Aldéhyde

A . Formation d'alcools à partir d'halogénures aromatiques fonctionnalisés et d'aldéhydes. La réaction de couplage direct entre un halogénure aromatique et les aldéhydes a été décrite par Nozaki, Hiyama et Kishi1. Elle nécessite le plus souvent des quantités stoechiométriques de sel de chrome divalent, réactif toxique, et des iodures aromatiques. Il a été récemment montré que ce couplage pouvait être réalisé par électrosynthèse en utilisant des quantités catalytiques de sels de

diiode en milieu alcalin La solution à doser renferme deux sucres connus : le xylose et le fructose. Le xylose présente une fonction aldéhyde, il s’agit donc d’un aldose, le fructose, quant à lui, présente une fonction cétone on parle alors de cétose. La 1ere partie du TP a consisté à doser le xylose dans la solution de sucre grâce au diiode qui oxyde la fonction aldéhyde des aldoses en milieu alcalin alors que dans les mêmes conditions les cétoses ne réagissent pas. Dans un premier temps, le diiode

simples ou monosaccharides) sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées, c'està-dire des molécules caractérisées par : - une chaîne carbonée non ramifiée, - une fonction aldéhyde ou cétone, - une fonction alcool (primaire ou secondaire), sur tous les autres C. A cause de la présence de cette fonction aldéhyde ou cétone, tous les oses présenteront donc un pouvoir réducteur : ose produits d’oxydation + n eLes oses qui possèdent une fonction aldéhyde sont appelés des aldoses et ceux qui

C'est un polyol qui porte au moins 2 fonctions alcools dont l'une au moins est une  fonction alcool primaire, et une fonction réductrice carbonylée, soit : ● aldéhyde, dans ce cas l'ose est un aldose.  Toujours en bout de chaîne Carbones numérotés à partir de la fonction aldéhyde ● ou cétone, dans ce cas l'ose est un cétose Toujours sur le deuxième carbone Exemples :  Fonction aldéhyde 1 2 3 Fonction alcool 1 2 3 Fonction cétone glycéraldéhyde aldose Dihydroxyacétone cétose ● Nomenclature selon le nombr

opératoires des additions radicalaires qui se font avec orientation anti-markovnikov (C'est l'effet Karasch) d) H2O :  on obtient un alcool e) CO : Oxosynthèse *En présence d'hydrogène (150°C, 200 bars cobalt-carbonyle comme catalyseur) on obtient un aldéhyde: R-CH=CH2 +CO + H2  R-CH2-CH2-CHO ou réaction d'Adkins *En présence d'eau (250°C, 200 bars nickel-carbonyle comme catalyseur) on obtient un acide carboxylique: R-CH=CH2 +CO + H2O  réaction de Reppe. 5-2) Oxydations : a) Oxydation douce : elle

sont des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylés (aldoses ou cétoses). La présence dans leur molécule de plusieurs carbones stéréogènes leur confère le pouvoir de dévier le plan de la lumière polarisée, à condition que la molécule ne présente pas de symétrie. Dans cette étude, deux méthodes de dosage seront utilisées, l'une faisant appel aux propriétés chimiques des oses, l'autre à leurs propriétés optiques. 1. DOSAGE DES ALDOSES PAR LE DIIODE EN MILIEU ALCALIN 1.1. Principe Les aldéhydes sont des

Hydroxyle : -OH Modèle 3D de l'ethanol, alcool qui a pour formule semi-développée :CH3-CH2-OH Les Aldéhydes : Un aldéhyde est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des atomes de carbone primaire (relié au plus à 1 atome de carbone) de la chaîne carbonée porte un groupement carbonyle. Groupe caracteristique : Carbonyle   . Modèle 3D du propanal, aldéhyde qui a pour formule développée  Les Cétones : Une cétone est un composé organique, faisant

groupe caractéristique halogéno : -X, où X est un atome de la famille des halogènes (F, Cl , Br , I) Exemple : Chloroéthane , 1,2-dibromopropane Les aldéhydes et les cétones Le groupe carbonyle Le groupe d’atomes –C=O- est le groupe carbonyle qui contiennent les composés carbonylés. On distingue les aldéhydes et les cétones Les aldéhydes Le groupe carbonyle est relié à un hydrogène R-CHO Exemples : éthanal , butanal Les cétones Le groupe carbonylé est lié à deux autres atomes de

Chimie Organique LSTS B_SVTE_S3 Licence Sciences de la Vie, de la Terre et Environnement Mention Biologie Cours de Chimie Organique S3 Composés carbonylés (Aldéhydes et cétones) I. Généralités. 1. Définition, Nomenclature. C O (Ar1)R (Ar)R C O C O (Ar2)R H Exemples de fonctions Produits d’oxydation des Aldéhydes oxydables en Remarque : On considère que le passage d’une fonction à une autre de valence + élevée est une oxydation (N O de C RCH2OH ) ; le passage inverse

Mrs Dieudonné, Gautrau, Gigan. OBJECTIFS : Comparaison de l’oxydation des différentes classes d’alcool par le permanganate de potassium et le dichromate de potassium. Mise en évidence des produits de l’oxydation. I- TESTS PRÉLIMINAIRES ALDÉHYDE ET CÉTONE D’IDENTIFICATION DES FONCTIONS - Test à la 2,4-DNPH Dans deux tubes à essais, introduire 1 mL de 2,4-DNPH. Ajouter quelques gouttes d’éthanal dans le premier tube et de propanone dans le deuxième. Noter vos observations et