Traçabilité agroalimentaire

et l’accès aux documents. • Conformité : respect de l’environnement réglementaire. • Systématisation : traitement complet des documents • Titre de preuve mise à jour le 2006-04-05 • • • • Gestion du risque Organisation de l’entreprise Traçabilité Historique de l’entreprise ORIGINE DE LA NORME ISO 15489 Basée sur la norme australienne AS 4390-1996, l’ISO 15489 a été publiée en 2001 avec 2 parties : Partie 1 : principes directeurs Partie 2 : guide pratique AS 4390 ISO 15489 Partie

un tiers, virtualisation : l ’application peut fonctionner sur tous les environnements Les applications mobiles ! Bénéfice de la mobilité Remplacement du papier par l’electronique • Synchronicité/Temps réel • Transportabilité / Joignabilité • Traçabilité Marketing Marché - Joël Veillard 4 L ’accélérateur du deploiement des solutions métiers sur mobile : le Mobile IT Program La complémentarité des expertises pour un projet d ’application mobile application Spécialiste du marché des

Somark a développé un tatouage RFID. Elle a inventé une encre qu'on peut injecter sur la peau d'un être humain ou bien sur un animal. Grâce à cette encre l'animal ou la personne a qui est injecté cette peut être suivi. Donc cette encre permet la traçabilité des hommes et des animaux. Portrait d'un chercheur travaillant sur les puces RFID Chris Paget est un chercheur en sécurité et travaille sur les puces RFID. Il est le chef d'équipe des recherches sur la sécurité de e-Bay et travaillant dans

achats et des réapprovisionnements mais aussi des demandes d’achat et des contrats. MM gère aussi les emplacements magasin (WM Warehouse Management) et contrôle les factures d’achats. Au cours de l’entrevue, Monsieur Makroum a insisté sur la traçabilité qui était l’un des points les plus important dans n’importe quelle tache, car c’est un moyen de contrôle. *Le point qu’on a apprécié le plus : Monsieur « Makroum » a eu la gentillesse de nous confier une tache à effectuer sur SAP, qu’était

volontaire, elle contribuera à augmenter l’efficacité, l’efficience et les compétences des services offerts du programme. Grâce à la mise en place du SMQ, nous améliorerons notre temps de réponse vis-à-vis des structures, la disponibilité et la traçabilité de nos produits. 2. Les principes de mangement de la qualité Le principe de gestion de la qualité est défini par la norme ISO/TC 176 ; c’est mener et piloter une organisation, en visant à améliorer continuellement ses performances au

seulement la fiabilité du matériel, la facilité d’utilisation et de nettoyage, la souplesse de fonctionnement (puce électronique), la rapidité d’exécution. Le fabricant réalise plus de 400 automates par an. SECURITE ET TRACABILITE Cet automate permet une sécurité et une traçabilité maximales. 17 SyGIPH – Automate de Dispensation à Délivrance Nominative - Vous pouvez faire figurer sur les sachets les informations provenant de votre logiciel de prescription ainsi que celles figurant dans la base

Affectation des priorités aux cas d’utilisation 3.1.5. Description des cas d’utilisation les plus importants 3.1.6. Elaboration du diagramme des cas d’utilisation 3.2. Analyse des cas d’utilisation les plus importants 3.2.1. Cas d’utilisation1 3.2.1.1. Traçabilité entre cas d’utilisation et classes d’analyse 3.2.1.2. Diagramme de classes d’analyse 3.2.1.3. Diagramme de collaboration 3.2.2. Cas d’utilisation 2 3.2.3. Cas d’utilisation 3 Conclusion 4. Deuxième itération : Analyse des cas d’utilisation secondaires

critiques chaque CCP • système surveillance des CCP • établir mesures correctives • syst enregistrement (CCP, mes. corr.) • établir procédures vérification Procédures gestion des produits non-conformes (retrait, rappel) Pôle Sanitaire Actilait Traçabilité des produits Nécessaire pour agrément DDPP Valérie MICHEL Séminaire Franco-Chinois 15 juin 2012 I B – Principales mesures de maîtrise sanitaire mises en place à la fromagerie PLAN de MAITRISE SANITAIRE : - Socle de la maîtrise sanitaire

............... 16 2.4.1 Hygiène du personnel :............................................................................... 16 2.4.2 Plan de nettoyage et de désinfection :......................................................... 18 2.4.3 Traçabilité : ........................................................................................................ 22 2.4.4 Fiches de postes :.............................................................................................. 23 Page 1 sur

gamme aussi large de produits ? * Trois marques dominent réellement le marché du halal en France. Nous avons cherché à étudier leur offre, leurs prix, et les produits que l’on trouve réellement en magasin. Réghalal «  Nos engagements: tracabilité à 100% * Viande issue de notre propre filière * Mise en place d’une charte qualité spécifique * Sélection des ingrédients * Maîtrise de nos process de l’abattage aux produits finis * Réghalal, la marque référente sur le marché