Organigramme De Cuisine

serveurs pour le service, d’un dj pour l’ambiance ou de cuisinés pour s’occuper du repas.» 3. Plan de masse « Mon unité commerciale a une surface totale de 400m2 (sans compter la terrasse car surface variable). Le front office a une surface de 200 m2 et le back office fait la même surface. Les clients font un déplacement circulaire dans l’UC car ils commandent et règlent leurs produits au comptoir à l’entrée, se dirigent vers le comptoir de la cuisine pour récupérer leur commande puis retourne vers l’entrée

l'entreprise Darty.............................Page 4 A1. Histoire de l'entreprise..........................................Page 4 A2. Situation géographique.........................................Page 5 A3. Organigramme.......................................................Page 6 II. Activités réalisées............................................................Page 7 B1. Présentation...........................................................Page

ORGANIGRAMME M.CHANÉ Principal Mme GUSTAVE Principale-Adjointe Mme DICARA Secrétaire de Direction Mme LEMARDELE Gestionnaire Moi STAGIAIRE Mme BARBOT Secrétaire d’Intendance M.POMAREZ Conseiller Principal D’Éducation Assistants Pédagogique 2 Personnes ASSISTANTS D’ÉDUCATION 6 Personnes Personnel de Service et accueil Personnel de cuisine 3 Personnes Ouvrier maintenance et entretien 2 Personnes Ouvrier d’entretien et d’accueil 4 Personne SOMMAIRE

d'expositions et cet endroit touristique est introduit dans le « Guide du Routard ». Le Lieu-unique est installé dans une ancienne friche industrielle, La restauration est de type traditionelle, sa structure est composée de 6 employés en cuisine : un chef de cuisine, un sous-chef, un chef de partie, un pâtissier, un commis et un plongeur et de 6 serveurs : 2 Maitres D'Hôtels, 2 chefs de rangs, 2 apprentis et d'un Directeur. Lors de ma PFMP, Je commençais mes journées à 11h30 lors du début de service

L’ENTREPRISE 9 1. ACTIVITE 10 2. HISTORIQUE 11 3. ORGANIGRAMME 12 II/DESCRIPTION DES PRINCIPALES TACHES EFFECTUEES DANS L’ENTREPRISE 13 à 15 III/PROJET

Table des matières Introduction 3 Présentation de l’entreprise 4 Historique 4 Planification stratégique / Objectif de la communication 5 Organisation de l’entreprise / fonctionnement : 7 Fonction marketing dans l’entreprise 13 Organigramme 14 Place du département marketing et impact de cette place au niveau de la communication et des décisions 17 Stratégie marketing 18 Analyse du marché 18 Analyse du macro environnement 22 Analyse du micro environnement 26 Segmentation 30 Ciblage

SOMMAIRE I – PRÉSENTATION GÉNÉRALE : Fiche d’identité du lieu de P.F.M.P ………………………………………………………………………… p.2 Organigramme de la structure …………………………………………………………………………… p.3 Taches effectuées …………………………………………………………………………… p.5 II – THÈME D’ÉTUDE : LA RECONVERSION PROFESSIONNELLE Problématique : Comment un C.I.F peu-il aider une personne à se reconvertir professionnellement ? Introduction ……………………………………………………………………………………………………………… p.4 Développement : A) Qu’est

après cinq années avec Philippe Jourdin (**) qu'il seconde au Four Seasons Resort Terre blanche à Tourrettes, qu'il décide de prendre son envol au restaurant le Jardin de l'Hôtel de Mougins . Organigramme : Point d’approfondissement : Description du travail concerné : Le travail concerné est la cuisine qui me passionne depuis bientôt 3 ans et qui me plait toujours autant. Le travail que je fournis dans ce stage ce résume a ceci ; Tout d’abord je mets en place le poste de travail. Ensuite je

: dans cet ordre, (ben, ça c’est à vous de jouer) - Quatre FDAP (deux de chaque valence) Fiches descriptives d’activités professionnelles :     ❑ Deux fiches dans la valence opposée « SERVICE »     ❑ Deux fiches dans la valence dominante « CUISINE » - Dossier de 5 pages maximum hors annexes. c’est une activité que vous allez développer en cinq pages maximum (hors annexes). Nous allons le décortiquer : Le contenu du dossier Voici le contenu du dossier professionnel de Terminale Bac

SOMMAIRE Remerciements Page 1 Carte d'identité de l'entreprise Pages 2, 3 Organigramme Page 4 Activité et fonctionnement de l'Entreprise Pages 5, 6, 7 Fiche descriptive Page 8 Activité 1 Pages 9, 10, 11 Activité 2 Pages 12, 13, 14 Conclusion Page 15 Dates de stage effectués : 03/01/12 au 24/02/12 REMERCIEMENTS Je remercie le directeur de l'entreprise d'électricité générale, Monsieur Philippe QUERCIA et ses ouvriers