Gestion Des Stock Alimentaire

de stage : Chemin de la Foucaudière 72100 Le Mans ● Existe-il d’autres établissements ? METRO exploite actuellement en France 91 sites de vente en gros, dont 32 doublés d'un espace spécifiquement dédié à l'équipement et séparé de l'offre alimentaire. L'ensemble représente près de 450 000 m² de surface de vente. L'année 2008 a vu l'ouverture de deux nouveaux sites réservés aux professionnels à Paris et Fréjus. Carte des implantations au niveau national : Voir Annexe 1 En 2009, METRO France

• Amélioration de la planification de la maintenance Amé • Amélioration de la gestion des pièces détachées Amé piè détaché • Augmentation de la disponibilité disponibilité • Augmentation de la fiabilité fiabilité • Réduction en coûts des matériels coû maté • Réduction de main d'œuvre d'œ 31 Les gains Temps à investir Gains en retour GMAO Les stocks 1 à 6 mois Baisse de 15 % à 60 % de la valeur du stock Les achats 12 à 36 mois Baisse de 5 % à 30 % des coûts d’approvisionnements

CONCEPTION DU TABLEAU DE BORD PROSPECTIF AU SEIN DE : Réalisé par : Mlle Hasna ELKAGHENE Encadré par : Mr. Abdelmounaim BIADE Mastère Contrôle de Gestion, Comptabilité et Audit 2009/2010 2009/2010 1 DEDICACE A ma mère, qui a toujours été présente pour moi, pour son amour et son soutien inconditionnels. Qu’elle trouve dans ce travail l’expression de ma reconnaissance. Pour mes deux sœurs, mon frère et ma belle sœur et pour leur amour et leur soutien. A toute ma famille, mes amis et

proximité : Définition : -Les consommateurs résident près du magasin - Implantation urbaine et rurale 3 formats distinct : - petits libre et service : surface inférieur à 120m² - convenience store : produits de dépannage - supérette : dominante alimentaire, surface de 120 à 400m² Historique, évolution : -19ème siècle, création des « société à succursales multiple ». Prospective : rapprochement des commerces des lieux de vie (coût du transport, contraintes de temps, démographie…) Principes

loi : En 2008 le Hard-Discount en France a doublé ses projets de surfaces commerciales alimentaires - au moins un magasin est venu animer la concurrence dans 40 % des villes les plus chères de France Une légère diminution des créations de surfaces de plus de 1 000 m2 , en baisse de 8 % par rapport à 2008. > Mais beaucoup d’ouvertures de magasins de moins de 1 000 m2 Les enseignes de hard-discount alimentaire ont indiqué avoir multiplié les projets de création de surfaces commerciales inférieures

de ce travail. Remerciements 2 Introduction 4 1ère partie : Présentation générale de l’entreprise Chapitre 1 : Aperçu sur le secteur de l’Industrie agro-alimentaire au Maroc 7 Section 1 : Structure du secteur agro-alimentaire : 7 Section 2 : Répartition régionale : 8 Section 3: Les opportunités de l’industrie agro-alimentaire au Maroc : 9 Section 4 : Dispositions pour le développement de l’agroalimentaire 9 Chapitre 2 : Présentation de NESTLE MAROC : 11 Section 1 : Aperçu sur la multinationale

VPC, presse, images) et « anime » son magasin avec des ventes promotionnelles et des soldes (invente le « mois du blanc » en janvier). Il innove dans l’assortiment : large et profond Il innove dans la gestion de ses magasins : La rentabilité à deux composantes : la marge et la rotation des stocks Il négocie des délais de paiement longs pour ne régler ses fournisseurs qu’une fois les produits vendus Il innove dans les rapports avec les clients : ➢ L’entrée est libre, on peut choisir en toute

Franprix Forme juridique : Société à responsabilité limitée Adresse : 2, rue Jean Rostand 91300 Massy Téléphone : 01 69 20 38 12 – Fax : 01 60 11 30 51 Site Internet : www.franprix.fr Secteur d’activité : Grande distribution à prédominance alimentaire Forme de commerce : supermarché Méthode de vente : Libre service Superficie de l’unité commerciale : 500m² * Contexte géographique : Historique : 1958 : Création de l’enseigne par Jean BAUD, l’entreprise est composée de magasins de proximité

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING REALISE PAR : • MOHSSINE KARIM ENCADRE PAR : - Dr. R BOUTTI - M. Z FADEL 2004/2005 2 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Dédicace J e dédie ce travail : - À toute ma famille, - Mes amis -Et mes collègues. 2004/2005 3 ENCG-Agadir

Charlemagne - ISIa- Huy Gestion de la qualité dans le secteur alimentaire: introduction aux référentiels de gestion de la sécurité des denrées alimentaires Mohamed BOUKHARTA Oujda 2010 HISTORIQUE DES SYSTÈMES DE GESTION DE LA QUALITÉ 1 19/01/2010 Législation Européenne = Obligations légales Législation Européenne Règlement (CE) n°178/2002 "Food Law" [Food Law] constitue le socle de la sécurité sanitaire des aliments. Son champ d'application couvre les denrées alimentaires et l'alimentation