La Supérette Discount 2000

de vos trois principaux concurrents sur les trois plans : • discount ; • prix de vente grande diffusion ; • rapport qualité/prix. « Le concept de nos magasins Stoc dont la vocation est uniquement alimentaire, est très clair. Nous privilégions avant tout la qualité en ce qui concerne les produits frais, tandis qu’en épicerie, où les produits sont dans leur grande majorité tout à fait comparables, nous essayons de pratiquer des prix discount. » Jean-Claude Plassart, PDG des Comptoirs Modernes. Depuis

années 90 est caractérisé par une tendance à la dépression, accompagnée de pratiques déflationnistes. Le comportement des consommateurs se modifie, le « Hard Discount » gagne des parts de marché aux dépens des formules plus conventionnels ; les distributeurs lancent des produits premiers prix pour faire face à court terme à la montée du «Hard Discount ». La guerre des prix qui se développe risque de laminer les marges ; certains producteurs et distributeurs en prennent conscience, les politiques de court

collations. Du côté du bilan calorique, un pot de yaourt n’apporte que peu de calories. Un yaourt nature apporte environ 40 à 80 kcal, soit seulement 4% de l’apport énergétique recommandé pour une femme adulte ayant un faible niveau d’activité physique (2000 kcal) • Modes d’utilisations Dans notre mode de vie moderne, où l’équilibre alimentaire est rarement optimal et où l’on consacre de moins en moins de temps à la préparation des repas, le yaourt fait partie d’une alimentation saine et équilibrée

vendeur – La vente en magasin – La vente à domicile : vente en face à face et la vente par réunion • Les petits libre service • Les superettes – Surface < 120 m2 – Assortiment quasi alimentaire (1000 Réf) – 120 m2 < Surface < 400 m2 – Produits à forte prédominance alimentaire (1300 à 1800 Réf) – 400 m2 < Surface < 2500 m2 – Produits alimentaires et non alimentaires (2000 à 4000 Réf) – – – – – – – – Surface > 2500 m2 Assortiment large et profond Ambiance de foire Pratique des loss leaders Equipement

de variété, évolution des goûts, des contraintes budgétaires, modification de l’offre, nouvelles expériences, etc. - Il faut éviter une situation de choix trop important… Le consommateur ne sait alors plus comment acheter → Avantage des hard discounts, ▪ Linéaires[1] d’exposition saturés, ▪ Confusions dans la lecture de l’offre, on demande au consommateur des efforts cognitifs, de réflexions, trop importants. - Offrir du choix peut prendre plusieurs sens : ▪

frein récent à la consommation suite aux récents débats sur l’obésité infantile et leur lien avec les soft-drinks évoqués depuis peu. E. Distribution. Il y a trois types de distribution des soft-drinks : - La grande distribution : hard discount, superettes, hypermarchés, supermarchés. Elle constitue le réseau principal de distribution des soft-drinks en France. - Les chaînes d’hôtels et restaurants (CHR), bars, cafés, tabacs. Ce type de distribution est fortement lié au tourisme. - Les

commerces de taille plus réduite (supermarchés, supérettes, épiceries...) et réalise plus du tiers de ses ventes en alimentation et dont la surface de vente est supérieure ou égale à 2 500 m². – le supermarché (Intermarché, Champion...) : établissement de vente au détail proposant, en libre-service, des produits alimentaires mais aussi de grande consommation. Il réalise plus des deux tiers de son chiffre d'affaires en alimentation. – le magasin de hard discount (ED, Lidl, Leader Price...) : d'une taille

commerce et au marché noir. 6. 1950 - 1960 : le déclin du petit commerce et la domination des fabricants dont la production de masse pousse à la création d’une distribution de masse. 7. 1960 – 1963 : le développement du libre service, des supérettes et supermarchés. 8. 1963 – 1973 : le développement des hypermarchés et, à partir de 1968, une alliance Industrie – grande distribution contre le petit commerce. 9. 1973 : La loi de Royer, les pouvoirs publics viennent au secours du petit

commerces de proximité et les supérettes de moins de 400 m2 de surface ; - Les maxi discomptes, de 300 à 1200 m2, - Les supermarchés de 400 à 2500 m2 dont les précurseurs ont été les magasins populaires installés au cœur des villes ; - Les hypermarchés de plus de 2500 m2 Ces magasins ne proposent pas que des produits alimentaires. Cependant, trois quarts des dépenses alimentaires sont réalisés en hypermarchés, supermarchés et magasins de maxi discompte. Les supérettes et petites surfaces d’alimentation

nourrissons, les préparations de suite et aliments pour bébés. 02/04/98 : Directive européenne modifiant le texte de 1996 sur les préparations à base de céréales et aliments pour bébés (elle fixe les limites maximums de vitamines et minéraux). 05/10/2000 : Un nouvel arrêté vient modifier celui du 1er juillet 1976, il impose la quasi non-utilisation de pesticides dans les préparations pour nourrissons, les préparations de suite et aliments pour bébés. Un cahier des charges précis est imposé aux agriculteurs