Pizza Bio

Introduction Dans le cadre de notre projet d’ouverture d’un magasin Bio, que nous allons appelé « Dietfood », confiée par Madame CRESTI Barbara, nous allons réaliser un plan de marketing complet et le présenter devant les autres étudiants de la classe. Notre choix s’est porté sur lancement d’un magasin bio car les tendances actuelles montrent que les produits équilibrés (diet) sont de plus en plus prisés par une catégorie de personnes précise. C’est pourquoi, notre point

Promos&Nouveau produits Fruits et Légumes Sous Familles Fruit, légumes, fruits sec, sachet salades, sous vide. Boucherie, volaille, charcuterie, traiteur, mer, fromages, crémerie oeuf, lait, yaourts / dessert, jus frais, pain viennoiserie. Entrée / pizza, plats cuisinés, poissons, viandes, légumes, glaces, desserts. Viennoiseries, café / chocolat , Thé / infusion, biscottes/tartines, Céréales, confitures/a tartiner. Gâteaux, sucre / farine, confiserie, Chocolat, dessert, diététiques. Apéritifs, pâtes

et dont le prix varient entre 1,50 € et 6 € pour les recettes les plus sophistiquées. Prêtes à emporter, dans des boîtes en carton plastifié, elles peuvent aussi être consommées sur place. Considérées comme "un plat plus sain que le hamburger ou la pizza", le concept plaît beaucoup aux femmes, souligne Carine Ledoux, responsable marketing et communication de Viagio, une des enseignes de fast-foods de pâtes. La vigilance reste néanmoins de mise pour M. Boutboul : "Le monoproduit n'est pas un franc succès

GROUPE BANAUD Jade MARQUE Thibault MICHIELS Axelle RAYMOND Margaux RAUTUREAU ÉlisaMarché des FAST FOODProfesseur Référent : Marie Beck Dossier Marketing Étude du marché des FastFoodSommaireIntroduction3Diagnostic externe : le marché41)Identification et délimitation du marché4a)Optique produit4b)Optique besoin4c)Optique offre et demande52)Quantification du marché : au sens étroit5a)Taille et évolution du marché5b)Poids des segments63)Analyse du

des grandes surfaces.   2..2 Le roi sandwich   La progression la plus significative est bien celle du sandwich (+18% de vente entre 2000 et 2003) loin devant le hamburger (+7%) qui subit encore le contre-choc de la crise de la vache folle ou la pizza (+4%). En 2003 1,1 milliard de sandwichs ont été vendus dans l'hexagone (700 millions en 1997). Dans les rayons traiteurs libre-service, les sandwiches représentent à eux seuls près de 30% de la croissance totale des ventes de cette catégorie de produits

voire quartier par quartier. Ciblage temporel Ciblage visant à communiquer uniquement aux heures ou jours de consommation ou d’achat / communication pour un produit ou service consommable à un moment donné Exemple 1 : une marque de livraison de pizzas communiquera juste avant la diffusion d’un match de football. Exemple 2 : pour garantir un trafic important le samedi, les enseignes de grande distribution vont surpondérer leur présence en fin de semaine. Le ciblage contextuel Le principe

éléments. Après les nombreux scandales alimentaires qui se sont succédés (vache folle, viande de cheval en février 2013), la traçabilité des aliments et la garantie de la composition des plats sont devenues primordiales. On peut peut-être dire que le bio est un bon moyen pour répondre à ces attentes puisque de par les labels et certifications apposées sur ces produits, les consommateurs ont une plus grande visibilité et garantie sur les produits qu’ils consomment. L’aspect visuel des produits : si

marché 1 Etude de marché Bio à CRoQUeR Etude de marché 2 SOMMAIRE I. Présentation II. Etude Documentaire III. Etude Qualitative Résultats de l’Etude qualitative IV. Etude Quantitative Résultats de l’étude Quantitative V. Conclusion VI. Annexes Etude de marché 3 Présentation Nouveau concept, installé à Marrakech… Pour un retour à la nature tout en dégustant une cuisine saine et peu calorique, Le Restaurant « BIO à CROQUER » surfe sur la vague bio et vous propose un service

(en part de marché valeur) sur le marché total des traiteurs, derrière Sodebo mais devant Fleury Michon, avec 4,9% des parts de marchés contre 8,2% pour Fleury Michon. Sodebo domine très nettement ce secteur grâce a sa domination sur le marché des pizzas. Nous voyons aussi l’importance des marques distributeurs sur ce marché car elles détiennent à la même date 36,2% des parts de marché soit environ 7 fois plus que Marie. En 2007. En se qui concerne son positionnement au niveau des quiches, tourtes

Voici comment le point de vente est aménagé : 17 Légende : 1- Accueil 2- Caisses 3- Diététique/Bio 4- Saveurs du Monde 5- Poissons 6- Viande 7- Compote non Fraiche /Chocolat/farine 8- pate à Pain/Pate à tarte/Pate à Pizza/Pate à gâteau/Sucre 9- Œufs/ produits bébé : lait en poudre, couches, compotes, lingettes 10- Papier toilettes/Essuie-tout 11- Allée : Gauche : produits surgelés : quiche/pizzas/tarte, Plat cuisinés, Poêlés, Poissons, viande, produits à base de PDT, légumes et glaces. Droite