Implantation De Rayon

[pic] [pic] Remerciements Je tiens à remercier tout premièrement Patrick Tallureaux, chef de rayon fruits et légumes, l’équipe du matin Elfriede, Sandrine, Radhia, Stéphane, David, Frédéric, ainsi que toute l’équipe de l’après-midi Nathalie,Vitaly, Karna, et Sylvain. Je les remercie pour leur accueil et pour m’avoir accepté au sein de leur équipe, ainsi que le temps qu’ils m’ont consacré. Sommaire I. Introduction 4 II. Auchan 5

Haucconcourt ( 57), et vous vous demandez comment vous allez pouvoir vous repérer dans ce magasin qui est immense. Votre Chef de rayon vous explique alors qu’ il existe des règles précises d’ aménagement du point de vente. Activité 1 : Dé couvrir les rè gles de pré sentation du point de vente L’ aménagement du point de vente représente la disposition des différents rayons ou agencements ainsi que les allées de circulation. Dans un hypermarché les clients circulent de la droite vers la gauche ce

organigramme) * Directeur : Il oriente la stratégie de l’entreprise et engage les partenariats. Il assure l’interface avec les responsables des départements. * Responsables : Ils gèrent: les implantations, l’activité commerciale. Ils managent l’équipe. * Vendeurs : Ils assurent: la vente, la mise en rayon, le suivi des commandes, le service après vente * L’Offre commerciale de mon UC : (Cf. : tableau CA et références) L’offre de mon unité commerciale est organisée autour de 3 univers :

Bastien Patché Rayon Homme La Halle Opération soldes  Sommaire : 1ère partie : Présentation du point de vente : implantation géographique, activités, appartenance à un groupe, forme de commerce, historique du point de vente, surface de vente, chiffre d'affaire, effectif, zone de chalandise, concurrence. 2eme partie : présentation du rayon : assortiment proposé, fournisseurs et marques, mode d'approvisionnement.

/ DÉCEMBRE 2009 / N°3 Horizon-éco / ÉTUDE SECTORIELLE L’économie du Nord-Pas de Calais Le discount alimentaire en France et en Nord - Pas de Calais P.03 P.07 P.08 P.14 LA DYNAMIQUE DES IMPLANTATIONS UN MARCHÉ EN CROISSANCE SITUATION EN NORD-PAS DE CALAIS UN SECTEUR CONCURRENTIEL P.16 LES ENJEUX DES RESSOURCES HUMAINES P.17 P.19 LES PERSPECTIVES LES ENSEIGNES : FICHES SYNTHÉTIQUES / Horizon éco C au format. 1,6% en 1992). réés en Allemagne, les discounts alimentaires sont

maitrise la rentabilité « retour sur l’investissement » Le mobilier de vente : ▪ Rôle ambigu et ingrat : doit être efficace donc techniquement parfait et en même temps être quasi invisible. ▪ 3 fonctions principales o Mettre le rayon et le produit en valeur o Permettre une classification claire o Etre adapté aux produits présentés Ex de mobilier de vente : ❖ Meubles ruraux (grande hauteur : 2,5m ou plus, utilisation maximal du mur, visibilité de loin)

bricolage Apparition : 1960 avec l’enseigne Leroy Merlin Surface : « XXL » de 300 à 16 000 m2 Implantation : périphérie, proche des hypermarchés comme c’est le cas pour Leroy Merlin Définition du concept Surface de vente : > 300 m2 Rayons : quincaillerie d’ameublement et du bâtiment avec des outillages, plomberie, revêtements, et du matériel de décoration de maison et de jardin. Le bricolage sans ses rayons en jardinerie reste le premier secteur d’équipement des ménages. Références : < 60 000 dans

matériel de chantier de toutes sortes Produits et services distribués : • MATERIAUX • DECORATION • MENUISERIE • OUTILLAGE • VETEMENT • COFFRAGE • VRD-TP • LE BETON Dates clefs : CA, CA moyen par rayon, par activités... : Nombre d’employés, surface, format… : Situer le rayon ou le secteur dans le point de vente (entonnoir) : La clientèle (aspect généraux, ex. particuliers, professionnels…) La clientèle Point P comprend 80% de professionnel, surtout des entreprises de TP, de maçonnerie

implantées (Marie PM 25,8% en valeur) et Maggi/findus (PM 23,6% en valeur). * Ces marques bénéficient du soutien de grands groupes (Danone et Nestlé) et de moyens financiers importants (Marie : 31,1% des ventes en promotion. * Forte implantation des MDD (43,5% en valeur et 46,3% en volume), en croissance. 5. Menaces du marché des crêpes surgelées * Une offre principalement axée sur les prix et qui se banalise (51% des ventes en recette classique (jambon formage champignon)

directe dans les fermes et sur les marchés : 12% - Les artisans et les magasins de surgelés : 5% Quelle implantation pour le Bio en GMS ? Pour les distributeurs, l’enjeu est de référencer le bon produit au bon moment et au bon emplacement. Le dernier point est très important puisque l’achat d’un produit dépend fortement de son implantation en magasin. Existe-t-il une implantation parfaite pour les produits bio en GMS ? La réponse est non ! Tout dépend de la stratégie des distributeurs et