Gestion Rayon Cereale

Il existe différents facteurs clés qui contribuent au succès de la gestion du rayon céréales. Tout d'abord, la mise en avant des produits phares est primordiale dans la gestion du rayonnage. Il s'agit donc de privilégier les grandes marques à fort potentiel de chiffres d'affaires et les MDD qui occupent désormais une place prépondérante dans les linéaires. Il est également judicieux de placer les premiers prix en bas du linéaire afin de laisser les zones stratégiques aux autres produits. En effet

3éme partie : traitement de lait bio et les techniques de conditionnement de produit fini céréales&lait 1) Diagramme de conditionnement.………………..………………………..34  2) Cycle de vie de produit ………………………..………………….………..35   3) Mon procéder……….………………..…………………………..………….37   4) V graphe………………………..………………………..…………………..39   5) Système scada………………………..………………………………….....40  6) Gestion des déchets ……………………….. ……………………………..42 7) Logistique et transport&traçabilité…………………………………………42

consommateur. Les légumes sont indispensables tandis que les diverses boissons sont plutôt des produits de plaisir et de bien-être (infusion, thé …). B. Les produits salés L’assortiment des produits salés est étroit avec 8 lignes de produits : céréales, huile, boulangerie et farine, riz, pâtes, sel et épice, snack et apéritif, et sauce et condiments. L’assortiment des produits salés est profond avec 221 références afin de proposer un maximum de choix de produits, ce qui permet de faire découvrir

moins de temps à consacrer à la cuisine. Cela a donc un effet négatif sur la distribution de ce produit, car les quelques minutes accordées à ce petit-déjeuner traditionnel deviennent trop longues. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les céréales et les barres chocolatées. Paradoxalement, le "home made" revient aussi à la mode, malgré la baisse du temps alloué à la cuisine. En effet, en temps de crise, les personnes veulent se remettre à cuisiner pour économiser et créer leurs propres produits

Bibliographie .............................................................................................................................................................................. 33 2 INTRODUCTION Dans le cadre de notre 3ème Marketing et Gestion des Entreprises, nous sommes amenés à réaliser un livre produit retraçant l’environnement d’une entreprise et principalement du produit. LU symbolise pour notre groupe d’étudiants en charge de ce livre produit { la fois un fort attachement { l’histoire

l’unité commerciale service épicerie: [pic] J’ai effectué mon stage dans le rayon épicerie sucré avec comme tuteur Mr BONNIN. (Principales missions du service épicerie: |Acteurs |Rôles | | |Encadre les manageurs de rayons du département épicerie, il met en | |Manageur de département

| |Réseau de communication | | | | |Gestion de l’information | | | | Diagnostic externe |Rubriques

autres, des fraises, des framboises, des tomates grappes et des cerises de phalempin, des salades de béthune… au rayon alimentaire traditionnel, ce sont plus de 80 petites et moyennes entreprises locales ou régionales qui travaillent avec auchan city et 70 pour les produits de libre-service. pour garantir l’hygiène alimentaire, auchan city met des gants à disposition des clients au rayon fruits & légumes. Pour la petite histoire… c’est grâce à un travail de coopération entre le marché de phalempin

|Implantations imposées par le groupe. | |Avantage de la communication du groupe. |Les opérations ne correspondent pas toujours au marché local. | B Présentation de l’UC et du rayon : Identification de l’UC : Géant Casino est une Grande Surface Alimentaire (GSA) faisant partie du Commerce Intégrée du groupe Casino. Avec une surface de vente de 6 500m². Il y a 120 salariés dans l’entreprise. La société se compose de deux

APARTE : Un capitaine de catégorie est un distributeur puissant (exemple CRAFT: Chocolat qui se propose en consultant du distributeur pour organiser le rayon qui le concerne dans son magasin, dans le but d'accroître la rentabilité de ce rayon sans pour autant défavoriser ses concurrents. Jérôme Bêche, enseignant chercheur à l'ISTEC depuis 4 ans, a pas mal de pieds d'entrée dans d'autres institutions, s'occupe du master marketing initiale et alternance. Objectifs du cours 1) Etre capable