Cours De La Servuction Dans La Restauration Rapide

d’emblée la question de sa définition. Or, une définition précise et stable de cette notion, au sein même de sa langue d’origine, l’anglo-américain, demeure introuvable. Elle varie selon les époques, les auteurs et les associations professionnelles. Une rapide analyse de contenu permet de voir que le mot marketing désigne : des méthodes, des techniques, des processus, des pratiques, une ou des théories, une « science » sociale, une fonction au sein des organisations, un art, un état d’esprit, voire une

rencontre entre l'offre de biens ou de services (proposée par les organisations) et la demande formée les consommateurs (client, adhérent ou usager en fonction du type de l’organisation), pour la satisfaction d’un besoin particulier (santé, voyage, repas rapide …). • Les marchés et ses composantes : Schéma : Marché de l'organisation Marché des concurrents Marché réel Marché potentiel Non consommateurs relatifs Non consommateurs absolus   Le marché réel : le marché réel d'un produit regroupe les

explique le développement des centres d’ appels de cette génération, leur extension et leur implantation dans les branches des services et 3 Jean-Claude Delaunay de l’ industrie. Il en résulte la formation d’ nouveau salariat, en un extension rapide. Cela dit, il convient d’ prudent sur l’ être ampleur du salariat des nouvelles technologies. En 2001, l’ emploi des centres d’ appels en France, en équivalents « temps plein », aurait été de 125 000 personnes, soit 0,6 % de la population active [Enquête

MASTER pro de la Management Qualité Frédéric CANARD Préface d’Élise TOSI Frédéric Canard docteur en sciences de gestion, est Maître de conférences à l’IUT de l’Université de Nice Sophia-Antipolis et chargé de cours de management de la qualité à la faculté de Droit, des Sciences Politiques, Économiques et de Gestion. Sensibilisé au thème de la qualité depuis de nombreuses années, il a été successivement responsable qualité en entreprise, consultant en organisation, puis enseignant-chercheur

claire des pratiques et fondements d’un management de la qualité. s La qualité L’auteur Le public Frédéric Canard, docteur en sciences de gestion, est Maître de conférences à l’IUT de l’Université de Nice SophiaAntipolis et chargé de cours de management de la qualité à la faculté de Droit, des Sciences Politiques, Économiques et de Gestion. Sensibilisé au thème de la qualité depuis de nombreuses années, il a été successivement responsable qualité en entreprise, consultant en organisation

un individu est limité. L'Évaluation des solutions Au cours de cette phase les consommateurs comparent les marques susceptibles de satisfaire leurs besoins en fonction des informations recueillies. Cette phase ne concerne pas toutes les marques présentes sur le marché car toutes les marques ne sont pas reconnues du consommateur et au sein des marques connues seules certaines feront l'objet d'évaluation. Les Décisions C'est l'étape au cours de laquelle le consommateur décide ou non d'acheter. Le

notions. En toute hypothèse, ce support ne se substitue ni au référentiel ni aux recommandations officielles. Il aborde d’ailleurs certains thèmes qui vont au-delà du programme de l’UE7. Légende Les principaux auteurs sont cités en gras souligné. Cours de Management – Jacques Sornet © CRCF – 2010 Page : 1 / 266 SOMMAIRE 1.1 – LES ORGANISATIONS ET LEUR CONTEXTE 1.2 – LE MANAGEMENT 1.3 – LES CONTEXTES DE MANAGEMENT 2.1 – L’ANALYSE DES ORGANISATIONS 2.2 – LES CLASSIQUES 2.3 – L’ECOLE DES RELATIONS

populations locales. 6 7 PECQUEUR Bernard, Le développement local, Syros, 1989, 140 p GREFFE Xavier, Territoires en France: les enjeux économiques de la décentralisation, Économica, 1984, 304 p 8 Avis adopté par le Conseil Économique et Social au cours de sa séance du 28 octobre 1998. 11 - Enfin le développement local est global. En effet il ne prend pas seulement en compte l’aspect économique, social, culturel, environnemental…Il agit dans une dynamique générale pour créer un environnement

armées (voir le vocabulaire du management qui emprunte des termes militaires : cadre, stratégie, tactique, …).  C’est une notion ancienne chez les anglo-saxons, qui emprunte une démarche pragmatique : action en fonction des circonstances, maîtrise rapide de situations complexes.  Il organise le travail collectif (en résumant Hervé Chomienne : le management vise l’efficacité à plusieurs, à travailler avec les autres et à faire travailler les autres si l’on est en position d’autorité).  Il gère la

services d’information et de documentation (SID) et par le marketing. Il est issu, principalement, de cours et séminaires donnés à divers groupes d’étudiants et de stagiaires. Il s’agit, en premier lieu, de nombreuses promotions d’étudiants informatistes spécialisés de l’École des sciences de l’information (ESI) de Rabat1, ayant suivi le cours « Sociologie et marketing de l’information ». Ce cours, offert depuis la rentrée universitaire en 1992, a été rebaptisé « Marketing de l’information » en 1994