Traçabilité Procédure Production Agroalimentaire

consommateur. III. L’approche gestion de la qualité Pour mettre en œuvre une démarche de gestion de la qualité dans une entreprise il faut : * Se donner des objectifs pratiques et nommer des responsables qualité, * Faire des choix de production pour atteindre la qualité désirée tels que des embauches, des investissements, de la sous-traitance, … * Il faut former et sensibiliser le personnel à cette démarche * S’assurer que le niveau de qualité obtenu est bien en adéquation avec

laitière ................................................................................................ 28 2. Déchargement des emballages vides (EV) ..........................................................................................29 3. Procédure de gestion des EV ...............................................................................................................30 4. L’optimisation des EV ........................................................................................

partenaires à savoir développer l’activité de la coopérative MEGA LAIT à l’international. Avant toute chose nous tenons à remercier la direction de MEGA LAIT pour la confiance accordée à notre cabinet, remercier tous les membres des équipes de production, logistique, achat  et vente qui nous ont permit de réaliser cette étude en nous donnant accès aux documents nécessaires et en répondant à nos questionnaires. Nous remercions l’administration générale et son directeur général monsieur Michel GARNIER

environnementale, analyse du cycle de vie et communication environnementale. La famille ISO 14000 représente ainsi une approche globale qui peut être mise en œuvre dans tout type d'organisation, quelle qu'en soit la taille, du secteur public ou privé, dans la production ou les services. Les normes ISO 14000 sont la partie la plus visible des travaux de l'ISO relatifs à l'environnement. Dans ce domaine, l'approche ISO a en réalité de multiples volets et compte quelque 570 normes. L'ISO propose notamment tout un

communication interne : II- Plan de communication externe : 16 16 18 27 Annexe : Tickets pour enfants 3 Master contrôle de gestion et finance INTRODUCTION Nous sommes devant un cas d’une entreprise spécialisée dans le secteur agroalimentaire, dénommée ULTRAFRUIT. Cette entreprise veut lancer un nouveau produit sur le marché national pour profiter de l’augmentation de la consommation sur ledit marché. Dans ce sens, nous nous sommes chargés à élaborer son plan de communication. Le

produits accessibles aux consommateurs disposant des plus faibles niveaux de revenu et qui apportent un vrai bénéfice nutritionnel. Cela nécessite une approche totalement nouvelle pour comprendre les besoins, les modes de vie, comprimer les coûts de production et de distribution tout en développant une marge suffisante pour que le modèle économique soit durable. Il nous faut travailler avec les organisations qui ont une longue pratique du terrain dans ces pays. C’est pourquoi j’ai constitué autour de

posé problème lors de l’enquête par manque de précision (distance en km, zone géographique ?). En effet, s’est posé le problème de la référence géographique du produit local. D’autre part, autre limite, cet approvisionnement local concerne-t-il une production locale ? Exemple pour le pain, la farine ou le blé ne sont pas toujours locaux en Rhône-Alpes. Les produits les plus fréquemment concernés par cet approvisionnement local sont principalement le pain, les fruits et légumes, puis les fromages, la

caractéristique de ne pas être des flux de produits allant du producteur au consommateur : – le recyclage dans l’économie de l’ensemble des déchets résultant de la consommation ou de la production : • emballages de toutes sortes (palettes, cartons, bouteilles, tourets de câbles, containers, etc.) ; • déchets de production, eaux usées, huiles usées, etc. ; • produits en fin de vie, soit jetables, soit usés (automobiles, toners d’imprimantes, micro-ordinateurs, appareils ménagers, literie, etc.), qu’ils

Evolution du secteur agroalimentaire : quels impacts pour la communication ? Mémoire pour l’obtention du Diplôme d’Etudes Approfondies en gestion d’entreprise Présenté par : Anne Kontos Directrice : Professeur Michelle Bergadaà Assistante : Céline Del Bucchia Dedobbeler Janvier 2006 Remerciements Nous tenons à remercier en priorité le Professeur Michelle Bergadaà, dont les différents cours nous ont donné envie de mener une recherche dans le domaine du marketing. Elle nous a encouragée

six semaines dans l’entreprise. Il s’agit de Mademoiselle Magali COUDENE, responsable des achats, Mademoiselle Valérie ACKERMANN, responsable production, Monsieur Etienne ROCHER, opérateur cuisson, Madame Cendrine LAYRE, assistante gestion commerciale, tout le personnel de l’administration des ventes, tout le personnel de la maintenance et de la production, et merci à Madame Michèle GIBERT, responsable préparation, commande-expédition et aux personnes qui, avec elle, s’occupent du stock de produits