Rentabilité Rayon épicerie

trouvaient plus en magasins. Que pouvait faire alors un représentant classique face à des chefs de rayons de moins en moins décisionnaires ? Le représentant a dû se transformer en marchandise. Il est désormais chargé d’assurer la présence du produit au bon emplacement, la bonne mise en place des promotions, le bon linéaire etc. Bref son rôle n’est plus de vendre mais de conseiller le chef de rayon pour améliorer les performances. Le dernier grand changement concerne le distributeur (ou commerçant) :

4. La concurrence Concurrents Indirects | Produits offerts | Fnac | Produit électroménager, Hitch Tech, livres | Marionaud | Parfumerie, Maquillage produit pour le corps | Champion | Offre à dominante alimentaire et non alimentaire (épicerie, textile, décoration de la maison électroménagère…) | Naf –Naf | Offre de vêtements exclusivement pour la femme | Les concurrents de monoprix à sont diverses (environ 158 concurrents) Il existe les concurrents interne qui son les autres Monoprix

d'accroître le résultat du point de vente en augmentant son attractivité. Et aussi la vente des produits par la recherche de la satisfaction du consommateur, et parmi les préoccupations du merchandising on trouve trois mots-clés : organisation, gestion du rayon, et séduction. En général le merchandising est résumé dans l’expression suivante : le bon produit au bon endroit au bon moment au bon prix et en bonnes quantités. Né du libre-service, son origine provient de la nécessité qu'a le produit à

Ces magasins dépouillés sont aménagés dans de vieilles granges, des usines ou des patinoires désaffectées. Les produits sont disposés à même le sol ou sur de simples planches de bois, avec à la clef des prix 20 à 50 % moins élevés que dans les épiceries traditionnelles. Michael Cullen est considéré comme le père du supermarché. En août 1930, cet ancien employé de Kroger ouvre son premier supermarché "King Kullen" à New-York, dans le Queens. Michael Cullen a loué un ancien garage. Il y amasse des

Figure Marketing 4 : Les cinq forces concurrentielles de M. Porter Nouveaux entrants : Label vie et Asswak Salam Talborjt. Forte intensité de la concurrence dans le secteur de la distribution sur la ville d’Agadir. Services substituables : marché, épicerie, souk, grossiste et détaillants. Fournisseurs : nombreux et pouvoir de négociation fort si quantité commandée importante. Clients : exigeant sur de nombreux critères tel que : la qualité de service et le prix des produits.

C22 - Identifi er les objectifs de vente du point de vente et les règles de présentation qui en découlent - Effectuer et analyser un relevé de plan (tout ou partie du linéaire, du rayon, du magasin) - Dégager les points forts et les points faibles d’une implantation - Consulter le schéma d’implantation du rayon et/ou du magasin - Disposer les produits et les mettre en valeur - Installer les promotions Vous travaillez toujours dans l’hypermarché Val d’Europe. Vous devez appréhender la présentation

fréquentés principalement par une clientèle motorisée. 2004/2005 13 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Répartition des commerces par type Poids sur le marché de la distribution Type Traditionnel Intervenants Epiceries quartier Marchés urbains Spécificités de Surface < 50 m² commerce indépendant Concentrations commerciales domination produits frais à nombre 85 000 93% 3 500 Souks hebdomadaires Moderne Couverture rurale 9 000 Petits magasins

réparties en plusieurs rayons, fruits et légumes, épicerie, frais, boucherie, surgelés, boulangerie, DPH (droguerie parfumerie hygiène). Donc notre assortiment est large et profond. De nouvelles références viennent s'ajouter régulièrement et d'autre disparaissent. Etant un Ecomarché , notre gamme de prix est peu élevée (pénétration) pour toucher un maximum de segmentation de la population environnante. Nous appliquons une méthode de vente en libre service sauf pour le rayon boulangerie où nous

vente Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment IIIIIIPolitique d’assortiment Disposition générale de l’assortiment Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation IIIIIIIVMise en avant Promotion Publicité Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur, entraînant

Chapitre III : Moyens et techniques de gestion du rayon Section 1 : Politique d’assortiment I- Politique d’assortiment II- Disposition générale de l’assortiment III- Présentation en linéaire Section 2 : Techniques de promotion et d’animation I- Mise en avant II- Promotion III- Publicité IV- Animation Introdcution : La constitution d’un assortiment est une activité fondamentale dans les grandes surfaces. Elle permet la bonne gestion du rayon et l’éclaircissement de l’offre pour le consommateur