Logistique Hypermarché

le consommateur final, le distributeur est confronté à des sujets très variés. De la connaissance du coût CO2 des produits en amont à la limitation des déplacements des clients en aval, on trouve plusieurs niveaux de responsabilité : optimisation logistique, consommations énergétiques dans les magasins, etc. - Enjeux environnementaux - Les principaux impacts environnementaux directs de l’industrie agroalimentaire sont multiples. Nous développons ici ceux liés au changement climatique, préoccupation

CHAMP COUVERT PAR LA LOGISTIQUE.........................................................12 2. ÉTAT DE LA RÉFLEXION LOGISTIQUE.............................................................14 2.1 Une approche instrumentale: l'approche quantitative ............................................16 2.2 Une approche organisationnelle et stratégique .....................................................18 2.3 Tendances récentes dans la recherche organisationnelle et stratégique en logistique..................

Gestion des Ressources Humaines Auchan est une enseigne Française spécialisée dans la grande distribution sous le format hypermarché qui appartient au groupe Mulliez. Le 1er magasin a été crée en France en 1961. Le projet entreprise d’Auchan : « Tout sur le même toit », avec 3000 à 21000 m2 de surface de vente, 5000 à 30000 clients par jour, 30000 à 150000 références de produits alimentaires et non alimentaires reparties en 5 secteurs. Auchan c’est aussi une marque globale et responsable

POINT DE VENTE Enseigne Secteur d’activité Commerce de détail non alimentaire Marché de référence Jeux et jouets Méthode de vente Libre service Clientèle Particuliers Apports du réseau Formation des franchisés, communication nationale, PLV, logistique (centrale…) Forme de commerce Mixte : Franchises et Succursales Franchise Forme juridique SARL Capital Date de création 1977 2008 Effectif 1500 5 Chiffre d’affaires 400 millions d’euros en 2009 950 milles euros en 2009 Dirigeant Jean Michel

micro-ordinateur Internet Courier électronique a) salarié des services de gestion % % % b) salariés des services de distribution( logistique) % % % c) ensemble des salariés de l’entreprise % % % C/Utilisation de l’Internet :consultation

Techniques de commercialisation Semestre 1 Logistique Enseignant : Dominique ALLIX dominique.allix@unicaen.fr Objectifs • Connaître les enjeux de la logistique • Comprendre l'organisation et les contraintes logistiques dans les métiers du commerce Programme Introduction Historique et problématiques de la logistique I – Logistique et Supply Chain II – Les fonctions logistiques III – Logistique et distribution IV – La “Reverse Logistic”  1 heure TD et 1 heure de Cours magistral Programme Introduction

les produits des opérations nationales. L’élément principal mis en place dans la centrale d’achat est la chaine globale de distribution, cette chaine permet à un produit d’être présent dans les hypermarchés au bon moment et au meilleur prix, pour satisfaire les clients. Les approvisionnements et la logistique jouent un rôle clef dans la chaine globale de distribution en garantissant son fonctionnement quotidien. Dans cet esprit Auchan continue de développer la mise en place d’une politique de flux

concurrentielle. Le marché du jouet est dominé actuellement par deux groupes : Mattel et Hasbro qui représentent 70 % de part du marché. ). Banalisation de l’offre. Concurrence des entreprises chinoises. pouvoir de négociation des clients : ce sont les hypermarchés (40% des ventes) et les réseaux spécialisés (JouéClub,Toys’R’Us…) Pouvoir assez fort car coût engendré par un changement de fournisseur est faible pour les clients des industriels du jouet. Pouvoir qui se vérifie par la nécessité de faire de lourds

tomates en conserve…) • Logistique :Silos portuaires et un terminal de déchargement de 2 000 Tonnes/heure • En projet : unité de trituration de graines oléagineuses de 3 Millions Tonnes/an •Maraîchage •Pépinières : • Agrumes • Autres arbres fruitiers • Production de semences de pomme de terre • Distribution de fertilisants Projets en Maturation • Culture de graines oléagineuses • Production animale et laitière Grande distribution: Numidis En projet - 05 plateformes logistiques, couvrant le territoire

constant d’informations. 1.2 La gestion des flux physiques (produits) La distribution implique des activités logistiques (organisation des achats, transport, manutention et stockage, fractionnement du produit). Rque : pour limiter les stocks « juste à temps » , les marchandises doivent parvenir au point de vente dans des quantités limitées, nécessaires et au bon moment. La logistique permet la mise à disposition des biens en tenant compte à la fois des contraintes de coûts et la satisfaction optimale