Ester

les élèves sont invités à réaliser des  Travaux Personnels Encadrés. En effet, pour mener à bien ce projet, j'ai travaillé  avec Djeziri Amel et Calatayud Sara sur le thème de la saponification qui correspond à la réaction chimique qui transforme un ester (ici acides gras contenus dans l'huile) en un ion carboxylate et un alcool (ici glycerol).Cette réaction permet la synthèse du savon. Egalement, ce travail regroupe deux matières importantes dans notre filière à savoir la S.V.T et la Physique - Chimie

plastifiant Base de TA, consistance Phase grasse émulsions Anti élastique, peau sèche Protecteurs, crèmes, moussant Occlusif, facteur de consistance Consistance, rouge à lèvre Emulsionnant Composés glucidiques Polysaccharides Glycoprotéines Ester et éthers glucidiques Epaississant, gélifiant, lotion, shampooing, dentifrices Hydratant dans les émulsions, lotion, agent de texture émulsions, peut former des gels, fixe l’eau Emulsionnant dans les émulsions H/E, gélifiant dans les shampooings

TPC 2 : Hydrolyse de l'aspartame I- Objectifs. Hydrolyser en milieu acide, les fonctions amide et ester de l'aspartame puis identifier les produits d'hydrolyse. II- Protocole. On travaille avec les gants et les lunettes de protection. 1°) Placer dans un erlenmeyer de 100 mL, deux comprimés de Canderel® 2°) Ajouter, à l'aide d'une éprouvette graduée, environ 20 mL d'acide chlorhydrique à 1 mol.L-1 et les dissoudre en les écrasant avec un agitateur en verre. 3°) Laisser au bain marie bouillant

précédée de l'indice de position de la double liaison C=C dans la chaîne principale. Cet indice doit être le plus petit possible. Le nom et la position des ramifications sont précisés. Le cas échéant l'isomerie Z/E l'est aussi. Exemple : 2°) Esters Un ester est un composé de formule générale Son nom comporte deux termes : - le premier est le nom de l'acide dont il est dérivé – terminaison oïque + terminaison oate - le second, avec la terminaison -yle est le nom du groupe alkyle R' Exemple : 3°) Amines

réaction qui a lieu entre deux molécules d'acide lactique : CH3CH ( OH ) CO2H + CH3CH ( OH ) CO2H → CH3CH ( OH ) CO2CH CH3 CO2H ( ) + H2O 2.Quel est le nom de la nouvelle fonction qui apparaît dans cette molécule : C'est une fonction ester 3.Comment s'appelle la réaction chimique correspondante ? estérification 4.Peut on imaginer que la réaction écrite en 1. se poursuive ? Comment s'écrirait la molécule formée par la réaction entre n molécules d'acide lactique ? La molécule formée contient

1) Trituration des graines oléagineuses et extraction de l'huile - L'huile de pression : L'objectif est d'obtenir une huile végétale soit directement utilisable comme biocarburant, soit potentiellement transformable en ester et donc présentant des propriétés physico-chimiques bien déterminées. Au préalable, les graines sont plus ou moins grossièrement nettoyées et triées de façon à éliminer tous les corps étrangers qui pourraient détériorer le matériel et nuire à la qualité

carboxylate -COORégion polaire Molécules d’eau 6 Propriétés de la fonction carboxylique amides R-COOH esters Sels -> réaction de saponification Propriétés chimiques Indice de saponification R–C 100°C O- R’ + KOH Potasse R–C Ester Sels d’acide gras O-,K+ + R’OH + alcool indice de saponification IS : quantité de potasse, exprimée en mg, nécessaire pour saponifier 1 g de matière grasse (esters d’AG) IA : quantité de potasse exprimée en mg nécessaire pour neutraliser

principalement du cholestérol aux tissus. Les LDL sont constituées principalement d’une seule molécule d’Apolipoprotéine B qui prend une conformation en extension recouvrant au moins la moitié de la surface de la particule. Le cœur lipidique est riche en ester de cholestérol et contient la majorité du cholestérol circulant. Cette lipoprotéine résulte d’un traitement hépatique des remmenant, ou restes, de VLDL. Ces lipoprotéines de basses densités transportent les lipides du foie aux tissus pour assurer leur

une réaction chimique sur un groupe caractéristique choisie d’une molécule s’avère difficile. Aussi, est-il indispensable d’utiliser un réactif chimiosélectif qui attaque préférentiellement le site choisi. Exemple : Une molécule possède un groupe ester (CO–) et un groupe cétone (C=O). Avec le réactif LiAlH4, les deux groupes carbonyles sont réduits en alcool. Avec le réactif NaBH4, seul le groupe cétone est réduit ; ce réactif est dit chimiosélectif. Protection d’une fonction 
Le but d’une protection

réaliser différents modes opératoires pour obtenir l’ester de cellulose. A - Rappel : la réaction d’estérification simple. Acide carboxylique + Alcool Ester + Eau (1) Quelques rappels : La réaction d’un acide sur un alcool nous donne un ester. La réaction inverse d’une estérification est une hydrolyse. Estérification et hydrolyse sont donc des réactions inverses l’une de l’autre, elles peuvent s’effectuer dans le même milieu, elles