Ressource Supermarche

Le consommateur aujourd’hui a tendance à se rendre une fois par semaine dans une grande surface afin de faire ce que l’on a appelé ses « courses de plein » (par opposition aux courses de réapprovisionnement). Pour cette raison, hypermarchés et supermarchés se doivent d’offrir à leurs clients un choix conséquent dans toutes les catégories. D’autres parts les industriels, en particulier sur les marchés matures type lessive, ont compris que le moyen le plus efficace de gagner des parts de marché, et

conseillé tout au long de cette mission en me faisant découvrir toutes les fonctions afférentes au Ressources Humaines et aussi pour le temps qu’elle m’a consacré au cours de cette période à répondre à toutes mes interrogations et mener ainsi à bien la mission qui m’a été confiée. Je remercie également le service du personnel : Mmes Anne-Marie SACASA, Cathy CARBONNE, et M. Thierry VINCENT Responsable des Ressources Humaines pour leurs conseils, leurs savoir-faire et pour l’expérience enrichissante qu’ils

salariés. Les différents enseignes carrefour : Il existe aujourd’hui quatre formats de magasins alimentaires : les hypermarchés, les supermarchés, le cash&carry et les magasins de proximité. Le groupe Carrefour compte aujourd’hui plus de 9 500 magasins exploités en propre ou en franchise. 1. Carrefour, l'hypermarché pour tous 2. Carrefour Market, le supermarché idéal 3. Les magasins de proximité 4. Le cash & carry Carrefour, l'hypermarché pour tous * Selon Carrefour

Rapport d’activité et d’engagement responsable 2012 SOMMAIRE Entretien avec le Président-Directeur Général page 2 nos magasins nos produits Nos priorités Un groupe multilocal Les hypermarchés Les supermarchés Les magasins de proximité Les magasins de cash & carry et d’hypercash Le commerce multicanal Notre engagement RSE Nos priorités Les produits frais Les produits locaux Les produits de grande consommation

sein de complexe de formation HAY NAHDA (Mme AZELZOULI NADIA, Mme TAHIRI AICHA, Mr NABIL AIT SGHIR) pour leur contribution à la réussite de ce stage et pour la confiance qu’ils ont eue en moi. Je remercie Mme FATIHA de département ressource humaine. Je tiens enfin à témoigner de ma grande reconnaissance à tous ceux qui ont contribué de prés ou de loin à la réalisation de ce rapport. • Remerciement • Dédicace

tardé à donner ses fruits puisque depuis cette date le taux d’inflation moyen a varié entre 3 et 7 % alors qu’il se situait entre 10 et 12%. Le désengagement des pouvoirs publics a engendré l’apparition d’autres formes de distribution tels que les supermarchés, les coopératives de consommation, les centres commerciaux et autres. Cette situation n’a pas manqué d’entraîner la modernisation de l’appareil commercial. C’est ainsi que certains commerces de détail se sont agrandis et se sont transformés en

 Achat : c’est la première fonction de la distribution  Information s – ventes - services 13 Différents concepts de distribution  Les supérettes  Les grands magasins  Les magasins populaires  Les grandes surfaces spécialisées  Les supermarchés  Les hard discounters  Les hypermarchés  Les centres commerciaux  Les magasins centre ville  La vente à distance  Le e.commerce 14 différents types de distribution dans les concepts  Super marché rurale ou quartier populaire env

présent sous différentes enseignes à l’international : 5 3. La stratégie et les valeurs du groupe : 9 II. Le Brésil, un pays émergent et des opportunités à saisir : 11 1. Présentation générale du pays : 11 2. La géographie du pays et ses ressources naturelles : 13 3. L’économie du pays : 15 4. Comment négocier au Brésil ? Comprendre la culture avant tout : 17 III. Carrefour au Brésil : 21 1. Le secteur de la grande distribution au Brésil, un marché de convoitise : 21 2. Carrefour

occidentale. Elle reste cependant inférieure à celle des pays anglosaxons. 3. L'expansion de la performance du commerce de détail suisse est d'une part due au progrès technologique accéléré, et d'autre part à la croissance de l'efficience du facteur des ressources humaines. Mais le haut niveau de valeur ajoutée du commerce de détail reflète aussi la capacité d'identifier les besoins des clients et d'y répondre de manière adéquate. Majoritairement axé sur les services, le commerce de détail suisse semble disposer

qu’un peu plus d’une vingtaine actuellement Trois distributeurs règnent sur le marché québécois de la vente au détail d’aliments Entreprises Parts de marché Québec Supermarchés 30 % 93 % 26 % 22 % 5% 9% 8% 41 % 78 % 20 % 15 % 8% 6% 10 % Canada Total aliments 33 % 76 % 15 % 12 % 7% 5% 6% 7% 15 % 60 % Total aliments Supermarchés Loblaw (Provigo) 36 % Sobeys (IGA) Metro (A&P) Safeway Overwaitea Wal-Mart Costco Autres 30 % 27 % 7% Source : CIBC Marchés mondiaux Mais l’offre d’aliments s’est