Yield Management Groupe Accor

SYNTHESE GLOBALE ET INTERVENTIONS 29 décembre 2014 L’industrie du tourisme est en pleine réelle révolution. Patrimoine public ou secteur privé, acteur historique ou plus récent, secteur traditionnel ou innovant, groupe hôtelier ou multinationale Internet, tous voient leurs produits et métiers évoluer inexorablement en fonction des tendances nouvelles de consommation et les enjeux économiques et technologiques d’un marché aussi vaste que le monde. Pour survivre et se maintenir face à une concurrence

la minute les appels à l’étranger. 4. Le yield management Il s’agit d’une fixation de prix en vogue dans secteurs de services comme le transport ou l’hôtellerie. L’objectif est de moduler le prix en fonction de la demande prévisionnelle afin de garantir un bon amortissement des coûts fixes. Un pot de moutarde qui rest en rayon n’est pas un manque à gagner pour une GMS. En revanche, une chambre libre / non occupée durant une semaine dans le groupe ACCOR génère des coûts qu’il impossible de récupérer

stratégie Annexe 3 Les activités de Club Med Annexe 4 Internet s'impose comme un canal de distribution attractif Annexe 5 Un contexte de stagnation Annexe 6 La segmentation des activités de Club Med Annexe 7 Répartition des activités de Club Med Le management de la marque Club Med Annexe 8 Redéploiement sous la marque Club Med Annexe 9 Premier lien avec le public : les produits licenciés Annexe 10 La restructuration de Club Med Annexe 11 Club Med on line Annexe 12 Création de Club Med Affaires Le système

chaînes intégrées Elles sont composées d’établissements portant la même enseigne et standardisés. Le client est certain d’y trouver, d’une région à une autre, des prestations semblables et un même niveau d’équipement. Parmi elles, on trouve : «Accor», «Etap Hôtel», «Mercure» etc. 3- Normes de classement des hôtels : Les hôtels sont classés en 6 catégories selon des normes définies par un arrêté du 14 février 1986. Ce classement s'exprime en étoile. Nous vous proposons le tableau

entreprise ACCOR > La présentation du groupe > L’évolution des métiers > Des activités de classe  0663 663-7 Accor_CV.indd 1 11/12/08 8:17:03 3573_pub RH ONISEP_4 visuels 195x285:oct 2008 21/11/08 17:42 Page 1 Votre sourire a de l’avenir Plus d’informations sur www.accor.com Nathanaël Charlotte 2004 : Accor Siège, France - Projet Environnement ■ 2005 : Contrat VIE (Volontariat International Entreprise) Afrique de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France

L’organisation d’une entreprise ACCOR > La présentation du groupe > L’évolution des métiers > Des activités de classe Votre sourire a de l’avenir Plus d’informations sur www.accor.com Nathanaël 2004 : Accor Siège, France - Projet Environnement ■ 2005 : Contrat VIE (Volontariat International Entreprise) Afrique de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France - Chargé de mission Développement Durable ■ Charlotte 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis

Compte-rendu 7 Sommaire du compte-rendu Introduction........................................................................................9 1 / L’hôtel Mercure Albi Bastide.........................................................9 1.1 / Le groupe Accor et la chaîne Mercure..................................9 1.2 / Le Mercure Albi.................................................................11 1.2.1 / Lieu géographique.................................................11 1.2.2 / Historique

Bibliographie Page 56 Annexes Page 57 Table des Matières Page 62 Introduction C’est avec enthousiasme que j’effectue mon année de Master 1 GATH à l’Université de Nice Sophia-Antipolis. L’intérêt que je porte au marketing et au management m’a poussé à chercher un stage dans le service commercial. Du 15 Mars 2010 au 15 Juin 2010, j’effectue un stage au sein de l’hôtel Acropolis à Nice. J'ai choisi cet hôtel, pour les raisons suivantes : il répondait à mes projets de devenir directeur

souhaitons exprimer notre gratitude envers tous les anciens étudiants du CETIA, les hôteliers toulousains, Anaël PEU, revenue manager général au sein du groupe IHG et Mme JACQUEMUS, revenue manager au Radisson Blu de Marseille qui ont eu la gentillesse de prendre du temps pour répondre à nos questions. Enfin, nous remercions les membres du groupe pour leur motivation et leur investissement dans la réalisation de cette recherche, ainsi que tous les étudiants de licence professionnelle qui ont partagé

Le revenue management permet-il de maximiser le chiffre d’affaires et le taux d’occupation d’un hôtel indépendant ? Le cas de l’hôtel de la Bretonnerie : Mémoire International : 11 juin 2012 Marie Lise BIDAL BS 4 Tuteur : Mr BELBEZIER Sommaire : Introduction : p.3 I) L’hôtel de la Bretonnerie : p.4 1) Un hôtel au cœur du Marais : p.4 2) Diagnostic : p.5 a) L’hôtellerie Parisienne : un marché sûr p.5 b) Une concurrence accrue : p.5 c) Une clientèle