Fidélisation De La Clientèle Hôtellerie

jouissent d’une bonne image de marque, de par leur ancienneté et l’étendue de la gamme qu’il proposent (hôtels économiques, moyen de gamme, haut de gamme, de luxe…). Elles ont aussi mis en place des programmes de fidélisation. Il sera donc difficile pour un groupe entrant de se créer un clientèle. - Les besoins en capitaux sont élevés car comme démontré ci-dessus, une firme souhaitant entrer sur le marché devra accorder une part importante de son budget à la publicité. Ce type de dépense reflète une

communication. Il faut chercher à employer un langage précis afin de mettre en valeur et de matérialiser le ou les services. Grâce aux chapitres précédents vous avez identifié vos clientèles prioritaires et vous avez pu adapter vos produits et vos prix à cette cible. Maintenant, il faut communiquer avec ces clientèles pour qu’elles : - Connaissent votre existence et découvrent vos offres ; - préfèrent vos offres à celles de vos concurrents ; - aient envies d’acheter votre offre à la prochaine

d’affaire, on peut dire que l’Hôtel des voiles à mis l’accent sur la formation et le développement de ses employés. L’Hôtel mise beaucoup sur ses formations pour que son personnel ait les compétences et le savoir pour offrir un excellent service à la clientèle et être le plus polyvalent possible. Dès l’embauche, les employés reçoivent une formation et tout au long de leur parcours professionnel à l’hôtel, ils ont accès à des formations autant obligatoires que de leur choix. Bien sure pour un grand nombre

phoning pour proposer des promotions à des clients actifs ou prospects. Aussi, l’enseigne possède « Le Journal Pro du secteur Hôtellerie/restauration » ainsi que « Le magazine » qui est le support d’information papier de celle-ci. Au sein des magasins, les membres du personnel donnent des informations aux clients. En 2009, la stratégie est de pérenniser la clientèle existante mais avant tout accès le développement commercial de la Restauration Traditionnelle des zones de chalandise 1, 2 et

Tourisme Hôtellerie Loisirs 1 cours Valmy 92923 Paris La Défense Cedex France Téléphone : Télécopie : Site internet : +33 (0)1 55 68 69 18 +33 (0)1 55 68 78 45 www.kpmg.fr Ministère de l’économie, de l’industrie et de l’emploi Direction Générale de la Compétitivité, de l’Industrie et des Services Analyse comparative des centres de profit des industries touristiques française et espagnole Janvier 2011 Janvier 2011 Ce rapport contient 233 pages DGCIS KPMG Tourisme Hôtellerie Loisirs

(joint-venture). • 2008 : Accor lance A-Club, son premier programme de fidélisation hôtelière mondial et multimarques. • 2009 : o Accor Services et MasterCard Europe concluent une alliance stratégique dans les services prépayés : PrePay Solutions. o La marque SuiteHotel est intégrée au réseau Novotel, sous le nom Suite-Novotel. • 2010 : o Scission du groupe entre les activités Hôtellerie et Services. Accor Services devient Edenred et est coté séparément à la

Le yield management 1- DEFINITION Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière restrictive tarification en temps réel (selon Cariou). 2- LES CHAMPS D’APPLICATION DU YIELD MANAGEMENT Les différents secteurs

******* BTS Hôtellerie – Restauration Option Art Culinaire Conduite et Présentation de L’étude Technique Novotel Atria Nîmes Centre Session 2014 Remerciements Je souhaiterais remercier tout d’abord le Directeur, Mr CERDA , sans qui je n’aurais pas pu faire ce stage. Ensuite Mr Sébastien Gaston le Chef de Cuisine et Mme Céline Lesne Chef de réception qui ont su être là tout au long de mon stage et répondre à toutes mes questions. Un grand merci aux personnes

consommateurs : comment appréhender le comportement des consommateurs et influencer leurs choix. Mercatique et marchés : conception de l’offre de biens ou services, politique tarifaire, recours à la grande distribution, à la publicité et aux programmes de fidélisation. Mercatique et société : développement durable et consommation, intégration d’une dimension éthique dans les pratiques marchandes. Ressources humaines et communication : thèmes abordés : Mobilisation et motivation : le cadre de travail (cadre

propriétaires et actionnaires que nous pouvons parler de succès » À travers nos recherches, nous avons pu établir une hypothèse quant aux objectifs de l’Hôtel Président Wilson : challenger les leaders dans le marché hôtelier genevois pour attirer la clientèle la plus aisée et augmenter le taux d’occupation. Nous pouvons étudier cet objectif grâce à l’outil SMART : Spécifique : se concentre sur un marché précis, celui du HPW et de ses concurrents. Mesurable : comparaison des taux d’occupation du HPW