Satisfaction Client Hotel

| |La marque | |Envie d’élargir son offre pour satisfaire les besoins des clients et|Positionnement inadapté par rapport à celui voulu pour 2003. | |en trouver d’autres. | | |Prix compétitifs.

Baccalauréat professionnel : Accueil - Relation Clients et Usagers Épreuve E3 Situation professionnelle d’accueil Sous épreuve E33 Accueil en face à face CCF 1ère Situation d’évaluation ou Évaluation Ponctuelle Fiche descriptive de situation d’accueil en face à face n°2….. Nom candidat : BARHOUMI Sirine N° candidat : Établissement : Lycée Maria Desraimes Intitulé de la situation Réservation d’une chambre Organisation concernée Hôtel « Au Fleuri » 128 rue Villier de l’Isle Adam

fr Siège social : Toulouse (France) Tissu culturel Symboles: Mythes: De la paix universelle Rites et routines: La force de conviction, l’enthousiasme inébranlable et la loyauté du tourisme  Logo cocotier emblème de FRAM Paradigmes: Respect du client et des collaborateurs, qualité, générosité, honnêteté, transparence Systèmes de contrôle: Conseil de surveillance, directoire Structures de pouvoirs: Pyramidale, pouvoir centralisé Structures: Organisation Fonctionnelle Dates clés  1949 : Création

d’un établissement hôtelier. Décider des actions commerciales à entreprendre. Dirigé à: Toute personne souhaitant créer ou reprendre une entreprise hôtelière. Pré requis : Notions de gestion. Diplôme: Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement Contenu: Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement Pgéographique, personnel, chiffre d’affaires, qualité de la clientèle, bâtiment correct, possibilités d’extension, piscine, jardin….. Faiblesses de l’établissement : situation

 LA SATISFACTION DES CLIENTS SOMMAIRE I INTRODUCTION 2 II QU’EST-CE QUE LA SATISFACTION CLIENTS ? 2.1 Définitions 3 2.2 Les enjeux prioritaires pour les entreprises 6 2.3 L’importance d’avoir un client satisfait 8 III COMMENT EFFECTUER UN SUIVI DE LA SATISFACTION CLIENTS ? 3.1 Exemples de moyens qualitatifs 9 3.2 Exemples

un établissement hôtelier se définit de la façon suivante : « toute entreprise assurant le gîte et le couvert ». ainsi un hôtel est un établissement commercial conçu pour mettre à la disposition d’une clientèle itinérante des chambres ou des appartements meublés pour un prix journalier. En nous basant sur cette définition, un hôtel est donc un établissement où le client pourra louer une chambre ou un appartement meublé afin de répondre à des besoins tels que : • Dormir • Se nourrir • Travailler

logistiques Plus d’1 million de clients, dont 400 000 dans les métiers de bouche 45 000 références, des produits frais à l’équipement professionnel 4 500 produits du terroir 4 000 fournisseurs dont une majorité de PME françaises Principale familles clients en alimentaire et non alimentaire Répartition du CA en pourcentage pour chaque familles de consommateur . Typologie des produits : Produits alimentaires et non alimentaires La cible : > Cafés, Hôtels, Restaurants boulangers-pâtissiers

Elève en BTS hôtellerie Restauration option mercatique et gestion hôtelière à l’Ecole Hôtelière d’Avignon, j'ai effectué ma formation en alternance à l'hôtel restaurant Best Western Paradou hôtel 3 étoiles situé à Montfavet, au sud d’Avignon, à quelques encablures de la sortie d’autoroute de Noves et à quelques mètres de l’aéroport de Montfavet. J'ai choisi d’intégrer cette entreprise pour bénéficier de perspective d’avenir offertes par les

Sommaire Introduction Page 3 CHAPITRE I L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT Page 4 CHAPITRE II EXPOSE DES MISSIONS Page 19 CHAPITRE III QUELLES NOUVELLES STRATEGIES EMPLOIE HOTEL RELAIS ACROPOLIS Page 26 Préconisations Page 54 Conclusion Page 55 Bibliographie Page 56 Annexes Page 57 Table des Matières Page 62 Introduction C’est avec enthousiasme que j’effectue mon année de Master 1 GATH à l’Université de Nice Sophia-Antipolis. L’intérêt que je porte au

LE FRANÇAIS DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Le français du tourisme et de l’hôtellerie est destiné à toute personne amenée à accueillir des clients et à répondre à des demandes de renseignements dans le domaine du tourisme. Il s'adresse donc à des professionnels, en activité dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie ou de la restauration, ou à des étudiants ou stagiaires se préparant à accéder à des emplois dans ces domaines. Les professions visée ont pour dénominateur commun