Marketing Restauration Hors Domicile

une relance) auprès de 378 professionnels de la filière, répartis entre trois catégories d’industriels : les acheteurs (238), les fabricants d’emballages (82) et les équipementiers (58). Les acheteurs, qui sont issus principalement de l’alimentaire (hors liquide et liquide = 41%), de la santé-pharmacie et de la cosmétique-hygiène-parfumerie (respectivement 11%), et les fabricants d’emballage sont d’accord pour considérer que les plus fortes perspectives de production à moyen terme (2008-2010) résident

L'analyse Marketing de Mc Donald's IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food »

sucré, trop salé » et « mangez 5 fruits et légumes par jour ». Le 25 novembre 2007, Nestlé a inauguré un nouveau centre de développement pour ses activités de boissons hors domicile situé à Orbe en Suisse. Avec ce centre ils veulent innover en matière de boissons non gazeuses (chaude ou froide) proposées en restauration hors domicile (RHF) comme par exemple les cantines scolaires, les fast food… Sur ce marché Nestlé détient déjà la 1ère place au niveau mondial avec 1,8 milliards de dollars par an,

------------------------------------------------- MARKETING INTRODUCTION : POUR VOUS QU’EST CE QUE LE MARKETING ? 3 parties : étude, stratégie, opérationnel. Exam : Quelles est la stratégie (positionnement, ciblage, innovation, extension de gammes) de l’entreprise et comment est elle opérationnalisée. CHAPITRE 1 : RAPPEL DES NOTIONS DE BASE 1. LE CONCEPT Le marketing devient indispensable en environnement concurrentiel. * Etat d’esprit et attitude : ex = Nescafé lance un

valeur montante de la restauration rapide. Nous  décrirons  d’abord  les  marchés  sur  lesquels  se  positionne  l’entreprise  Paul  puis  nous  présenterons   l’entreprise  Paul   Le marché : Nous envisagerons le marché actuel et ensuite nous indiquerons les perspectives du marché Le marché actuel : Les boulangeries Paul se développent dans un marché fortement concurrentiel ; la concurrence comprend la boulangerie, la boulangerie industrielle (BVP) et la restauration rapide Les différentes

soit sous formes de bâtonnets, de pots, de cônes, de barres, de bûches, de spécialités individuelles, la glace est appréciée par tous. C’est pourquoi nous avons décidé d’étudier la glace comme produit de consommation pour élaborer notre mémoire marketing. C’est un achat plaisir, simple, malin et tendance, qui peut se consommer en guise de dessert, au goûter ou pour un snack mais qui aujourd’hui doit faire face aux différentes attentes nutritionnelles du consommateur. C’est en Italie à Florence

Étudiant en troisième année de licence Entrepreneuriat et Innovation Analyse sectorielle Restauration rapide Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4

situe la France dans la moyenne européenne, devant l'Allemagne mais loin derrière le Royaume-Uni. En 2007, le marché des surgelés a connu une croissance de +2% en volume (2,1 milliards de tonnes) et +6% en valeur (7,9 milliards d’euros en domicile et hors domicile), tous circuits confondus. Malgré une quasi-saturation, les surgelés recrutent toujours et leur niveau d’achat progresse. En 16 ans, le marché a grimpé de 56%. Une partie des progressions en valeur en 2007 est imputable à la hausse du prix

Impôts et taxes7119 | Valeur ajoutée CF284635 | | | | | Charges de personnel210710 | Excédent brut d’exploitation73925 | | | Autres produits8384 | Reprise de charges0 | Autres dotations32389 | Autres charges6849 | Résultat d’exploitation hors charges financières43071 | | Produits financiers0 | Quotes -parts0 | Charges financières4698 | Quote-part0 | Résultat courant38373 | | Résultat exceptionnel0 | | Participation0 | I.S.0 | Résultat net38373 | EVALUATION DES RESULTATS EN

générale des 44 jours en 2009. Le « Lyannaj Kont Pwofitasyon », outre ses nombreuses revendications prônait le fait de consommer local. 1.2.b Présentation du concept Le concept est de créer un restaurant en s’inspirant des restaurants de la restauration rapide mais en diversifiant nos produits en incluant nos plats créoles. Un menu sera élaborer afin d’avoir une carte diversifiée entre 8 et 10 plats et toutes les semaines il y aura un plat spécial proposé en plus. De plus sera proposé des « Bonbon