Marketing Restauration Hors Domicile

Produits 8 Chaîne de valeur de Porter 9 B. Démarche Segmentation - Ciblage - Positonnement 12 Segmentation 12 Ciblage 12 Positionnement 12 C. Les Facteurs Clés de Succès 12 III. Diagnostic et préconisations 13 A. SWOT 13 B. MIX Marketing 14 C. Alternatives stratégiques 15 CONCLUSION 15 BIBLIOGRAPHIE 17 Périodique 17 Ouvrages 17 Sites internet 17 ANNEXES 18 INTRODUCTION Badoit est une marque d'eau minérale naturellement gazeuse appartenant au groupe agroalimentaire

obeses… Services : Cadre approprié « thème : santé, bio, light… » Service très soigné : accueil chaleureux, conseils de nos professionnels (diététiciens), carte spécial : diabète, régime, problèmes de cholestérol etc. Services annexes : livraison à domicile, livraison pour les entreprises… 4 « Étude documentaire » Etude de marché 5 L’ENVIRONNEMENT Etude de marché 6 Le Maroc Pays méditerranéen et africain, le Maroc par ses richesses naturelles exceptionnelles est en seconde position

en France : En 2006 Ben & Jerry’s a vu son Chiffre d’affaires croitre de 60% pour atteindre 4 millions d’euros. De plus la notoriété assistée de la marque culmine à 95% des personnes sondées sur l’hexagone et la présence dans des enseignes de restauration connues permettent d’en augmenter sa notoriété et son image. - Le positionnement de la marque : La marque fait le choix d’un positionnement haut de gamme aussi bien en termes de qualité et d’origine des produits qu’en termes de respect des

d’inculquer, de mémoriser et d’instaurer un nouveau concept dans l’esprit de nos clients, à savoir « manger bio, c’est manger sain ». 2011/2012 4 Présentation de l’entreprise Raison sociale C’TouVert Forme juridique SARL RESTAURATION Activité Siège social Quartier Racine, BD d’Anfa, Résidence LOURA 7 Nombre d’associés 5 000 000, DH Capital social Superficie d’exploitation une superficie de 84m² avec une sous-pente de 50m² 16 Effectif permanent Janvier

faire une place à un nouvel acteur sont lourds puisque pour concurrencer les groupes dominants du marché il faut être capable de proposer une large carte de spiritueux (vodka, whiskys, rhum, gin, etc.), de les distribuer, et surtout, les dépenses marketing qui sont énormes pour promouvoir et maintenir l’image les différentes marques des entreprises. Enfin, des barrières à l’entrée protègent les acteurs du marché, comme par exemple l’expérience des entreprises du secteur qui représente une barrière

........................................................................................ 89 IV/ Marketing-Communication............................................................................................................. 92 A. B. C. Marketing ................................................................................................................................. 93 Mix marketing ...................................................................................................

multinationale des formules des principales marques avec une évaluation régulière de la qualité des produits, ou en termes d’innovation de rupture pour développer de nouveaux produits et packaging. Ce critère est primordial pour l’efficacité de la politique marketing des acteurs du marché comme PERNOD-RICARD, le but étant toujours de satisfaire le mieux possible et aux attentes des consommateurs et aux nouvelles tendances de consommation. - ENVIRONNEMENTAL : nous pouvons constater que du point de vue environnemental

conditionnements appropriés. La plus forte consommation se retrouve dans des foyers de 35 à 64 ans ; elles concernent les hommes d’âge mûr. La GMS représente 60% de ses ventes, répartis entre les rayons libre service et coupe ; 20% sont réalisés en restauration hors foyer ; enfin 20% sont réalisés à l’export, c’est un segment en fort développement. Les produits Gillot sont distribués sur tout le territoire national. • Les fournisseurs : L’entreprise Gillot dispose de 34 millions de litres de

modes de distribution : 15 2.3.1. Supermarché : 15 2.3.2. Site spécialisé : 16 2.3.3. Site de Jean louis : 16 2.4. Solutions : 17 2.4.1. Court terme : 17 2.4.2. Moyen terme (3 ans): 17 2.4.3. Long terme : 17 3. Plan d’action marketing : 18 3.1. Produit : 18 3.2. Prix : 18 3.3. Distribution : 18 3.4. Promotion 19 1. Analyse : 2.1. Le marché du vin : OPPORTUNITES | CONTRAINTES | * Le vin de Chablis est un des plus réputés parmi les vins blancs de France

du village vacances Azur et Neige, au fil des saisons .................................. 11 Le principe du plan marketing ......................................................................................... 16 B. Segmentation, ciblage et positionnement ........................................................................ 19 Les variables d’actions, le mix-marketing ....................................................................... 23 2) I. A. 1) 2) B. 1) 2) 3) II. A. 1)