Yield Management Groupe Accor

le marché américain) est largement dominée par les groupes Accor et Louvre Hôtels. Le groupe Accor reste le leader incontesté de l’hôtellerie européenne, avec ses marques Sofitel, Pullman, Ibis, Mercure, Formule 1, Etap Hotel et Novotel. En 1967, la marque Novotel naît avec l’ouverture du premier hôtel à Lille. 11 ans seulement après l’ouverture, en 1978 le 100ème Novotel ouvre à Amsterdam. L’enseigne hôtelière, milieu de gamme du groupe Accor, détient près de 400 hôtels et resorts dans 60 pays

Le groupe B&B Eléments de correction Introduction Hôtellerie de chaine : acteur incontournable du marché des nuitées hors domicile (75% de l’offre) Politique de réduction des coûts et donc des prix B&B : hôtellerie économique 3ème entreprise d’hôtellerie française Problématique du cas Comment B&B a-t-elle su se démarquer des grands groupes tels que Accor et Louvre hôtels et trouver sa place sur le marché de l’hôtellerie ? Que doit-elle faire pour continuer à gagner des parts de

[pic][pic] DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE L’ENTREPRISE « ACCOR » I. Introduction : II. ACCOR en bref : 1. Le porte feuille d’activités : 2. Le chiffre d’affaire : 3. L’effectif du personnel : 4. Finalités et missions de l’entreprise ACCOR III. Les stratégies : A. La stratégie de diversifiation : 1. La distinction des DAS : 2. La place des DAS dans la matrice BCG : 3. La diversification des marques : B. La stratégie

méthodes on trouve notamment le Yield Management ou la tarification en temps réel, c’est une méthode de calcul au bon moment. Un bon prix pour un bon client. Il s’agit d’une méthode apparue durant les années 80 aux Etats-Unis dans les compagnies aériennes, notamment chez American Airlines. Cette pratique est devenue permanente soit dans le transport aérien, l’hôtellerie, la location des voitures, les télécommunications, etc. Certaines entreprises utilisent le Yield Management comme une arme concurrentielle

produits 6.La servuction Chapitre 2 : Les quatre particularités des services 1.L’intangibilité 2.Indivisibilité 3.Variabilité 4. Périssabilité Chapitre 3 : Les politiques de prix 1.Les politiques de prix applicables aux services 2.Le yield management 2.1.Son origine 2.2.Le principe général 2.3.La définition 3.Les avantages et risques 3.1.Les avantages 3.2.Les risques 4.L’injustice perçue 5.Illustration dans le secteur hôtelier 5.1.Définition pour le secteur hôtelier 5.2.Les critères

I- DESCRIPTIF DE L’UNITE COMMERCIALE PRESENTATION GENERALE Identification de l’unité commerciale Le Novotel Château de Maffliers est une Société en Nom Collectif (SNC), c’est une filiale faisant partie du groupe intégré Accor. Le groupe Accor détient le capital de l’établissement. L’établissement compte plusieurs secteurs d’activité : l’hôtel, le restaurant et le MICE (séminaires et conventions). Historique Novotel château de Maffliers En 1964 le Château abandonné fut racheté par la Caisse de

regroupés sous l’enseigne d’un groupe hôtelier. L’hôtellerie de chaîne a supplanté l’hôtellerie traditionnelle grâce à l’essor de l’hôtellerie économique. Ainsi le groupe Accor regroupe les hôtels formule 1, Novotel, sofitel (…), le groupe Louvre hotels regroupe les hôtels Première Classe, Campanile, Kyriad (…). Le groupe B&B se situe dans l’hôtellerie de chaîne. C’est dans les années 90 que l’hôtellerie de chaîne a supplanté l’hôtellerie indépendante car les groupes ont plus de moyens pour entretenir

performance de l’entreprise est fondée sur le couple valeur-coût. Les deux termes sont indissociables car il ne s’agit : - - ni seulement de minimiser les coûts, - - ni seulement de maximiser la valeur produite (réponse aux besoins d’un client ou d’un groupe social), mais d’optimiser le rapport entre les deux. - -6 La performance revêt trois sens généraux: La performance succès: est fonction des représentations de la réussite et varie selon les conceptions que s’en font les acteurs (dimension

utilisant le yield management. Le yield management a été conçu dans les années 80 par l'ancien PDG de Delta Airline. Il sert à maximaliser la clientèle, optimiser les recettes et la rentabilité des compagnies aériennes. Si les compagnies proposaient un prix unique, elles risqueraient de ne pas faire dépenser le maximum à ceux qui sont en mesure de le payer, et inversement elles perdraient les clients prêts à accepter certaines contraintes pour payer moins cher. Le yield management permet d'offrir

externe Opportunités Menaces - La France est le pays le plus visité au - Le marché de l’hôtellerie est à monde maturité depuis plusieurs années - Politique française qui favorise le - Beaucoup de concurrents (avec plus tourisme particulièrement Accor qui a une - Cibles nombreuses place très importante de leader) - Les tours opérateurs et les - Baisse de la demande professionnels sont des cibles qui ont - Concurrence d’hébergements toujours besoin du secteur hôtelier alternatifs - Vieillissement