Marketing Restauration Hors Domicile

Le Marketing Mix 1 Chapitre 1 La Variable Produit 2 1 1- La notion de P dans l’optique MKT 1°Le produit, une notion évolutive 3 En MKT, un Produit = Bien ou Service Hôtellerie-restauration sont principalement des services. L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 1- La notion de P dans l’optique MKT 2°Les spécificités des produits d’accueil

TPE Le food truck, un fast food de luxe? Par leur cuisine contemporaine et attractive, ainsi que par leur stratégie marketing, visant l'urbain pressé, pas trop fortuné -le menu coûte en moyenne 10 euros-, mais avide de meilleurs repas.  En somme, un food truck est censé offrir une alternative plus saine à l'offre des fast-foods et autres sandwicheries souvent banales ou médiocres: à savoir une "nourriture de rue" (street food) mais de qualité et élaborée sur place, à partir de produits frais

d’Affaire : Exploiter la croissance de la zone franche, et bénéficier des aides et facilités accordées par l’Etat en créant une entreprise œuvrant dans la restauration collective et proposant des repas de bonne qualité destinés en grande partie au personnel de la zone franche. Gastroluxe, est un projet innovateur dans le secteur de la restauration puisqu’il va contribuer au confort et au bien être des employés de la zone franche ce qui va leur constituer une source de motivation pour donner plus et

reste canalisée, tant ce marché suscite un attachement fort aux marques. « Notre mission principale est de reconstruire la marque et de l’étendre à d’autres univers afin qu’elle retrouve toute sa force », explique Frédéric de Vanssay, directeur marketing. De fait, Banania jouit toujours d’une notoriété assistée de 98 % auprès des mamans, soit un score similaire à celui de la grande marque leader, Nesquik. En outre, elle repose sur une recette atypique et, avant l’heure, nutritionnelle, comportant

L'ascension de la restauration Snack & Foods - 01/01/2013 Restauration commerciale: la fréquentation recule de 2% en 2012 (NPD) Agence France Presse Fil Eco - 27/03/2013 Sévère baisse de régime en France dans la restauration Les Echos - 27/03/2013 Café, hôtellerie, restauration : un secteur conquérant malgré la crise L' Officiel De La Franchise - 01/03/2013 La restauration rapide, ou la croissance par la création permanente Agence France Presse Fil Eco - 21/03/2013 La restauration rapide dépasse

les grandes chaînes américaines de restauration rapide. Le premier Mc Donald ouvrit ses portes il y a près de 30 ans à Strasbourg. Elles furent rapidement suivies, en France par des chaînes telles que Brioche Dorée qui se présente comme de la restauration rapide de tradition française.   2.1 Les industriels à l'assaut du marché   Le marché du snacking est aujourd'hui essentiellement dominé par le secteur de la restauration hors domicile comme la restauration collective, les cafés et, en particulier

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers

annuelle de l’ordre de +10%, tous secteurs de produits confondus. Depuis 2006, la croissance est accélérée. En 2008, les ventes au consommateur final ont progressé de +25% par rapport à 2007. Les Français consomment bio chez eux mais également hors domicile avec le développement de restaurants collectifs bio. * Mesure de la position concurrentielle : Pronatura est le leader européen des produits alimentaires bio. Suivent des grandes marques telles que la marque AB et Bjorg (produits variés)

la campagne de communication ? 9) Présenter (et justifier) les cibles de communication (cible principale, cœur de cible, autres cibles) 10) Proposer des moyens de communication possibles pour la campagne (dissocier les moyens médias et les moyens hors médias). Annexe 1 : L’offre de bières sur le marché français Quatre catégories de bières : Les bières sont classées selon leur degré densimétrique d’alcool Les bières sans alcool Moins de 1,2° d’alcool (Tourtel, Buckler...) Elles représentent

l’approfondissement de l’étude de marché. Nous avons distribué des questionnaires chez les commerçants, banques, également auprès des étudiants, ceci afin d’analyser la demande et la clientèle potentielle. Les autres missions étaient de déterminer le plan marketing pour obtenir des bonnes stratégies de produits, d’emplacement et de prix. Pour cela des comparaisons ont été faite entre les différents concurrents directs et indirects de ce Salad’Bar. La communication est un des derniers axes majeurs dans lequel