Swot Restauration Collective

en assume seul la responsabilité. Cela doit être clairement et collectivement retranscrit dans le tableau 1 lors du suivi collectif du projet. En aucun cas, cela ne pénalisera les autres membres du groupe si les mises aux points collectives ont été rigoureusement menées et consignées dans le tableau 1. Si un élève n’est pas dans la capacité d’assumer sa mission ou certaines de ses tâches, il faut que le groupe redistribue les tâches dans la mesure du possible (contrainte

bio ................................................................................................ 8 Le « défi bio » .......................................................................................................................... 8 La restauration ........................................................................................................................ 8 6 7 8 PESTEL......................................................................................................

consommation 19 Analyse concurrentielle et stratégique 21 Matrice de Porter 21 Intensité concurrentielle 21 Produits de substitution 22 Les nouveaux entrants 22 Pression amont  22 Pression aval 22 Réglementation 23 Matrices SWOT 23 Matrice SWOT Tropicana (résumé) 25 Matrice BCG 26 Conclusion 27 Annexe 28 INTRODUCTION Dans l’industrie des boissons rafraîchissantes sans alcool, deux catégories ou segments prédominent ce secteur. Il s’agit des jus de fruits et légumes

indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement concurrentiel Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe et interne Application marketing L’analyse marketing Définition et périmètre du marché 1. L’analyse externe Définition et types de marché La Segmentation des

mois. introduction Après avoir effectué mon stage de première année chez l’entreprise Fil et Forme, spécialisée dans la communication par la sérigraphie. J’ai décidé pour mon stage de deuxième année de me tourner vers les petites PME de la restauration, car je pense que la plus part des dirigeants de ces PME ne connaissent pas grand chose au marketing et c’est donc un marché considérable où tout est à faire, ce qui me permettra d’appliquer de manière pratique toute la théorie apprise en cours

externe (du milieu des années 70 au milieu des années 90) À partir de 1974, le groupe entame un début de diversification vers la restauration et poursuit l’élargissement de sa gamme hôtelière. Le début de diversification constitué par le rachat de Courtepaille, permet à Accor de se placer sur un segment complémentaire aux hôtels, ceci, sur une forme de restauration assez nouvelle et distinctive ayant une image moderne, conviviale et relativement bon marché, proche de celle de Novotel et Ibis. L’élargissement

leader dans la restauration sous contrat) En France, tout employeur d’une entreprise de plus de 25 salariés est dans l’obligation de fournir à ses salariés un moyen de restauration : cela peut être un restaurant collectif propre à l’entreprise, il peut également être partagé avec d’autres entreprises ou bien l’attribution de ticket restaurant. Elior est une entreprise française, 2ème leader dans la restauration sous contrat (restauration collective et restauration de concession

Questions 1, 2) Analyse SWOT Forces: * la Vache qui rit contient moins de 20% de matière grasse et diminue sa teneur en sel dans la version allégée ; * la Vache qui Rit compense les carences en vitamines et en calcium des enfants d’Afrique du Nord et sa recette est enrichie en vitamine D ; * les produits sont adaptes a résister aux hautes températures, comme celles du pays d’Afrique, par exemple. * notoriété sur le marche de fromages : c’été le premier

comme suit: • Secteur de charcuterie au Maroc a)Présentation de Koutoubia et du secteur b)Historique de développement c)Fiche de présentation de Koutoubia • La politique Marketing -Produit -Prix -Distribution -Communication • L'analyse SWOT -Forces -Faiblesses -Opportunités -Menaces Chapitre I : Le secteur de charcuterie au Maroc Avec un chiffre d’affaire annuel et global de 600 millions de dirhams , le marché de la charcuterie se porte bien , mais est très concurrencé

analyses ou propositions élaborées par l'évaluateur comme support de réflexion collective. Ce mode d'animation permet de| | | |recueillir des informations et de valider les propositions des évaluateurs. | | | |Les entretiens de groupes organisés sur un mode pro-actif: les informations et témoignages des participants servent de matière brute à| | | |l'élaboration collective d'analyses, voire de propositions.