Glycéraldéhyde

* On obtient : - 3-Phospho Glycéraldéhyde (3-PGA) non marquée - P-Dihydroxyacétone (PDHA) marquée en C1 (C*=C13) et C2 (C*=C14) C* : C13 C* : C14Phase 2 : Phase de restitution d’énergieGlycolyse - La suite de la glycolyse : Avec la 1ère molécule de 3-Phospho Glycéraldéhyde (3-PGA) non marquée : - On obtient : Une molécule du pyruvate non marquéePhase 2 : Phase de restitution d’énergieGlycolyse - La suite de la glycolyse : Avec la 2ème molécule de 3-P Glycéraldéhyde (3-PGA) issue de l’isomérisation

liaisons covalente à une molécule non glucidique (aglycose) Hétéropolyoside s : chez les végétaux (pectine) III – Structure linéaire et cyclique des oses A – Isomérie et représentation linéaire (Fischer)  C3 → triose → aldose → glycéraldéhyde →  C3 → triose → aldose → dihydroxyacétose → Remarque 1 : Plus le nombre de carbone asymétrique augmente plus il y aura de stéréoisomère Remarque 2 : La plupart des oses naturels sont de la série D B – Filiation des oses 1 – Aldoses

1.1 Définition 1.2 Importance en Biologie 1.3 Classification des glucides 1.3.1 Les critères de classification des oses 1.3.2 Les osides 1.4 Les oses 1.4.1 Structure linéaire des oses 1.4.1.1 Nomenclature 1.4.1.2 Structure du Glycéraldéhyde 1.4.1.3 Rappels sur le Carbone asymétrique 1.4.2 Filiation chimique des oses selon Fischer 1.4.3 Série D et L des oses 1.4.4 Principaux oses naturels selon Fischer 1.4.5 Objections à la structure linéaire des oses 1.4.6 Structure cyclique

aldolase Fructose-1,6-P ↔ 3-P-glycéraldéhyde + 3-P-dihydroxyacétone 3. Etapes enzymatiques de la glycolyse 3.1 La première phase de la glycolyse 5. Interconversion des trioses-phosphates Réaction réversible Catalysée par phosphotriose isomérase 3-P-dihydroxyacétone ↔ 3-P-glycéraldéhyde Fin de la première phase : Hexose + 2ATP → 2 glycéraldéhyde-3-P + 2 ADP 3. Etapes enzymatiques de la glycolyse 3.2 La seconde phase de la glycolyse 1. Oxydation du 3-P-glycéraldéhyde Réaction réversible Catalysée

physiques et chimiques a. La convention de Fischer (Emil Fischer 1891) Dans ce système, la configuration des groupes autour d’un centre asymétrique est reliée au centre chiral de la glycéraldéhyde. Les stéréo-isomères (+) et (-) [dextrogyres et lévogyres] sont désignés respectivement par D-glycéraldéhyde et L-glycéraldéhyde Tous les α-aminoacides protéiques ont la configuration stéréo-chimique L La configuration absolue des résidus de L-α-aminoacides peut être facilement retrouvée grace au procédé

CH3 COOH OH HOOC H H OH acide (+)-(S)-lactique acide (-)-(R)-lactique b) Cherchons la configuration absolue de l'isomère dextrogyre du 2,3-dihroxypropanal ( glycéraldéhyde ) : 2 2 CHO 4H 3 CH2 OH (R) 1 3 1 OH CHO CHO OH (+)-(R)-glyceraldéhyde H CH2 OH HOCH2 H OH (-)-(S)-glyceraldéhyde Comme le montrent bien ces exemples, il n'existe aucune corrélation entre les configurations absolues (R) et (S) déterminées par convention et le pouvoir rotatoire (+) ou

bis P : Aldolase Glycéraldéhyde 3 Phosphate ou 3 PGA CH2O P CHO | | C=O CHOH + | | CH2OH CH2O P Dihydroxy Acétone Phosphate P OH2C 5 4 3 6 CH2O P 2 1 OH Fructose 1,6 bisPhosphate (F 1,6 biP) • Réaction très endergonique : possible car seul le Glycéraldéhyde 3P formé poursuit la glycolyse, ce qui déplace l’équilibre vers la droite : réaction réversible Etape 5 Isomérisation des Trioses P Isomérisation : Triose Phosphate Isomérase • Seul le Glycéraldéhyde-3P continue la glycolyse

maltose, le saccharose, le lactose. L'amidon, le glycogène, la cellulose sont des polyosides (ou polysaccharides). 2.. L es Oses 2 L e s Os e s 2.1. Nomenclature de base Les oses les plus simples ont trois atomes de carbone : H C H C OH CH2OH glycéraldéhyde O CH2OH C O CH2OH dihydroxyacétone Les atomes de carbone d'un ose sont numérotés à partir du carbone le plus oxydé. H (1) Nb C 3 4 5 6 7 trioses tétroses pentoses hexoses heptoses Nom générique aldotrioses, cétotrioses aldotétroses, cétotétroses

aiguilles d'une montre, on dit qu’il est dextro-rotatoire 3. Un isomer est aussi caractérisé par la configuration spatiale de ses atomes; si sa configuration spatiale est conforme à la configuration spatiale de l'isomer D de la molécule de référence glycéraldéhyde qui est elle-même chirale, alors on dira que l'isomer est de type D, s'il est conforme à la configuration spatiale de l’isomer L, alors on dira que l'isomer est de type L. Acides aminés 1. Les acides aminés sont une classe de composés chimiques

3-phophoglycérate et la réduction de ceux-ci en glycéraldéhyde-3-phosphate. Ces résultats intermédiaires font usage du NADPH+H+ qui fournit les électrons et de l’ATP qui fournit de l’énergie. Cela mène à la formation du glucose. La dernière étape consiste en la régénération de l’accepteur du carbone, le but est de reconstituer une molécule avec la capacité de fixer d’autres molécules. La régénération mène à l’état de départ. Seulement deux des douze molécules de glycéraldéhyde-3-phosphate précédemment formées