Gestion Des Réclamations Clients En Hotellerie

ACCORDEE ACCORDEE APRES AUDIT COMPLEMENTAIRE () POUR NON LEVEE DES NON-CONFORMITES AUX POINTS SUIVANTS : …………………………………..……. CODE DE QUALIFICATION ET DE CLASSIFICATION DOMAINES D’ACTIVITES RESTAURATION COMMERCIALE  RESTAURATION  GASTRONOMIE/ HOTELLERIE RESTAURATION COLLECTIVE  INFERIEURE A 500 COUVERTS  INFERIEURE A 1000 COUVERTS  1000 COUVERTS ET PLUS  CUISINE CENTRALE TECHNIQUES OBLIGATOIRES  CUISSON (y compris fourniture et pose des hottes et caissons de filtration)  LAVAGE/ ENVIRONNEMENT/

l’ensemble du personnel de andaloussia voyages pour leur accueil sympathique et leur coopération professionnelle tout au long de ces deux mois. SOMMAIRE Partie 1 5 I.La revue de littérature : 6 1.La place de l’accueil physique des clients et leur orientation dans la stratégie commerciale d’une entreprise : 6 2.Les techniques et les méthodes utilisées  6 II.Présentation du secteur touristique et de l’environnement de l’agent voyages : 8 1.Tourisme dans le monde : 8 2.Le secteur

Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES TECHNIQUES Thème : Comment pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR GIBAUD Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES

2 grandes finalités: Finalité tangible: Résultat physique visible Finalité intangible: Résultat immatériel MARKETING DES SERVICES FINALITES TANGIBLES SERVICES AUX PERSONNES (Tendance B to C) Transport Santé Logement Restauration-Hôtellerie Coiffeurs Pompes funèbres Salons de beauté Salles de gymnastique SERVICES AUX BIENS (Tendance B to B) Transport fret Réparation-Maintenance Stockage Gardiennage Distribution Entretien des locaux Travaux Assurances MARKETING DES

La fidélisation de la clientèle a émergé comme un point majeur dans la stratégie de l’entreprise. La concurrence exacerbée, la mondialisation, la volatilité des clients poussent aujourd’hui les entreprises à placer le consommateur au cœur des stratégies marketing et commerciales car l’enjeu est moins de trouver des clients que de les garder et de les faire fructifier. Mais fidéliser la clientèle n’est pas chose facile. Des sommes importantes sont dépensées annuellement dans des programmes

présentation de Top class Lavazza son historique, ses départements et ses activités. ▪ La deuxième partie sera consacrée à la description de ma mission ▪ La troisième partie sera consacrée à mon thème « l’analyse des comptes clients et la gestion des risques clients et les moyens de couvertures ». PREMIERE PARTIE: PRESENTATION GENERAL DE LAVAZZA CHAPITRE I-PRESENTATION DE LAVAZZA DANS LE MONDE: Section 1 : Introduction général Le café n'est pas seulement une boisson mais un plaisir

grandes finalités: Finalité tangible: Résultat physique visible Finalité intangible: Résultat immatériel MARKETING DES SERVICES FINALITES TANGIBLES SERVICES AUX PERSONNES         (Tendance B to C) Transport Santé Logement Restauration-Hôtellerie Coiffeurs Pompes funèbres Salons de beauté Salles de gymnastique SERVICES AUX BIENS (Tendance B to B)         Transport fret Réparation-Maintenance Stockage Gardiennage Distribution Entretien des locaux Travaux Assurances MARKETING DES

| | |Limités aux apports sauf en cas | | | | |de fautes graves en gestion | |SARL |1€ |2 à 100 | | |SA |37 000€ |7 actionnaires

baccalauréat professionnel, du brevet professionnel et du brevet de technicien supérieur ; Vu l’arrêté du 24 juin 2005 fixant les conditions de dispenses d’unités au brevet de technicien supérieur ; La commission professionnelle consultative « tourisme, hôtellerie, restauration » en date du 3 janvier 2012 ; Le Conseil National de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche du 19 mars 2012 ; Le Conseil Supérieur de l’Education du 22 mars 2012 ; Arrête Article 1 La définition et les conditions de délivrance

UNIVERSITE DE LA MEDITERRANE AIX-MARSEILLE II Faculté des Sciences Economiques et de Gestion CEDERS « LE DEVELOPPEMENT DES DEMARCHES QUALITE ET DE LA NORMALISATION DANS LE TOURISME : UNE IMPLICATION DE PLUS EN FORTE DES OFFICES DE TOURISME ET SYNDICATS D’INITIATIVE» (Exemple de l’Office de Tourisme d’Aix-en-Provence) Mémoire de DESS DESS en « ECONOMIE ET GESTION DU TOURISME » Réalisé par : ROY Céline Sous la direction de : M. Claude LACAZE Année universitaire 2001-2002 SOMMAIRE