La Supérette Discount 2000

alimentaire fréquentés par les ménages (sur un total de 7, hors spécialisés) 1988 1995 2003 2,8 3,3 3,9 • Évolution du taux de pénétration des différents formats alimentaires (au moins une fois par mois) 2000 Supermarché Hypermarché Hard-Discount Epicerie-Supérette Commerces spécialisés (hors boulangerie) Marché Magasin de surgelés mars 2005 ADAAM-CCINCA 2003 72% 67% 54% 41% 55% 50% 22% Source : Crédoc 66% 73% 46% 37% 49% 58% 23% 230 IV- MARCHE GLOBAL THEORIQUE ET CHIFFRE

COMMERCE ET DISTRIBUTION Bibliographie : La distribution…, 2005, J. Dioux et M. Dupuis, Pearson Education La distribution, 2000, N. Brudey et C. Ducrocq, Vuibert Revues : LSA Points de vente Linéaires Programme : Objectif : se familiariser avec la distribution I. Les fonctions et l’organisation de la distribution II. Les formes de commerce III. Le marketing du distributeur IV. Les stratégies de distribution INTRODUCTION SECTION 1 : Quelques repères économiques :

présentation aussi que son important rôle commercial Pour la ville Fès et les régions Secteur de grande distributeur au Maroc : Le secteur de la grande distribution au Maroc connaît un développement et une croissance rapide depuis les années 2000. Développement du commerce de proximité au Maroc entre 2001 et 2020 date de fin du projet RAWAJ. Année Chiffre d'affaires en milliard de DH Nombre de magasins Taux de progression en % Taux du chiffre d'affaires en %* 2001 25 400.000

libre accès de produits généralement conditionnés. 8 Maxi discompteur : hard-discounter en anglais, magasin de vente au détail qui offre un assortiment de produit très restreint à des prix très bas. Il est présent dans les supérettes et les supermarchés. Super store : grande surface proposant en libre-échange et à bas prix un assortiment large et profond dans une catégorie de produits non alimentaires. Supérette : magasin d’alimentation générale de proximité d’une surface de 120 à 400 m² qui

...............................151 4. Les promotions .............................................................................152 5. Le cas des fruits et légumes..........................................................153 6. La floraison du discount ...............................................................157 7. Au cœur de la mondialisation : les importations ..........................158 B - LE DÉFI DES MARQUES ..............................................................163 1. Les données

d’examen juin 2002) : - marché générique : marché de la forme - marché complémentaire : marché des activités physiques et sportives - marché substituts : marché des produits biologiques - marché principal : marché de la diététique hors bio (330.2 M d’E en 2000) Le marché principal peut se découper (se segmenter) en sous-marchés : • Diététique quotidienne (biscuits, goûters…) 45 % : 148.6 M d’E • Minceur (substituts de repas, prod. Hyperprotéinés…) : 77.6 M d’E • Sport (barres, boissons énergétiques…) 6.5

• Risques: – Aboutir à une dilution de l’image de la marque – Engendrer un mécontentement des distributeurs • Ex : • • • Fleury Michon lance un jambon blanc « low cost » Levi’s commercialise en France exclusivement chez Carrefour, une ligne « discount » appelée Levi Strauss Signature. Les jeans de cette ligne coûtent environ 40€, soit 50% moins cher que les jeans d’entrée de gamme Levi’s (à partir de 80€). Armani propose également à l’étranger une ligne d’entrée de gamme nommée Armani Exchange

vend directement au client. Il regroupe : Les commerces de proximité : le commerce lié à une production artisanale, le commerce forain, le commerce ambulant, les boutiques, les concept-stores, les magasins en libre-service (supérettes), les magasins premiers-prix (discounters) Le grand commerce : les grands magasins, les hypermarchés, les supermarchés, les grandes surfaces spécialisées (GSS), magasins populaires, magasins d’usine. La distribution sans surface de vente : la vente par correspondance

frais est de très loin la boulangerie artisanale pour 95 % des consommateurs. Néanmoins 47 % d’entre eux achètent aussi leur pain en hyper-supermarchés. Viennent ensuite les chaines de points chauds (Paul, Mie Caline, la Brioche Dorée…), les supérettes de proximité (Carrefour Market, U Express…), les chaînes de boulangerie (Marie Blachère, Ange)… Pourquoi aller dans une boulangerie artisanale ? La qualité du pain de l’artisan boulanger est la première raison de choix du lieu d’achat pour 71

..................................... 193 CHAPITRE 3 Les mutations de la grande distribution A B C D E F G H Modifications de la législation Mouvements de concentration Internationalisation Apparition et développement du hard discount Développement des marques de distributeurs (MDD) Coopération entre producteurs et distributeurs Progrès technologiques Élargissement de l’activité de la grande distribution .................................................................