Haccp Boulangerie

pour m’avoir acceptée dans son entreprise et pour m’avoir accordé beaucoup de son temps, et je remercie également toutes les personnes qui se sont occupées de moi pour que je passe une semaine de stage dans de bonnes conditions. Boulangerie xxx 19 Rue xxxx code postal , ville Sommaire 1. Présentation de l'entreprise a. L’entreprise 2. Le développement a. Le déroulement du stage b. Le métier de pâtissier 3. La conclusion

Rapport de stage en boulangerie Du lundi 26 janvier au vendredi 30 janvier 2015 Sommaire: 1- L’entreprise 2- Métiers observé 3- Déroulement du stage 4- Évaluation personnelle du stage 5- Annexes 1- L’entreprise : A) Descriptions de L’entreprise Mon stage d’observation dans une entreprise s’est déroulé dans la boulangerie Ravier et David. Cette boulangerie a été crée en 2008. C'est une entreprise artisanale. Dans cette boulangerie on peut acheter du pain, des viennoiseries

Decaux ou en vitrine de boulangerie, les emballages de pain avec un rappel « Coucou! J'ai pris le pain ».On parle dans ces cas là de communication de masse. Ensuite plus important le message sur les visuels. Il s'agit d'une question, comme un rappel à un moment de la journée avant de rentrer chez soi. Elle est posée à tous les passant qui verront cette affiche mais garde un coté de message personnel. Une personne qui n'avait pas forcément prévue de passer à la boulangerie peut donc en ressentir

Présentation de la zone de chalandise Le Fournil du Roy est un commerce indépendant associé spécialisé en boulangerie pâtisserie situé au centre-ville d’Hyères en face du Lycée Jean Aicard ouvert depuis le 01/10/2011. La ville d’Hyères située dans le Var se compose de 51 400 habitants environ. C’est un commerce idéalement située étant donné qu’il est proche des arrêts de bus du lycée. La boulangerie ne dispose pas d’un parking mais est située en plein centre-ville d’Hyères. La zone de chalandise est

dans une entreprise, une boulangerie située à la Roche sur Yon dans la rue du Maréchal Foch. Je n'ai pas vraiment choisi ce stage avec plaisir, mon stage idéal aurait été chez un tatoueur, mais tout ceux avec qui j'ai pris contact avaient déja un stagiaire ou n'en prenaient pas. Je me suis alors contenté du CHD où j'étais sûre d'avoir un stage, via mon père et sa patronne. Finalement, ce milieu ne me plaisant pas le moins du monde, je changeais et demanda à notre boulangerie habituelle si c'était possible

dérogation peut également être accordée dans les secteurs pour lesquels les caractéristiques particulières de l’activité le justifient. Ces secteurs, dont la liste est donnée par l’article R. 3163-1 du Code du travail, sont les suivants : la boulangerie, dans ce secteur (et dans celui de la pâtisserie visé ci-dessous), le travail de nuit peut être autorisé au plus tôt à partir de 4 heures pour permettre aux jeunes travailleurs et aux apprentis de moins de 18 ans de participer à un cycle complet

Présentation de l’entreprise : -       adresse: 54 rue Adrien lagourgue 97424 Piton Saint-Leu -       description des lieux c'est une boulangerie qui s'appelle le vieux moulin l'exterieur et un thèmes avec des dessins en haut avec du pain sur les cotés en bas. -       nombre d’employés 4employés -       activité boulangerie,pâtisserie -       nom du tuteur et numéro de téléphone 02 62 38 45 60 madame PHOTO de la façade de l’entreprise ETAPE 2 : Journal de stage : pour chaque jour : faire

************ L’Atelier des Artistes ( Boulangerie, 73 Avenue Edouard Branly, Romainville ) Stage réalisé en boulangerie-pâtisserie du 15 au 19 décembre 2014.   Sommaire : Page 1 : Couverture Page 3 : Partie 1 Pages 4-5 : Partie 2 Pages 6 à 8 : Partie 3 Pages 9-10 : Partie 4   Partie 1 : Présentation de l’entreprise L’Atelier des Artistes est une boulangerie reprise en 2013 par Jorge Silva da Costa

 LYCEE PROFESSIONNEL GEORGES BAPTISTE Lycée de l'hôtellerie et de la boulangerie pâtisserie 41 Route de Duclair - BP 119 – 76380 Canteleu Tel Canteleu : 02 32 12 55 00 Fax Canteleu : 02 32 12 55 21 Baccalauréat professionnel Boulanger – Pâtissier Rapport de Stage Hagen Julie 2BPA1 Sommaire: I) Présentation de l'entreprise II) Présentation des personnels de

TRAVAIL PRÉPARATOIRE N° 2 AU CCF U42-1 Auteur : C. Terrier Monsieur Julien BOUSSIER est boulanger à Paris. Il a créé en 1999 la chaîne de boulangeries Pains d’antan qui est contrôlée par la Société Anonyme BOUSSIER dont il est actionnaire à 65 % (capital de 100 000 €). À ce jour, la SA contrôle 3 boulangeries dont elle est propriétaire et 5 boulangeries qui ont été ouvertes en franchise. Le siège social de la société est le suivant : Pains d’antan 8 avenue des Merles 75016 Paris Tél. :