Ressource Supermarche

PROJET DE DEVELOPPEMENT DE L’UNITE COMMERCIALE REAMENAGEMENT DU RAYON FRUITS ET LEGUMES BTS MUC - Session : 2010 I) Analyse de l’UC sur son marché 1 – Situation L'unité commerciale à laquelle est rattaché ce projet de développement est le supermarché ATAC implanté à Villers-le-Lac dans le Haut-Doubs. 2 - L'offre de l'UC Cette moyenne surface à dominante alimentaire, créée en 2004, propose un assortiment large et peu profond (10 110 références) qui permet de couvrir l'ensemble des besoins des

Nancy. J’ai posé la même question avec une lettre de motivation indiquant mon envie de travailler avec des enfants. Malencontreusement, ils ne prenaient pas non plus de stagiaires. Un samedi matin, fin septembre, je suis allé m’informer auprès d’un supermarché situé dans le centre commerciale «  La Cascade ». Après avoir vérifiée qu’il n’y avait pas d’autres stagiaires pendant ma période de stage indiquée, le responsable accepta instantanément ma demande de stage.

En 1959, Création de la société Carrefour par les familles Fournier et Defforey En 1960, Carrefour ouvre son premier supermarché à Annecy, en Haute Savoie. En 1963, Carrefour invente un nouveau concept de commerce : l'hypermarché. Ouverture du premier hypermarché Carrefour Sainte Geneviève des bois (Essonne)

d’une intégration pouvant couvrir outre la fonction d’achat en gros, la logistique, la production de biens et le partage de services support (comptabilité, informatique, ressources humaines). En France dans la fonction de détail on trouve la présence de grande surface à dominante alimentaire comme les hypermarchés, les supermarchés (Intermarché, Carrefour market et Super U) et les Hard-discounts. On trouve également de grandes surfaces spécialisées dans le domaine du bricolage, des produits culturels

capables de dynamiser une équipe tout en étant responsables des résultats financiers obtenus. Délivrer une formation permettant une évolution professionnelle rapide, y compris à l'international (Chef de groupe, de département, Directeur de supermarché). Organisation de la formation Durée de l'enseignement : 1 an (de septembre à septembre) Alternance entre périodes d'enseignement et périodes de terrain : 4 périodes de formation en entreprise (de 4 à 8 semaines chacune) totalisant 26

425 supermarchés et réunit avec les enseignes maxidiscount et de proximité environ 12 500 magasins. Les centres Leclerc (Leclerc, Jardi, L’Auto, Manège à bijoux) représentent un chiffre d’affaires de 29,375 milliards d’euros. L’enseigne confirme sa place de leader avec 17,1 % de parts de marché sur l’ensemble des produits. L'enseigne compte 576 centres E.Leclerc, dont 69 à l'étranger. Les hypermarchés représentent 85% du parc. Le Groupe Auchan compte 413 hypermarchés et 708 supermarchés dans

dans d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. Pionnier du concept d’hypermarché en 1963, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe exploite des enseignes, telles que GS, Supermarchés GB, Norte, Shopi, 8 à Huit... Aujourd'hui le groupe rassemble l'ensemble de ces enseignes sous un même nom, Carrefour (ex. : Carrefour Market, Carrefour Express, Carrefour City, etc.). En 1999, l’entreprise

prend très vite contact avec la maison Badin-Defforey pour son approvisionnement en produits alimentaires et ouvre, des janvier 1960 une épicerie dans le petit sous-sol de son magasin de mercerie rue Vaugelas. Ce succès permet d’ouvrir un premier supermarché en juin 1960, au carrefour de l’Avenue Parmelan et de l’Avenue André Theuriet, d’où le nom de l’enseigne : Carrefour. Le premier hypermarché ouvrira ses portes en janvier 1963. Le concept du départ : « Un homme, un terrain ». Le 16 juin 1970

les fruits exotiques qui sera élargi, plus tard, à celui de l'alimentaire. En 1972, le siège de la société est déplacé à Neckarsulm dans le Bade-Wurtemberg. Dieter, le fils de Josef Schwarz, reprend la succession de l'affaire et ouvre son premier supermarché hard-discount en 1973 à Ludwigshafen. À la mort de son père, en 1977, Dieter dispose d'un réseau de 30 filiales. Par la suite, les activités dans le domaine du hard-discount alimentaire (petites surfaces) passent sous l'enseigne Lidl et les grandes

alimentaires. Deuxièmement, les supermarchés, dont le hard discount, qui exploitent une surface de vente comprise entre 400 et 2500m² et réalisent plus des deux tiers de leur chiffre d’affaires dans la vente des produits alimentaires, et dernièrement, les magasins populaires, d’une surface de vente allant de 400 à 2500m² et constituent l’équivalent des supermarchés, mais en centre-ville[6]. Pour exemple, le groupe Casino, avec des hypermarchés, Géant Casino, des supermarchés, Casino, Franprix et Monoprix