   Sommaire Bibliographie 3 Sommaire 4 I. Introduction 5 II. L’offre sur le marché français 7 a. La fabrication d’ultra-frais en 2005 : chiffres clés 7 b. La segmentation des yaourts 7 c. Les principaux acteurs 8 d. Les ventes en valeurs et volumes. 9 III. Conclusion 11 I. Introduction Le yaourt est un produit laitier que tous les français connaissent et consomment quotidiennement, plus exactement 170 chaque

l'offre concurrentielle b) Analyse des circuits de distribution 3- L'étude de la demande a) Identification du cœur de cible et des cibles plus générales b) Aspects quantitatifs de la demande c) Aspects qualitatifs de la demande d) Analyse de la segmentation 4- Tableau opportunité / menaces du marché II/ Identification de la problématique marketing/commercial du marché I/ Analyse macro-économique du marché 1- Les environnements institutionnel, technologique et psychoculturel Institutionnel Le saucisson

Marketing Géraldine MICHEL geraldine.michel@univ-lemans.fr http://www.geraldinemichel.info Géraldine Michel Plan du cours • Démarche et méthodologie marketing • Stratégie marketing: segmentation, positionnement • Stratégie de marque • • • • Politique de produit Politique de prix Politique de distribution Politique de communication Géraldine Michel Ce qu'est et ce que n'est pas le marketing OPTIQUE PRODUCTION Contexte demande > offre OPTIQUE VENTE offre > demande OPTIQUE MARKETING

pour avoir un regard nouveau. Ex : échec des fromages stringers chez Bel par ex. les mères ne veulent pas que les enfants jouent avec la nourriture. b. Fixer les objectifs et décider sa stratégie marketing (qui je vais devoir viser, et qu’est ce que je vais dire aux consommateurs : positionnement) Fixer les objectifs chiffrés - le CM fixe les objectifs chiffrés, fixés dans le temps - il aide à décider sa stratégie marketing « segmentation, cible et positionnement », mais aussi sous la

et est à maturité comme pour le Nutella. Mais d’autres pâtes au chocolat sont qu’en t’a eux en pleine croissance. Pour la pâte au chocolat, il est clair qu’il tient une place de leader pour chaque offreurs/producteurs dans leur gamme. Pour la segmentation, tout le monde est touché (enfant, adolescent, adultes, personnages âgés) de près ou de loin à la pâte à tartiner, quelque soit la sorte, elle touche tout le monde. - Au spéculoos : Pour la pâte à tartiner au spéculoos, nous avons Lotus qui nous

[Tapez le résumé du document ici. Il s'agit généralement d'une courte synthèse du document. Tapez le résumé du document ici. Il s'agit généralement d'une courte synthèse du document.] | Sommaire 1) On vous donne des informations sur la segmentation produit. Cette vision est-elle suffisante pour un marketeur ? Si oui pourquoi ? Si non, pourquoi ? 3 2) Analysez le nom de marque Bonne Maman. 7 3) Analysez le packaging du pot de confiture traditionnel Bonne Maman. 8 4) Quelle stratégie

progression des MDD (2,2 % en 2007-2008). Marché du bio : petite part de marché (1,4 % en volume) dans l’ultrafrais, mais forte progression (+ 27 %). Marché visé par Les 2 Vaches. Segmentation Produits laitiers : lait, beurre , crème fraîche, fromage et ultra-frais. L’ultra-frais comprend les yaourts, les fromages frais et les desserts lactés. On peut aussi ajouter des subdivisions « bio », « santé active » et « nature ». Les consommateurs Les français : 100 kg/an/habitant - Motivations

La consommation de fromage a commencé à émerger dans les années 1960, au début de la forte expansion économique. En France, le marché du fromage est important. Plus qu’un marché il représente une partie de notre patrimoine culturel. En effet les français sont réputés pour être de gros consommateurs de fromages puisqu’ils consomment près de 24 kilos de fromages par an et par habitants. De plus le fromage est un produit laitier également très réputés en France car il bon pour la santé. Il est donc

Documents mis à disposition par : http://www.marketing-etudiant.fr Attention Ce document est un travail d’étudiant, il n’a pas été relu et vérifié par Marketing-etudiant.fr. En conséquence croisez vos sources :) 1 La segmentation et le positionnement I- L’analyse et le diagnostic : 1- Analyse – diagnostic : Analyse du marché Analyse de la concurrence Analyse interne Diagnostic (= ne retenir que les informations pertinentes pour la problématique fixée) 2- Fixation des

souvent au restaurant © Kantar Worldpanel UNE OFFRE QUI S’EST ACCRUE ET BEAUCOUP DIVERSIFIEE Recettes Audacieuses Exotiques Formats Box Bols snackings Woks in box Praticité Packagings Pizzas, croque-monsieurs micro-ondables Segmentation Halal Produits non allergènes 16 © Kantar Worldpanel UNE CROISSANCE QUI SE CONFIRME EN 2011 : LE SNACKING EST DEUX FOIS PLUS DYNAMIQUE QUE LE MARCHE PGC EVOL CA +2,5% +4,8% Total PGC SNACKING +4,1% Light Snacking Sucré +5