Category Management Achats

distribution. Le groupe carrefour développe quatre formats de grande distribution : les hypermarchés, les supermarchés, le maxi discompte et les magasins de proximité Type de réseau : le réseau carrefour est de type intégré car le référencement et les achats sont centralisés. Il y a actuellement 1304 magasins carrefour dans le monde dont 229 en France. Organisation : Le siège central : décide de la stratégie générale du groupe en matière commerciale, financière (pour les investissements de plus

Marketing du point de vente Chapitre 1 : Introduction au Merchandising Etude terrain : 1 personne sur 2 qui entre dans le pt de vente aura fait un achat spontané (non prévu) Le Merchandising : objectif de développer ces achats spontanés 3 facteurs ont de l’influence : * Les promotions * La PLV * Présentation en rayon : théâtralisation du produit Fusion consommateur/produit : dans le linéaire L’implantation des produits doit donc faire l’objet * d’un suivi régulier

ces dernières années et pas trop innové. Une progression en valeur qui s'explique par une hausse des matières premières (beurre, chocolat...) et des emballages. «Le rayon Viennoiseries, commente Stéphanie Hutinet-Caupenne, Trade Marketing & Category Management Senior Manager Harrys, est cependant un rayon qui génère du trafic (le 1er en nombre d'occasions vs épicerie sucrée) et qui recèle encore un bon potentiel de recrutement (taux de pénétration de 74,4 %) et de valorisation (37 € en dépense par

personnalisé envoyé à un segment de clientèle précis afin de proposer un produit ou un service. | Achat impulsif | Achat non prémédité qui est déclenché par la mise en valeur du produit (allée centrale, tête de gondole...) | Plan de marchéage | Regroupe l’ensemble des actions marketing selon 4 éléments : produit, prix, distribution, communication. Mis en place pour faire réagir le client : achat. | Communication | Elle a 3 objectifs : faire connaitre, faire aimer, faire agir.Ses outils : média :

MERCHANDISING CATEGORY MANAGEMENT 1. LES CONCEPTS Calcul du taux d’attractivité • Attractivité % du nombre de tickets de caisse comportant au moins un produit du rayon étudié Par exemple Carrefour Bayonne = 100000 tickets en Octobre 60000 tickets avec un yaourt 6000 tickets avec un jouet % Attract. Rayon Yaourts = % Attract. Rayon Jouets = 60.000 = 60% 100.000 6.000 = 6% 100.000 • Rayon Yaourts 10 fois plus attractif que Rayon Jouets en Octobre • Forte attractivité : Point Chaud

marché— sinon celui de favoriser la diffusion des produits nouveaux et… la sensibilité des consommateurs aux promotions. Résultats généraux 1. Les promotions font significativement augmenter les ventes 2. Les ventes incrémentales sont le fait des achats des consommateurs occasionnels 3. Plus la fréquence des promotions augmente, plus leur impact diminue 4. Au niveau agrégé, on observe rarement de baisse dans les ventes après les promotions Efficacité des différentes techniques promotionnelles 1.

MOTS CLES - Category Managers - Gestion Economique des Stocks - Gestion-Fournisseurs - Juste à Temps (JAT) - Kanban - Méthode PBC - Mission achats - Mission logistique - Partenariat Acheteur-Fournisseur - Production synchronisée (OPT) - Ratio de rotation des stocks (en jours) - Stock - Chaîne logistique - Logistique - Logistique de distribution - Logistique industrielle - Logistique intégrée - Logistique de produit - Logistique de soutien - Logistique de stockage - Supply Chain Management 1 PLAN

C’est un champ d’action très large, qui intéresse des intervenants nombreux et différents : Directeur Merchandising, Directeur Marketing, Directeur Commercial, Merchandiser, Chef de Produits, Chef de rayon, Directeur de point de vente, Acheteurs, Category Manager, Directeur de la communication, etc. Il concerne tous les secteurs marchands (de l’alimentaire à la cosmétique, de l’automobile au bricolage, de la restauration au tourisme, du textile au produits de luxe, de la téléphonie à l’informatique

marché— sinon celui de favoriser la diffusion des produits nouveaux et… la sensibilité des consommateurs aux promotions. Résultats généraux 1. Les promotions font significativement augmenter les ventes 2. Les ventes incrémentales sont le fait des achats des consommateurs occasionnels 3. Plus la fréquence des promotions augmente, plus leur impact diminue 4. Au niveau agrégé, on observe rarement de baisse dans les ventes après les promotions Efficacité des différentes techniques promotionnelles 1.

.......................... 3 1. Analyse du marché du meuble lors du lancement d’Ikea : ................................................................ 3 2. Raisons historiques d’un positionnement d’IKEA sur le segment des tueurs de catégorie (" category killer ")......................................................................................................................................................... 3 B. LA STRATEGIE MARKETING ......................................................