Fiche Produit Alimentaire

EMS - Manuel - Aide à la mise en place d'un autocontrôle dans une entreprise du secteur alimentaire Rappel L'autocontrôle est un système obligatoire dans toutes les entreprises où l'on traite des denrées alimentaires : il permet au responsable de vérifier que toutes les mesures sont prises pour assurer la qualité des denrées et le respect des exigences légales tout au long de la chaîne de production et de commercialisation. Marche à suivre pour la mise en place d'un autocontrôle Tout d'abord, l'autocontrôle

 BTS MUC Dossier ACRC Entreprise Intermarché Le Réseau Fiche d’identité de l’unité commerciale Contexte géographique Contexte organisationnel Contexte commercial Système d’Information Commercial 1) Le réseau Le groupe les Mousquetaires est un des leaders européens de la grande distribution 6 secteurs d'activité pour 7 enseignes (Intermarché, Ecomarché, Netto, Bricomarché, Vêti, Roady et Restaumarché ; Premier réseau

L’accueil et le service annexe d’hébergement Fiche VII-08 HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE : LE PMS • C'EST-A-DIRE Le rôle du gestionnaire est de garantir la santé des convives du restaurant scolaire. En effet, il existe un danger redouté par tout responsable d’un service de restauration, la Toxi Infection Alimentaire Collective (TIAC). A l’heure actuelle deux réglementations co-existent : -L’arrêté du 29 septembre 1997 dit HACCP qui a modifié en profondeur les pratiques en restauration

être présenté au jury en fin d’année de terminale. En fin d’année de classe de première, vous devez présenter au jury, pour une épreuve orale, 3 fiches bilan de compétences. Vous devrez travailler sur les pôles de compétences n°1, n°2 et n°5 (une fiche peut-être réalisée lors du 2ème stage de l’année de seconde).« La rédaction des fiches bilan de compétences est réalisée par l’élève, à l’aide de l’outil informatique, au centre d’examen avec l’aide de ses professeurs ».Lors de votre dernière année

 Et Produit Entreprises marché E2 Négociation Vente Baccalauréat Professionnel Vente PNS Académie de Paris Session 2013 SOMMAIRE Identification de l’entreprise METRO : Page 3 et 4 Fiche de négociation n°1 : Page 5 et 6 Identification de l’entreprise Permis Malin : Page 7 et 8 Fiche de négociation n°2 : Page 9 et 10 Fiche de négociation n°3 : Page 11 et 12 Annexe n°1 :

Fiche de lecture 1 Auteur : AMAC Nutrition (Directeur de publication : Dr Patrick DINER ; Rédacteur en chef : Jérôme RANDON ; Diététicienne rédactrice : Clarisse GANDER) Titre : Consommation alimentaire : Les nouvelles tendances dépendent-elles des générations ? Maison d’édition : Le magazine des professionnels de la restauration collective Date de publication : décembre 2006 Genre : Analyse de données Définition : Les habitudes alimentaires qu’elles soient de l’ordre de la prise

Fiche Pratique : Filières / Activités Mise à jour en avril 2008 Agent de restauration Activité importante des collectivités, la restauration collective est soumise à de nombreux textes ayant pour principaux objectifs : d’assurer la santé et la sécurité des agents (décret n°85-603 du 10 juin 1985 modifié et chapitre IV code du travail), de prévenir la contamination des denrées alimentaires (règlements communautaires CE nOS 852/2004 et 853/2004 du 19 avril 2004), d’assurer la sécurité du public

| Sommaire Page 2 à 4 : Fiche descriptive numéro 1 Page 5 à 7 : Fiche descriptive numéro 4 Page 8 à 9 : Fiche descriptive numéro 3 Page 10 à 11 : Fiche descriptive numéro 4 Page 11 à 15 : Fiche descriptive numéro 5 . FICHE DESCRIPTIVE DE SITUATION PROFESSIONNELLE N°1 | Prénom :

.................................................................................................. 4 3. Décrire le produit - déterminer son utilisation attendue – construire et vérifier le diagramme de fabrication ............................................................................................................................................... 5 a. Décrire le produit ...................................................................................................................

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 OP6 - Assemblage des produits sensibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 et 54 OP7 - Gestion des déchets et poubelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 OP8 - Vente - Gestion des invendus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 et 57 OP9 - Livraison - Transports produits finis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .