Fidélisation De La Clientèle Hôtellerie

Ouverture du premier Ibis à Bordeaux Rachat de Mercure Rachat de Sofitel Création du Groupe Accor Partenaire des Jeux Olympiques de Sidney Lancement de Accorhotels Rachat de 28,9 % des actions de Club Mediterranée Accor Hôtellerie Leader Européen 3 ème Groupe mondial d´hôtellerie 11 Marques d´hôtels dans 90 pays 463 000 Chambres 120 Millions de clients chaque année Diagnostic Un développement « rentable et durable » Position concurrentielle 3700 hôtels dans le monde Leader européen, 3ème mondial

N° 03 | 2007 “ Etude sur les clientèles touristiques de la destination Guadeloupe : Typologie, motivation, satisfaction” “Etude sur les clientèles touristiques de la destination Guadeloupe : Typologie, motivation, satisfaction” 2 Sommaire Partie I .............................................� page 2 Cadre de l’étude 1.1 - Rappels méthodologiques ................................................................................... page 2 1.2 - Rappel du plan dʼintervention général

interne A/ Présentation du groupe - présentation des activités hôtellerie et services B/ La clientèle - la clientèle de loisirs - la clientèle affaires ( Les Forces et les Faiblesses II – Analyse externe A/ Le marché hôtelier et la demande française - évolution et tendances du marché hôtelier - le parc hôtelier et son évolution - la fréquentation hôtelière - la clientèle étrangère B/ Analyse de la concurrence - présentation des

conserver un outil majeur de compétitivité. Par ailleurs, soucieux du bien-être de leurs clients, les professionnels de l’hôtellerie restauration doivent veiller à la limitation des nuisances (sonores, olfactives, …) afin d’assurer la fidélisation de la clientèle. C’est aussi la raison pour laquelle la question de la gestion des déchets (stockage et traitement des effluents liquides, valorisation des déchets,…) est désormais centrale pour cette profession. Le sujet des pratiques commerciales

que des équipements (appareils de filtration) - des accessoires (couvertures d’hiver, barrières de protection) - des produits d’entretien (chlore ….) Sa clientèle est essentiellement constituée (85 %) de particuliers propriétaires de pavillon et pour le reste de collectivités (hôtellerie, centre de vacances…..) En ce début de saison 2005, la société Maria Piscine participe à la prochaine Foire de Printemps, et comme l’année précédente elle veut inviter ses clients

des produits dérivés tels que des équipements (appareils de filtration) des accessoires (couvertures d’hiver, barrières de protection) des produits d’entretien (chlore ….) Sa clientèle est essentiellement constituée (85 %) de particuliers propriétaires de pavillon et pour le reste de collectivités (hôtellerie, centre de vacances…..) En ce début de saison 2005, la société Maria Piscine participe à la prochaine Foire de Printemps, et comme l’année précédente elle veut inviter ses clients

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

| |De service | |Location de voiture |Consultation médicale |Téléphone |Essence en libre service | |Hôtellerie |Enseignement |Automobile |Lessive | |Restauration |Coiffure |Tv

de l’Ouest ■ Aujourd’hui : Accor Siège, France - Chargé de mission Développement Durable ■ Nadia Didier 1997 : Accor Hôtellerie, France - Agent de Réservation ■ 2005 : Novotel Londres Waterloo, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ 3573 -

tertiaire (commerce, services, banques, etc.), un établissement hôtelier se définit de la façon suivante : « toute entreprise assurant le gîte et le couvert ». ainsi un hôtel est un établissement commercial conçu pour mettre à la disposition d’une clientèle itinérante des chambres ou des appartements meublés pour un prix journalier. En nous basant sur cette définition, un hôtel est donc un établissement où le client pourra louer une chambre ou un appartement meublé afin de répondre à des besoins