Cours De La Servuction Dans La Restauration Rapide

Sommaire : Remerciement ………………………………………………………….…….2 Introduction…………………………………………………………….….....3 Chapitre 1 : les théories du le marketing touristique ……………….……...6 I. Le Marketing Touristique 1. Introduction…………………………………………….…....7 2. Système de servuction ……………………………………..10 3. L’analyse de la demande et la segmentation touristique….11 II. Le Mix Marketing Touristique a. L’offre de produit touristique……………………………...14 b. Tarification …………………………………………….……21 c. La promotion touristique ………………………………

Marketing des services : un environnement à évolution rapide................................................... 20 4 Service à la clientèle ...................................................................................................................... 20 5 Comprendre le secteur des services ............................................................................................. 20 5.1 6 Notion de la « Servuction » ...................................................

Marketing des services : un environnement à évolution rapide................................................... 20 4 Service à la clientèle ...................................................................................................................... 20 5 Comprendre le secteur des services ............................................................................................. 20 5.1 6 Notion de la « Servuction » ...................................................

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

territoire national. Pour le cas du centre-ouest à Koudougou, nous comptons neuf (9) hôtels effectivement en fonction, dont EXCELLENCE HOTEL qui est un établissement à caractère commercial, spécialisé dans le domaine de l’hébergement et de la restauration. Il emploie en majorité du personnel local. C’est son rôle économique et social à Koudougou qui a motivé notre choix pour notre stage pratique, avec un intérêt particulier sur le thème : « L’accueil et la qualité du service à l’hôtel : Enjeux et

immobilière, tourisme, hôtellerie, de santé, d'éducation, activités sociales... Comment peut-on caractériser ces activités hétérogènes ? Quel point commun y'a-t-il ? Les activités de service sont caractérisées par trois points : • Intangible : exemple, cours, transmission de connaissances • La production et la consommation sont simultanées • L'existence d'une interaction très forte, participation, implication du client dans la réalisation du service. (Attention / prendre du recul : le service peut se passer

DE L’ENTREPRISE HOTELIERE : SEst considéré comme établissement touristique, tout établissement à caractère commercial, qui reçoit une clientèle de passage ou de séjour et lui fournit, en totalité ou en partie, des prestations d’hébergement, de restauration, de boisson et d’animationT. Article n° 1 de loi n° 61-00 portant statut des établissements touristiques. SUn hôtel est un établissement qui offre obligatoirement en location des chambres et/ou des suites équipées, à une clientèle de passage

services dans l’économie est fonction du niveau de développement des pays jusqu’à représenter au moins la moitié du PIB       Allumer la lumière, Ecouter la radio, Parler au téléphone, Surfer sur Internet, Prendre le bus… mais aussi… aller en cours (formation, cafétéria, services de photocopie, connexion internet…) 5 6 Besson, sep. 2011 Besson, sep. 2011 MKT4001 - Marketing des services MKT4001 - Marketing des services Développement des services aux entreprises : les 5 raisons de faire

Licence professionnelle Management International de l’Hôtellerie Restauration Bachelor’s Degree in International Hotel and Restaurant Management Année 2011 – 2012 MEMOIRE PROFESSIONNEL Titre du mémoire : L’accueil des animaux de compagnie dans les établissements hôteliers Problématique : Comment améliorer l’accueil des animaux de compagnie dans l’hôtellerie quatre et cinq étoiles ? 1 2 Remerciements En préambule de ce mémoire, nous souhaiterions remercier toutes les personnes

ECONOMIE DES SERVICES Après avoir été ignorés des économistes, parce qu’immatériels et donc improductifs, les services ont ensuite été analysés comme ayant un fonctionnement différent des produits. Ce cours présente l’économie du service en insistant sur la réalité de la relation de service, ses caractéristiques et ses conséquences sur l’organisation et la gestion des activités de services. Il s’agit aussi, et plus particulièrement, de repérer et de comprendre les formes que prend la relation