Plan De Marchéage Service

d’organiser et de gérer un service de restauration dans le respect des normes, * de respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP), * d’animer, de former et de manager une équipe, * de maîtriser les coûts de revient dans un cadre budgétaire défini et d’analyser les résultats d’exploitation, * d’élaborer des cartes et des menus, * de maîtriser la rentabilité de l’entreprise, * de commercialiser et promouvoir les produits et services de l’entreprise, * d’animer le plan de marchéage : qualité, produit

 Le plan de marchéage synthétise les différentes variables de mercatique opérationnelle que l'unité commer­ciale doit mettre en œuvre de façon cohérente, afin d'atteindre ses objectifs dans le respect de sa politique d'enseigne et de son positionnement (voir « Le positionnement de l’unité commerciale sur le marché »). C'est la mise en œuvre des 4 P: Produit, Prix, Promotion (communication en français), Place (distribution). I Produit Pour une unité commerciale, la variable produit

adaptation continue de la production et commercialisation pour répondre aux besoins des consommateurs. II la démarche mercatique c'est une démarche globale de prise en compte du marché. En partant de l'étude des besoins des consommateurs, le service mercatique va construire l'offre de produit qui sera la réponse de l'entreprise aux attentes des consommateurs. C'est aussi un état d'esprit qui consiste à placer le client au centre des préoccupations de l’entreprise. Elle va proposer des méthodes

avec des prix abordables. 1.5 Identifiez le positionnement de la marque Arena Marque spécialiste, avec des produits qui offrent des caractéristiques techniques importantes au service des athlètes de haut niveau. L’entreprise dispose d’une image haut de gamme. 1.6 Mettez en évidence la cohérence du plan de marchéage Le marchéage des produits Arena est cohérent avec son positionnement de spécialiste de la natation. Offre Produits techniques innovants Elargissement de l’offre avec des produits complémentaires

Slogan Organigramme Zone géographique V- Fiches signalétique de l’animation Produit Objectifs Prix Fournisseurs Dimensions Caractéristique du produit Services proposés Publicité sur le lieu de vente Information sur le lieu de vente Lieu de présentation VI- Etude du marché (Prix concurrents) VII- Plan de marchéage Produit Prix Place Publicité VIII- Mise en place de l’animation Présentation de l’action Objectifs visé Présentation de l’animation Fournisseurs Budjet

|de gamme | | |Services |Livraison à domicile, SAV, retouche gratuite,|Carte de fidélité, SAV, station service, site| | |carte de fidélité, station service, site |Internet, DAB, téléphones, photocopieuses, | | |Internet, DAB, fontaine à eau,

chalandise, les identifier (direct ou indirect), caractériser les concurrents. III Contexte Organisationnel Présenter l’organigramme de votre UC et vous situer sur l’organigramme (Annexes) Pour les grandes structures par service. Pour les points de vente présenter en annexe un plan du magasin (avec les différents rayons, la zone chaude et la zone froide et le sens de circulation. Définir les rôles de chaque collaborateur et le profil de l’équipe. Donner si vous avec les informations les niveaux de

la campagne: Le spot TV est souvent testé, la presse et la radio moins, et l'affichage presque jamais. L'étude d'une publicité quelque soit le support ne doit pas être confondu avec une enquête sur le référent publicitaire ( le produit, le service, la marque) mis en avant dans le message publicitaire. L'interviewé qui est la cible principale de la stratégie de communication est testé sur sa sensibilité à la publicité et ses intentions envers le produit grâce à cette sensibilité. Le support

Suggestions d'outils d'analyse | La notion de marché et de segmentation | | Le marketing-mix ou plan de marchéage | | Le métier et les domaines d'activités stratégiques (DAS) | | Le diagnostic SWOT | | L'analyse sectorielle de M. PORTER | | La matrice du BCG (analyse de portefeuille stratégique) | | Les stratégies génériques selon M.PORTER | | Voies et modes de croissance | | Les alliances stratégiques |   La notion de marché et de segmentation Le marché théorique

l’observation : l’idée innovante résulte de l’ouverture d’esprit et de l’esprit critique de l’entrepreneur qui s’informe, analyse les évolutions du marché, détecte les défauts des produits ou services offerts par les entreprises existantes pour proposer, transposer ou importer de nouveaux concepts de produits, de services ou de prestations ; l’opportunité : l’entrepreneur répond à un nouveau besoin lié à une évolution de l’environnement (par exemple, une nouvelle législation entraîne la création d’un nouveau