Segmentation Du Fromage

satisfaire toutes les envies des consommateurs. - Les produits de substitutions : Il existe également une multitude de produits de substitution aux produits apéritifs salés. En effet les légumes frais, les canapés surgelés, les saucissons apéritifs, le fromage type « Apéricube », les olives et tapas et la saurisserie peuvent être consommés à la place des produits apéritifs salés. - Le pouvoir de négociation des fournisseurs : De façon générale, le pouvoir de négociation des fournisseurs est faible

d’innovation - Différencation Gestion de La Marque, Gamme Gamme - Exploitation du capital marque - Marque fil directeur du développement Gestion du Nombre, de La fréquence, Du rythme Gestion du flux de Nouveaux produits - Ré-exploitation - Segmentation -Éditions limitées Ephémèrisation -Personnalisation -Evénementialisation Gestion de portefeuille Innovation incrémentale Innovation architecturale Innovation modulaire Gestion du linéaire Innovation radicale -Spaceman de Nielsen Marque

Son alimentation pour une journée est la suivante : Aliments Petit déjeuner Repas de midi Collation Dîner - thé sucre pain beurre salade verte rôti de porc pâtes gruyère beurre huile gâteau à la crème pain barre de chocolat brioche lasagnes fromage blanc miel fraises au sucre pain Quantité En grammes Protides Glucides Lipides Calcium En grammes dans la portion En grammes dans la portion En grammes dans la portion En milligrammes dans la portion 250 10 80 20 75 120 200 30 20 10 5,6

laitier mondial, le 2e groupe agroalimentaire français et le 1er groupe fromager européen. Il emploie 36 500 personnes et possède 125 unités industrielles dans le monde. Roquefort-société connue internationalement représentant à merveille, avec Président (une autre marque que la société Lactalis détient). Cette marque est reconnue pour ses roqueforts de qualité. Cette marque dégage le respect des traditions françaises, du fromage affiné dans les caves. Ce produit du terroir, a une image de prestige

Plan : Introduction P :2 A- Segmentation 1- Définition P :2 2- La configuration des segments d’un marché P :3 3- Les critères de segmentation des marchés de grande P :4 consommation 4- Les conditions de réussite d’une segmentation P :4 B- Le ciblage 1- Définition P :5 2- Les stratégies de segmentation d’un marché P :6 C- Le positionnement 1- Définition P :7 2- Eléments de différenciation des produits P :8 3- Les erreurs

stratégique en vendant des produits similaires sous deux marques pour des consommateurs différents donc à des prix différents. Ainsi il n’y a pas de cannibalisation des deux marques. • Les produis biologiques: Vrais lancés en 1995 et Sojade • Les fromages au lait de : - Vache (Le Curé Nantais, Merzer, Petit Breton), - Chèvre (Le Petit Billy, Selles sur Cher), - Brebis (Perail). L’entreprise Triballat-Noyal a su développer ses savoirs faire afin de proposer produits variés autour des

groupe choisira un marché de grande consommation. Quel type de produit choisir ? Produits Frais libre-service ( pâtisserie industrielle, viennoiserie, fruits secs, plat préparé, salades, jus de fruit frais, beurre, fromage libre-service, yaourt (ultra-frais), dessert frais, lait, crème, œufs, surgelés, vrac bio…) Liquides et vins (vins, alcools, sodas, colas, jus de fruit, eaux, sirops, champagne…)Droguerie (détachant, sac poubelle, détartrant, cirage, accessoires

CROISSANCE INTENSIVE ; ‣ ‣ ‣ L'entreprise de Chimay va suivre plusieurs stratégies de croissance : ❖ ‣ La production et la commercialisation de fromages tartinables orientés petit déjeuner : Des synergies peuvent être développées. Il s'agit donc d'une diversification concentrique. ❖ ‣ La production et la commercialisation de fromage allégé : Il s’agit d’une extension de marché : on cible un nouveau type de client (les clients qui font attention à leur ligne). ❖ ‣ Le rachat d’une

Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois Étude sur le potentiel d’expansion des marchés des fromages fins québécois Cette publication a été réalisée par Transformation Alimentaire Québec, du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation Recherche et rédaction Olivier Beaulieu-Charbonneau, MBA Gestion agroalimentaire Photo de la page couverture Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) Conception graphique et mise en pages Julie Cantin

d’une stratégie marketing Segmentation Ciblage Positionnement Enumérer et détailler les principaux critères de segmentation des marchés de grande consommation et d’entreprises Expliquer comment les entreprises peuvent identifier les segments de marché intéressant et choisir une stratégie marketing adéquate Expliquer comment les entreprises peuvent positionner leurs produits pour acquérir un avantage concurrentiel maximal Fig 2.1. : Etapes du marketing ciblé : segmentation, ciblage et positionnement