Taylorisme Et Restauration Rapide

stipule pas une autre durée de travail, le salarié est considéré comme travaillant à temps complet. Le taylorisme est une méthode de travail dans l'industrie mise au point par Frederick Winslow Taylor (1856-1915). Elle consiste en une organisation rationnelle du travail qui est divisé en tâches élémentaires, simples et répétitives, confiées à des travailleurs spécialisés. L'objectif du taylorisme est d'obtenir la meilleure productivité possible des agents au travail et une moindre fatigue. Son organisation

Corrigé de question de synthèse : Après avoir présenté les transformations récentes de l'organisation du travail, vous montrerez que les caractéristiques du taylorisme n'ont pas totalement disparu. D'Adam Smith à J.A. Schumpeter, les économistes ont souvent compris l'importance de la manière d'utiliser la force de travail dans les organisations productives afin d'obtenir des gains de productivité qui sont un facteur de croissance. Les ingénieurs et industriels se sont eux aussi penchés sur

Le taylorisme est une organisation du travail dont le leitmotiv est de trouver la meilleure méthode de production «The one best way ». Elle repose sur deux principes, la division horizontale du travail qui va permettre l’analyse des gestes de travail afin de les optimiser ainsi que la division verticale du travail qui séparera le travail de conception de celui d’exécution. Cette méthode, adoptée depuis le début du 20ème siècle à l’heure de l’industrie est-elle encore d’actualité en ce début de 21ème

l’équipe d’un point de vente McDonald’s. Celui-ci s’introduit dans cette chaîne de restauration rapide dans le but d’analyser l’organisation du travail au sein de cette entreprise. Par son étude, D.CARTRON fait ressortir l’existence du Taylorisme dans le management des équipes de cette chaîne de fast-food et met en avant plusieurs aspects de l’Organisation Scientifique du Travail de TAYLOR. Mais comment le Taylorisme subsiste-t-il toujours à notre époque alors que le monde du travail a évolué en fonction

l'industrie a abouti à de forts gains de productivité Transformation depuis les 70', les salariés se sont désinteressés des tâches sans intérêt qu'ils exécutaient, de leur productivité, de leur quantité de travail. Les contraintes traditionnelles du taylorisme sont fortement ressenties par les jeunes générations d'ouvriers. Les organisations tayloriennes traditionnelles sont rigides et fragiles Standardisation des produits a permis de satisfaire les besoins de la population du début des 30 glorieuses

toyotisme désigne une organisation du travail élaborée dans les années 1960 par l'ingénieur japonais Taïchi Ono et mise en place au sein de l'entreprise Toyota. Le toyotisme est d'abord une amélioration du taylorisme et du fordisme considérés comme insuffisants pour assurer une adaptation rapide des entreprises aux marchés. Il est basé sur une plus grande responsabilisation des travailleurs qui voient leurs tâches s’enrichirent, qui deviennent polyvalents et qui doivent s'impliquer dans leur équipe

l’agencement de l’organisation des potes de travail afin de maximiser l’efficacité productive. La flexibilité, politique de gestion de la main d’œuvre mise en place dans les entreprises afin d’adapter la production et l’emploi suivant les évolutions rapides de la demande. Elle a été engendrée par l’apparition d’une nouvelle organisation du travail durant la seconde moitié du XXe siècle : le Toyotisme. On peut donc se demander quelles ont été les conséquences de la diffusion de cette nouvelle organisation

Objectifs pédagogiques du chapitre 1. L’OST : première organisation « idéale » 1.1 Quels sont les fondements de l’organisation scientifique du travail ? 1. Connaître le contexte de l’émergence du taylorisme. 2. Identifier les principes fondamentaux de l’OST. 1.2 Quels sont les apports et les limites du taylorisme ? Connaître les apports et les limites de l’OST. 2. Les autres formes d’organisations de la production 2.1 Quelles sont les caractéristiques des nouveaux modèles d’organisation ? Identifier

but, elles réalisent des choix stratégiques qui vont privilégier une organisation du travail plus ou moins rigide, ou plus ou moins souple. I. Qu’est-ce qu’une organisation rigide du travail ? 1.1. - L’organisation scientifique du travail ou le taylorisme L’activité de production de biens et de services nécessite une organisation du travail. Cette organisation consiste à définir des règles de fonctionnement et à diviser le travail, avec l’objectif d’augmenter la productivité des ressources humaines

Dans ce but, elles réalisent des choix stratégiques qui vont privilégier une organisation du travail plus ou moins rigide, ou plus ou moins souple. I. QU’EST-CE QU’UNE ORGANISATION RIGIDE DU TRAVAIL ? A- L’organisation scientifique du travail ou le taylorisme L’activité de production de biens et de services nécessite une organisation du travail. Cette organisation consiste à définir des règles de fonctionnement et à diviser le travail, avec l’objectif d’augmenter la productivité des ressources humaines