Menace Opportunité Patisserie

s’élevait à 137.000€ et, selon les estimations, celui de 2009 devrait être de 115.000€. La confiserie à une capacité de production de 10 tonnes de pralines par an, c’est-à-dire de produits finis. Elle opère en vente directe auprès de boulangeries, des pâtisseries, de chocolateries et de grossistes. Seul le bouche à oreille est utilisé comme moyen publicitaire. La confiserie choisit toutes ses matières premières avec le plus grand soin en veillant tant à leur provenance qu’à leur qualité. C’est avec les mêmes

Maman dans un diagnostic interne. A l’aide d’un schéma de PORTER nous déterminerons la position concurrentielle de la confiture Bonne Maman. Et enfin nous proposerons de nouveaux secteurs de diversification à la marque. Diagnostic Externe Opportunités | Menaces | Le marché de la confiture est porteur et stable •210 millions € de CA •Taux de pénétration en France 98% •Un produit inscrit dans notre tradition 4 segments principaux sur le marché de la confiture "standard" Le plus bas

acquisition de l’usine Prolainat à Aubiet qui fabrique Rozet Saint Albin (02), Aubiet (32) Catégorie Produits - Pots en verre - Assortiment de petits pots Tendances - Allégée - Extra - Classique - Fruité Intense - Fruits choisis des gâteaux, pâtisseries et desserts surgelés. Andros devient l’actionnaire majoritaire du fabricant de desserts et de fromages Solo Italia Ses marques : Bonne Maman, Andros Mamie nova, Pierrot gourmand, exploitation de la licence Weight Watchers pour la production de

les hyper et supermarchés qui enregistrent la plus forte (talonné de près par les boulangeries indépendantes) Les circuits de distribution On répertorie en France environ 165 000 points de vente répartie de la manière suivante : Boulangeries et pâtisseries : 27% Cafés et bistros : 18% (leur activité est cependant en déclin) Magasins de proximité : 18% Fast-food : 16% (leur activité est en croissance) Commerces ambulants : 12% Charcutiers et traiteurs : 3% Autres points de vente dans les sites de transport :

pain-vienoisrie-patiserie du magasin carrefour market Kamal parc mohammedia, sous la direction de Mr.Hmiti Hicham et Mr.Siouti Lhaj, pendant la période allant du du 2 février 2020 au 16 mars 2020. 9 Resumé : Le rayon pain-viennoiserie-patisserie se présente comme l’un des des rayons les plus attractives du magasin, cela est du a l’assortiment appétissant qu’il propose . Le rayon pvp est en sorte un rayon d’appel grace aux prix bas de ses différents produits puisqu’il permet, de recruter

d’activités stratégiques De nos jours le groupe FERRERO est présent dans de nombreux domaines d’activités stratégiques et commercialise une cinquantaine de produits. => La pate à tartiner : avec son incontournable Nutella => Les pâtisseries individuelles : cela va être tout les produits qui vont ressembler à des gâteaux moelleux et recouverts de chocolats comme les kinder pingui et les kinder délices => Les pralines : touts les chocolats fins réservé aux adultes qui vont être

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

filière : un comportement stratégique 16 1.1 L’approche traditionnelle 17 1.2 L’approche par filière 17 1.3 Les avantages de la filière 18 Exercice sur les filières produit 20 Exercice 1/ vidéo du 12/03, filières boulangerie - pâtisserie 20 Exercice 2 / La farine française qui fait le tour du monde 21 Exercice 3/ vidéo : c’est pas sorcier : la filière de la viande 23 Exercice 4/ Texte p. 19 : Du bœuf aux moules de Zélande, Carrefour promeut la qualité. 25 Exercice

P MASTER II ACHATS Université de Savoie SESSION 2012/2013 ETUDE DE CAS C CAS TIPIAK I-Principales opportunités et menaces du marché des crêpes surgelées. II-Principaux enjeux et risques stratégiques du lancement d’une gamme de « crêpes » ou de « galette » salées surgelées TIPIAK et principales forces et faiblesses de TIPIAK pour s’implanter sur le segment des crêpes surgelées. III-Vous présenterez et justifierez clairement vos principaux choix stratégiques :

Etude Pays : La Chine | | OPPORTUNITES | MENACES | 1. Accessibilité du marché étranger étudié | a. Accessibilité géographique | Grand pays : 9,6 millions de km²Pays frontalier avec la Russie, Vietnam, l’Inde, Corée du Nord.Principales villes : Pékin, Hong Kong, Shanghai, Guangzhou, Shenyang…Infrastructures performantes :la Chine comptait, à la fin de l’année 2009, 3,86 millions de kilomètres de routes, 86 000 kmde voies ferrées et 7 ports de trafic supérieur à 4 millions de conteneurs