Pizza Bio

Access - Carte heuristique de favoris Internet Pearltrees - Site Internet - Prise de rendez-vous commune Doodle - Facebook, Twitter, Youtube Fiche projet 1 : Hop Pizza. Lorène, Laura, Yann. Contexte : Hop Pizza est une entreprise familiale de restauration proposant une offre classique de pizzas, pâtes, salades et desserts. Ses clients principaux sont les familles et habitants de la zone de chalandise. Son effectif est de ? salariés. Ce restaurant est ? bien situé, sur

(à relativiser) : Monoprix Gourmet. • La marque premier prix : Eco+ (Leclerc), Top Budget (Intermarché), n°1 (Carrefour)… • Les positionnements marketing : – La marque terroir : Reflet de France, Nos Régions ont du Talent… – La marque bio : Casino Bio, Monoprix Bio… – La marque exotique : Destinations Saveurs (Carrefour)… – La marque enfant : P’tit U (Super U)… 37 Le conflit MDD / Marques de producteurs • Un conflit engendré par l’évolution de la structure des marchés (du losange au sablier).

Les différents distributeurs automatiques Il existe plusieurs types de distributeurs automatiques : les distributeurs de boissons : jus de fruits, eau, lait frais, café… les distributeurs de nourriture : fruits, céréales, gâteaux, confiseries, sandwiches, produits laitiers, pizzas fraîches, plats cuisinés… Le distributeur de café La machine à café est le distributeur automatique le plus répandu. Elle a de nombreux atouts. Sa petite taille permet une installation facile près d'une prise de courant et d'une arrivée d'eau. So

• L’élaboration de produits à base de volaille (position de n°1 français) : volailles labels et de marque « bio », produits élaborés ou de découpe… Cf annexe 2 : situation des bassins de production des volailles labels et répartition du pôle volailles. • Les produits traiteur au travers de différentes familles de produits : plats cuisinés, sandwiches, tartes salées/pizzas, produits exotiques, crêpes et galettes, poissons en sauce, pâtes à tarte… La production est

* Intéractions avec les consommateurs avec un humour décalé (concours Pub TV, site interactif, blog, réseaux sociaux) attraction, fidélisation * Nombreux partenariats exclusifs en RHF dont Flunch, Hippopotamus, Pomme de Pain ou Speed Rabbit pizza. Faiblesses * Produits peu diversifiés * Risque d’un engagement trop fort en terme de projets à responsabilité sociale négligence de certains points essentiels du business comme le goût (Le fait qu’une glace soit issu du commerce équitable

cuisinés frais LS Confiserie de chocolat Desserts laitiers frais Plats cuisinés surgelés Prdts salés apéritif Rochers bouchées choc Petite confiserie de Glaces Soupes vendues en Fromages a pate molle Tablettes de chocolat Fromages a tartiner Pizzas Pts suisse prdts lait aro BRSA Jus de fruits Thés et Infusions Salades Plats cuisinés en Céréales Fromages blcs et Pdt du petit dejeuner Fromages portion Saucissons Bières et panachés Fromage type gruyère Camembert Brie Fromages bleus

d'ampleur chez les français, en raison d’une forte montée de l’inquiétude sur le traitement des cultures. La consommation des aliments « bio » croît régulièrement depuis le début des années 2000 (+15% par an depuis 2005). Cette évolution est également liée à l’élargissement de leur distribution en grande surface. Les motivations d’achats des produits « bio » est dans l’ordre la santé, puis la qualité et le goût et ensuite vient la préservation de l’environnement.

Heinz Vs Amora Quelle cible ? Quel positionnement ? Quel Mix-Marketing ? HEINZ AMORA 7 7 7 7 7 10 Stratégie Marketing d’Amora (1960-2000) Stratégie Marketing d’Heinz (2000-aujourd’hui) Le déréférencement de P’tits Heinz sauce tomate goût Pizza Heinz accroît ses ventes sur un marché américain saturé Principales différences entre le marché français et américain du Ketchup Différence de marché L’offre produit 12 13 14 15 16 16 17 Nouveau concept produit 20 KETCHO : le duel HEINZ-AMORA

tapas par exemple voire en pizzas ? Cela permettrait de se différencier de la concurrence en se donnant une identité propre. Il est même possible d’ouvrir un système de vente à emporter et même - pourquoi pas - de proposer la livraison à domicile ! Et si le restaurant est une réelle réussite, il est aussi possible de se spécialiser en produits frais grâce à la proximité de la mer, même si cela a un coût, et donc d’attirer aussi la clientèle de luxe et aussi la clientèle bio ! […] Menace : - Concurrence

Je me restreins pour ne pas grossir, je suis au régime P 73 Je mange souvent du fromage et/ou de la charcuterie P 77 J’adore les gâteaux d’apéritif P 81 J’aime boire P 84 J’aime bien la cuisine exotique ou d’origine étrangère P 88 Je ne mange que du bio P 91 Je suis végétarien P 94 Je ne mange pas certains aliments pour des raisons religieuses P 98 J’ai peur des OGM, de la dioxine... P 101 Je ne bouge pas beaucoup, je ne fais pas de sport... P 105 Je suis plutôt sportif P 110 Je veux protéger ma santé