Gestion Des Stocks En Hotellerie

Entreprise) Afrique de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France - Chargé de mission Développement Durable ■ Charlotte 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ ■ Nadia 1997 : Accor Hôtellerie, France - Agent de Réservation ■ 2005 : Novotel Londres Waterloo, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■

situations définie par le programme de l’examen) : Argumenter et négocier | L’ORGANISATION CONCERNEE | Nom : The Knighton Hotel | Adresse : Broad Street Knighton Powys LD7 1BL | Activité : Hôtellerie | Département ou service : Service Ressources Humaines | LE CONTEXTE DE LA SITUATION | Contexte managérial :The Knighton Hotel occupe un bâtiment ancien datant de 1300. Il est géré par Madame Rowena Williams depuis août 2010, mais il appartient

ménage des chambres,sanitaires et parties communes de l'hôtel: femmes de chambres et lingères. Rôle Elle veille à la propreté des meubles, à leur agencement, à la décoration et au bon fonctionnement sanitaire. Elle a en charge l'outillage, la gestion des stocks des produits et des fournitures de ménage ainsi que sa maintenance. Elle s'occupe de l'approvisionnement et la vérification des minibars et la buanderie. Elle assure le renouvellement après inventaire. Hiérarchie de la gouvernante dans l'hôtel

denrées… dont le magasin assurera la vente. Il dirige les inventaires pour connaître précisément l’état de ses stocks. Il décide des besoins de réassortiment. C’est aussi lui qui décide de la mise en place dans la boutique des objets ou collections à vendre et qui choisit les produits à mettre en valeur en vitrine. S’il fait appel à un étalagiste il contrôle le résultat obtenu. En termes de gestion financière il analyse et suit les indicateurs commerciaux pour avoir en permanence une vision claire des

gueira@live.fr Gueira84@gmail.com 38 ans Directrice de restaurant 06/2010 en poste: directrice de deux restaurant sur Beaubourg I TAGLIA pizzeria et pates Organisation au bon fonctionnement des restaurants. Organisation de la cuisine central Gestion des stocks Encadrement d’une equipe de 15 salariées En charge du recrutement pour les 5 restaurants du groupe Plannings des salariées Control du respectdes normes HACCP 01/2009 au 06/2010: Restaurant PASTA COSY COURTABOEUF 91 type de restauration rapide

Des réflexions pour mieux gérer votre entreprise UBS outlook Hôtellerie Thèses et pistes de réflexion sur les moyens d’assurer durablement sa compétitivité Edité par UBS SA Marketing Solutions, Marc Steffen, Case postale, 8098 Zurich Rédaction : Robert Fitze, Peggy Mabillard, Daniel Rieder, Karin Schefer, Jürg Stucki, Markus Suter, Robert Wildi Adresse de commande : UBS SA, Economic Information Center, Case postale, 8098 Zurich Fax 044 234 99 34, e-mail SH-IZ-UBS-Publikationen@ubs

degrés de fidélité existants : · La fidélité multiple : c’est le fait de rester dans une gamme donnée, par exemple les 4 étoiles en hôtellerie, mais de se loger dans des hôtels différents · La fidélité exclusive : c’est à la fois de rester dans le niveau de gamme choisi, mais aussi de revenir dans le même type d’hôtel. C’est d’autant plus simple en hôtellerie de chaîne, car les hôtels appartenant à la même marque sont identiques peut importe le lieu géographique, car l’hôtellerie de chaîne

Janvier à juin 2014 Demi chef de partie au restaurant Le Trou Gascon, une * Michelin : Gestion d’un poste de cuisine à court et long terme, Superviser un ou plusieurs subordonnés, Suivi des stocks, gestion des commandes, liaison avec fournisseurs, Travail toujours orienté en vue de cultiver l’excellence de l’enseigne. Septembre 2012 à Janvier 2014 Commis de cuisine à L’esprit du XIIe (Hôtel Pullman Paris Bercy) Gestion en binôme d’un poste de cuisine, Formation suivie d’un ou plusieurs apprentis. Cursus

tourisme : • Organisation de voyages et réception de touristes o Organismes de tourisme o Agences de voyage o Guides accompagnateurs o Guides interprètes Hébergement o Tourisme social et familial o Hôtels, cafés, restaurant (HCR), pour la partie hôtellerie o Hôtellerie de plein air o Immobilier, pour la partie résidences de tourisme • Branches dont une part de l’activité relève du tourisme : • Restauration o Hôtels, cafés, restaurants (HCR), pour la partie restauration o Restauration rapide o Restaurants

finance, publicité, marketing, communication, édition ...). Le secteur financier a un poids tout particulier à New York. La ville abrite les principaux marchés financiers et boursiers des Etats-Unis et du monde : le New York Stock Exchange (NYSE), l’American Stock Exchange et le NASDAQ. La Bourse de New York représente 85 % de la capitalisation boursière du pays, 45% de celle du monde. New York est aussi un des grands centres du Capital Risque (troisième rang aux Etats-Unis). New