Diagnostic Externe Quick

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1. Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: [pic] Le restaurant

Table des matières INTRODUCTION 2 I. Présentation du groupe Quick 4 1) Historique 4 2) Présentation du Quick de l’hôtel de ville du Havre 5 2.1. La Fiche d’identité 5 2.1. Implantation géographique 5 2.2. Présentation de l'équipe 6 2.3. L'offre (Biens et Services) 6 3) Analyse de la concurrence 5 3.1. Concurrence Interne 5 3.2. Concurrence Externe 6 4) Analyse de la clientèle 5 4.1. Types de clientèle et motivations 5 4.2. Paniers moyens et produits recherchés 6 4.3. Temps moyens

Audit McDoAudit Mc Donald France Diagnostic d’entreprise – cas Mc Donald ©2009– 4ème annéeIntroduction France : pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1 085 restaurants McDonald’s, leader incontesté de l’industrie du fast-foods. Cette industrie en contradiction avec les valeurs

le client au maximum. L’agencement du restaurant (mobilier, caisses) est imposé par Quick France. Le décor Mix symbolise l’effort de Quick pour insuffler à ses restaurants la force d’innovation et de goût dont la marque fait preuve dans ses produits. Mix mise avant tout sur la visibilité et l’originalité. L’effet linéaire a été cassé par la création de plusieurs zones distinctes, adaptées aux différents publics Quick : les familles, les jeunes et les adultes. Ces séparations jouent sur le mobilier

Qui voulez-vous toucher? Message : Quelles informations voulez-vous transmettre en priorité? Moyens : Comment, quand et où faire passer le message au public visé? Une démarche identique à tout projet BRIEF CLIENT ETUDE DE MARCHE/RECHERCHES DIAGNOSTIC SWOT FORCES FAIBLESSES OPPORTUNITES MENACES FORMULATION DE LA PROBLEMATIQUE DE COMMUNICATION DEFINITION DES OBJECTIFS CHOIX DES CIBLES STRATEGIE CREATIVE / STRATEGIE DE MOYENS La demande initiale Annonceur (entreprise, association, organisation)

A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions A- Le Mix 19 a) Le Produit 19 b) Prix 21

……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent …………………………………………………….....… Page 10 La segmentation ……………………………………………………………… Page 11 L’Offre et la Demande ……………………………………………………

RAPPORT DIAGNOSTIC BAC PRO ARCU - E 31 Raison sociale: Mysporteezy | Nom de l’ÉLÈVE: Nonossi Aurelle  | Adresse:Village OxylaneZAC du Carreau-Anna68270 WITTENHEIM | Période de formation: du 19 novembre 2012au 15 décembre 2012 | 1°) PRÉSENTATION DU CONTEXTE DE L’ENTREPRISE * Historique, forme juridique : La première ouverture du magasin Décathlon Wittenheim a eu lieu en 1976. En 1999, le premier Village Oxylane a ouvert à Wittenheim. En 2008, Oxylane devient une enseigne du réseau

qualité/prix : ticket moyen de 6euros. pas assez le positionnement de l’enseigne axé sur la tradition.  Faible pénétration sur la cible hommes. (28% contre 72% pour les femmes.)  Concurrence croissante des GMS. (Pasquier, Harry’s, les MDD). Diagnostic externe (opportunités/menaces) Opportunités Menaces - La restauration rapide parvient à tirer l’épingle du jeu, ce qui n’est pas le cas des leaders de la restauration traditionnelle  concepts moins attractifs, trop chers… - Les repas pris

O : Tableau des Max : maximal Exigences Opératoires Min : Minimal QRQC : Quick Réponse, Quality Control M.N : Mousses Nues