Traçabilité Procédure Production Agroalimentaire

Présentation du secteur des olives de table 11 1. Situation du secteur oléicole 11 II. Technologie d’élaboration des olives de table 11 1. Types des olives de table 12 1.1 Olives vertes 12 1.2 Olives tournantes 12 1.3 Olives noires 12 2. Procédure d’élaboration des olives de table 12 III. Altérations des olives de table 13 IV. Généralités sur le concept qualité 13 1. Introduction 13 2. Généralités et définitions 14 2.1 Définition de la qualité 14 2.2 Historique de la qualité 14 3.

Etude documentaire – monographie du groupe Nestlé : l’entreprise Premier groupe agroalimentaire mondial, Nestlé, marque-entreprise, est aussi, depuis ses origines, la marque-produit qui entend concilier nutrition et plaisir. Aujourd'hui, marque transversale, Nestlé atteste que " la vie du côté bon " n'est pas une utopie Les chiffres parlent d'eux-mêmes : plus de 500 usines établies dans 83 pays fabriquent pour le monde entier plusieurs milliers de marques locales, quelques soixante-dix

projet, pour son soutien et ses conseils. Toute ma reconnaissance aux différents membres du groupe de travail de gestion préventive du risque sanitaire, spécialement Antony CORBIN, du centre régional des Yvelines, et JeanMarc PONTE, responsable production ESP, dont les travaux et l’expérience m’ont été très utiles. Merci aussi aux différents intervenants des autres centres régionaux impliqués dans la démarche notamment Louise MERCADIER et Sophie BRANLARD avec qui des échanges très constructifs ont

nécessaire de s’assurer de la transparence et la fidélité des comptes d’immobilisations. La gestion des immobilisations permet aussi de mettre en place un suivi précis des actifs immobilisés, assurant un contrôle constant sur ces derniers ainsi que la traçabilité de tout mouvement affectant le compte 2. J’essaierai de vérifier cet ensemble d’informations et d’hypothèses via mon rapport de mission, en faisant le rapprochement entre la théorie et la pratique. Présentation Savola Group[4]

l'Urcoopa a rapidement évolué et l'usine est aujourd'hui entièrement automatisée, à l'image des usines européennes les plus récentes. L’usine commercialise aujourd’hui plus de 150 000 tonnes d’aliment par an pour ses 902 éleveurs adhérents. 70% de la production est livrée en vrac directement chez l’éleveur et 30% en sacs dans les différents points de vente agricole. Pour atteindre ce tonnage l’Urcoopa, emploi 119 personnes. CF. : ANNEXE 1« ORGANIGRAMME » Le site de Cambaie regroupe à la fois l’usine

RAPPORT DE MISSION Master 1 Management International et Logistique ANALYSER LES PROCEDURES D’APPROVISIONNEMENTS ET COLLABORER DANS L’AMELIORATION DE LA FONCTION ACHAT Stage effectué au sein de : Réalisé par : AFECHKAR Hasna Superviseur de stage : M. BENCHEIKH Abdessamad (SITI) Encadrant pédagogique : M. GHIFFI Noufel (HEM) Année Universitaire 2021 - 2022 IAE de Lyon Université Jean Moulin Lyon III Institut des Hautes Etudes de Management H.E.M 2 REMERCIEMENTS Au terme de

prend en compte la qualité du transport et de l’infrastructure, l’accessibilité et la facilité d’organiser les flux de transport international, les compétences logistiques des acteurs nationaux, la traçabilité et le suivi, les coûts logistiques domestiques, le respect des délais et l’efficacité des procédures de dédouanement. (Voir Figure 3) Sur la base de cet indicateur, la Banque mondiale qui a procédé à un benchmark a classé le Maroc au 94ème rang, après plusieurs pays de la région tels que la Tunisie

& sécurité au travail ............................................ - 50 Tableau 13 : Plan préventif de l’analyse des risques ........................................................... - 50 Tableau 14 : Légende utilisée dans les logigrammes des procédures ................................. - 53 Tableau 15 : Tableau des enregistrements des documents ................................................. - 53 Tableau 16 : Représentation chiffrée des résultats du diagnostic initial ISO 9001 : 2008 .. - 57

toutes les autres composantes ont été marquées par des évolutions encourageantes : les biens d’équipement et les biens intermédiaires qui couvrent plus de la moitié de nos exportations, les biens de consommation, les produits de luxe, les biens agroalimentaires dont les ventes se sont caractérisées par une reprise notable. On ajoutera que l’année 2006 aura été un excellent cru pour les grands contrats avec un montant de 36 Md€. L’ensemble de ces résultats ne saurait néanmoins masquer une évolution préoccupante

Nous examinons successivement : le partage des responsabilités pour la production et le contrôle des produits halal, les sources de revenus émanant de leur commerce, les obligations de l’Etat concernant la qualité et l’étiquetage des produits alimentaires ainsi que la protection de ceux qui les consomment. La première partie décrit comment en France se sont partagées au fil des années, les responsabilités pour la production et le commerce des produits halal. Nous verrons que ces marchés sont