Accor Chaine De Valeur

 de  marque  au   sein  d’un  établissement  hôtelier  ?   Grâce  à  la  définition  du  thème  et  de  la  problématique,  nous  avons  pu  établir  des  hypothèses   de  recherche  :   Le   changement   de   marque   d’un   établissement   de   chaîne   intégrée   dépend   de   la   volonté  conjointe  du  groupe  hôtelier  et  du  gérant  de  l’hôtel.   Le  responsable  marketing  a  un  rôle  prépondérant  dans  le  lancement  d’une  nouvelle   marque  hôtelière.   Les   employés   d’un   hôtel

Accor – Comptes consolidés et annexe 31 décembre 2011 COMPTES CONSOLIDES ET ANNEXES Comptes de résultats consolidés Etats du résultat global Bilans consolidés Tableaux de flux de trésorerie Variations des capitaux propres consolidés Principaux ratios de gestion Retour sur capitaux employés (ROCE) par métier Notes annexes aux comptes consolidés Résultat net des activités non conservées Actifs et passifs destinés à être cédés p.2 p.3 p.4 p.6 p.7 p.10 p.12 p.13 p.70 p.106 Accor – Comptes

nous demander : comment gérer le changement de marque au sein d’un établissement hôtelier ? Grâce à la définition du thème et de la problématique, nous avons pu établir des hypothèses de recherche :  Le changement de marque d’un établissement de chaîne intégrée dépend de la volonté conjointe du groupe hôtelier et du gérant de l’hôtel.  Le responsable marketing a un rôle prépondérant dans le lancement d’une nouvelle marque hôtelière.  Les employés d’un hôtel repositionné doivent suivre des

passant de 290 à 430 millions d’euros de Chiffre d’Affaires (croissance qui se poursuit). C’est un secteur à forte valeur ajoutée (personnel prépondérant) qui emploie près de neuf millions de personnes en Europe. Leader du marché (France/Europe) : ???????? Le nombre d’hôtel se divise en trois grandes familles : les chaînes intégrées qui représente 18% du marché (3018), les chaînes volontaires étant de 36% soit 6170 et les indépendants au nombre de 7785 (46%). Explication de ces 3 familles ? Nombre

grandes catégories de restauration : ❖ La restauration commerciale - 40% du volume des repas, 60% en valeur soit 19,73 milliards d’euros de CA en 2002 ✓ Indépendants ✓ Chaines : 20% du volume des repas soit 390 millions de repas en 2002 - En forte croissance : ouverture de 146 nouvelles unités en 2002 - Appartenant à de grands groupes (Casino, Accor…) - Positionnement axé sur une carte et un décor ✓ Franchises (13%) : - Peu développées en restauration

pourquoi et comment le personnel est impliqué dans ce projet. Formateurs académiques H.DUCLOS ; D.DUCRET 2 ANNEXE 1 LA CHAINE B&B REINVENTE L’HOTELLERIE ECONOMIQUE Télés à écran plats, connexions Wi-Fi… En relookant ses chambres, la société bretonne veut donner un coup de neuf aux une-étoile et bousculer le leader, Accor. Pour concevoir sa future chambre, la chaîne hôtelière B&B a fait appel à ses employés. Qui s’en sont donné à cœur joie : en moins de trois mois, ils ont fait changer la peinture

coûts de production ou de servuction (production de services), le marketing introduit une autre façon de raisonner : tenir compte de la demande afin de déterminer précisément ce que le client est prêt à consommer et surtout en quelles quantités. La valeur sociétale joue également un rôle non négligeable. Le client ne consomme plus le produit mais tout ce qui s’y rattache. La sensibilité au prix est de © Éditions d’Organisation 224 É T UD E S D E CA S T H È ME S R É CUR R E N T S ce fait

d’acteurs : les hôtels indépendants et les groupes (ou chaines) intégré(e)s. L’hôtellerie de chaine représente plus de 50% du marché, elle est dominée par les groupes Accor et Groupe du Louvre. L’autre moitié est composée d’hôtels indépendants. Les chaines intégrées peuvent limiter leurs coûts par la création de services commerciaux communs notamment via des centrales d’achats et de réservations. De même, par leur grande taille, ces chaines bénéficient d’économies d’échelles lors de leurs investissements

Atour Amina Année Scolaire : 2010-2011 SOMMAIRE  Remerciement Introduction  1ère partie – Présentation générale de l’Hôtel I- Historique du GroupE ACCOR  A- Historique  B- La gamme Accor  II- Fiche technique III- Présentation et structure 2ème partie – Présentation de département Financier I- Direction generale II- departement fiancier III- Taches effectuees (ANNEXES) conclusion 

Le Revenue Management chez Accor Les 18 et 19 novembre 2008 Les objectifs du séminaire Comprendre l’architecture et le fonctionnement du Revenue Management chez Accor. Avoir une vision d’ensemble des outils et des méthodes de RM existants. Connaître les leviers du RM chez Accor : gestion du mix, pricing, durée de séjour, gestion des contrats.. Mesurer l’importance de ces leviers en terme d’optimisation du revenu. 2 Agenda – Programme du mardi 18 novembre Matin Introduction - Objectifs