Aldéhyde

réductrices des sucres : Réactif de BENEDICT : Il est composé de CuSO4, de NaCO3 et de citrate de sodium dissous dans l’eau. Ce réactif permet de détecter les oses réducteurs, c'est-à-dire possédant un aldéhyde ou un α-hydroxycétone. Les ions cuivre (II) bleu oxydent la fonction aldéhyde en acide et est transformé en oxyde cuivreux de couleur rouge. 5 TAE contenant respectivement 5ml de glucose, formaldéhyde, saccharose, lactose, maltose et 5mL de réactif de Benedict sont chauffés au bain

d'argent AgCl(s) qui noircit à la lumière. III. Test commun aux aldéhydes et cétones : /2 a) éthanal: CH3(CH , également appelé acétaldéhyde. b) CH3(C(CH3 propanone, également appelée acétone. c) En présence de DNPH, il se forme un précipité orangé qui prouve la présence du groupe caractéristique carbonyle (C(. IV. Réactions spécifiques aux aldéhydes : 1) Réactif de Schiff : En présence du groupe caractéristique aldéhyde, la fuschine présente dans le réactif de Schiff retrouve sa

en 3 sous-familles : • Ambrés (ciste) • Castoréums (huile essentielle de bouleau) • Civettes (civette) o Les marins : • Algues o Les Minéraux : • Aldéhydes Les molécules odorantes Les molécules odorantes sont caractérisées par leur composition chimique qui se distingue par : • Le/les composés organiques : alcool, acide, aldéhyde, cétone, composé aromatique, etc. • La longueur : nombre de carbones constitutifs de la chaîne principale. • L’organisation spatiale : isomère, énantiomère

(Cours & exercices) Régulation de la glycogènolyse Valider I. Définition & roles Les glucides constituent un ensemble de substances dont les unités de base sont les sucres simples appelés oses ou monosaccharides. Les oses ont été définis comme des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées. Ce sont des composés hydrosolubles et réducteurs. Les glucides sont présents partout dans la biosphère et représentent en poids la classe prépondérante parmi les molécules organiques. La plus grande part des glucides

fonction principale Sel d’acide carboxylique - oate de métal Acide carboxylique carboxy Acide …oïque Ester oxocarbonyl …oate d’alkyle Chlorure d’acyle chlorocarbonyl Chlorure de …oyle Amide carbamoyl …amide Nitrile cyano …nitrile Aldéhyde formyl …al cétone oxo …one Alcool hydroxy …ol Amine amino …amine Chlorure chloro - Ether …oxy 5 I. Méthode pour nommer un composé organique  Recenser les insaturations : cycle, C=C, C≡C. • S’il n’y a pas d’insaturations, le nom

grand nombre de molécules d'oses) ●les glucides complexes. (glucides + protéines : glycoprotéines ou + lipides : glycolipides) Les monosaccharides Les oses ●Structure de type Cn (H2O)n ●avec n> ou = à 3 ●avec une fonction carbonyle -aldéhyde ➜ aldoses -cétone ➜ cétoses ●et avec (n-1) fonctions alcool Structure linéaire de oses en projection de Fischer ●chaine carbonée verticale, numérotation de haut en bas. ●aldoses : le carbone portant la fonction aldéhydique est le carbone

carboxylique -oïque CH3 C O acide éthanoïque OH O C H Aldéhyde -al H C O méthanal H C Cétone O -one CH3 CH2 C O CH2 CH3 pentan-3-one C NH2 Amine -amine CH3 CH2 amine CH2 CH2 NH2 butan-1- C X Composé halogéné X = F, Cl, Br, I Ici préfixe : FluoroChloro… CH3 CH3 F CH2 I fluorométhane iodoéthane Rq : Le groupe C=0 s’appelle le groupe carbonyle. La famille correspondante s’appelle les composés carbonylés, elle inclue la famille des aldéhydes et la famille des cétones. 1 Classe de 1èreS

CH3-CHOH-CH2-CH3 butan-2-ol (CH3)3-COH 2-méthylpropan-2-ol 3 Les composés carbonylés : aldéhydes et cétones Groupe caractéristique : =O Formule générale : CnH2nO Si la double liaison est placée à l’extrémité de la chaîne carbonée, c’est un aldéhyde ; si elle est placée au milieu de la chaîne carbonée, c’est une cétone. o Les aldéhydes Nomenclature : suffixe -al Exemples : CHO méthanal CH3-CH2-CHO

STRUCTURE & FORMULE : P de Pyridoxal : Possède un phosphate + une fonction aldéhyde ( Mol. Très soluble. LIAISON AVEC L’APOENZ : - Liaison covalente : Condensation de type base de Schiff entre la fonction aldéhyde & la chaîne latérale d’une lysine de l’apoenz. Une base de Schiff, ou imine, est une substance qui se forme lorsque des amines primaires réagissent avec les aldéhydes et les cétones. They have the general form C=NR. That's a carbon double bonded

v=− 1 d [ SO2 ] d [O2 ] 1 d [ SO3 ] =− =+ . 2 dt dt 2 dt www.cpge-maroc.africa-web.org M.Afekir - Marrakech Vitesse de la réaction Exemple.2 Dans une enceinte à volume constante, on introduit initialement une quantité de propanal (aldéhyde) : C2 H 5CHO ( g ) . Sa composition donne naissance aux constituants : C2 H 6( g ) , CO( g ) , C4 H10( g ) & H 2( g ) ; selon les réactions simultanées suivantes : v1  → C2 H 5CHO( g )  C2 H 6( g ) + CO( g )  v2 → 2 C2 H 5CHO( g )  C4 H10(