Marketing Restauration Hors Domicile

-­‐A]rac;f   -­‐nouveau   -­‐  Naturel/authen;que   -­‐simplicité     -­‐santé/bien-­‐être   Format  adapté  -­‐   Design caractéristique de – la marque -­‐GMS    -­‐  Restaura;on  hors              domicile   Technologies   Compétences   Marchés  cibles   Entreprise  TROPICANA   Descrip@on   Stratégie  de  croissance   (diversifiée/spécialisée)   Locale/na;onale/   Interna;onale

décide avec son associé de lancer leur propre entreprise. En 2004, Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira, respectivement diplômés de l’ESCP, et de l’ESCP et l’INSEAD, débutent leur activité alimentaire par la production de sablés ronds, à domicile. Ils recourent ensuite à des boulangeries du 18ème arrondissement et à un biscuitier de la Sarthe, pour réaliser une première production de 15.000 paquets. En 2006, les deux fondateurs de M&A, introduisent de nouveaux parfums et formats de biscuits

SWOT…………………………………………………………………………………………………….. 9 -Les facteurs clés du succès ……………………………………………………………………………………......10 1. Un bon positionnement sur le marché, bien choisir sa cible 2. Appartenir à un groupe leader 3. Innover 4. La restauration hors foyer II. Le questionnaire .......................................................................................12 A.. Comment mettre en œuvre le questionnaire? ……………………………………………..…………12 a)Elaborer le questionnaire b) La longueur et

FAVORISE–T-ELLE L’EMERGENCE ET LA DIVERSIFICATION DES FAST-FOOD ? [pic] I) L’apparition des fast-foods et leur réponse à certains besoins. a) Apparition du concept Fast-food provient de l’américain et signifie restauration rapide. En effet, dans ce type d’établissement on peut acheter pour consommer sur place ou emporter, des aliments préemballés. C’est aux Etats-Unis qu’est née cette tradition du fast-food. [pic] Tout d’abord, l’histoire

” me demande une amie. J’ai. “On va manger un morceau?” On va. Une minute, un morceau, ça vous symbolise une époque. Et on va où pour aller vite ? Au Restagora, galerie du Carrousel, au Louvre. Là, sur 2000 mètres carrés, on trouve un espace de restauration rapide, multiple : 12 kiosques cuisine vous servent des spécialités du monde, italiennes, libanaises, chinoises et même les crêpes bretonnes. De 6 000 à 10 000 personnes y mangent chaque jour, en un quart d’heure. A moins qu’on aille avaler un

|Page(s) n° | |1 |La Biscuiterie de Saint Brieuc |8 et 9 | |2 |Le marché du bio dans la restauration collective (Documents 1 à 6) |10 à 12 | |3 |Informations chiffrées concernant les salons et foires bio prévus pour le 4ème trimestre 2010 |13

concepts se côtoient : * Flagshipstore : ils jouent le rôle de véritables vitrines de la marque * Convenience store : magasins de proximité axés sur la satisfaction des besoins immédiats * Magasins d’usine : ile ne vendent que des hors séries ou hors cours ou invendus Les centres commerciaux * 5 types de centre : * Centre commercial régional * Centre intercommunal * Centre commercial de proximité * Galerie marchande * Centre de magasins d’usine

Étude marketing de la gamme de smoothie de la marque Innocent Introduction 4 I. Présentation de la société 4 II. Analyse du marché et macroenvironnement 5 1. Le marché du smoothie 5 2. PESTEL 5 a. Politique 5 b. Economie 6 c. Socioculturel 6 d. Technologie 7 e. Environnement 7 f. Légalité 7 3. Microenvironnement 8 a. Offre 8 b. Consommateur et demande 8 c. Distribution 9 d. Concurrence 9 4. Le SWOT marketing 10 a. Les points forts 10 b. Les points faibles 11 c. Les opportunités

  Creation d’entreprise : Création d'un Café restaurant bibliothèque cinématique « Surprise » plan Introduction   Présentation du projet Chapitre I : Etude Marketing Chapitre II : Etude Technique Chapitre III : Etude juridique Chapitre IV : Etude Financière   Conclusion générale Introduction     Notre projet consiste en la création d'un restaurant night classe qui offre en plus de produit et service classique, un menu spécial culture dans la carte aller a la foire spectacle cinématographie

où se détermine le prix d’un produit, service. Le marché porte tout aussi bien sur les échanges de biens que de services et d’actifs financiers et immobiliers, tant au niveau local que mondial. D’un point de vue mercatique, selon Kotler & Dubois (Marketing & Management) un marché est constitué par l’ensemble des clients capables et désireux de procéder à un échange leur permettant de satisfaire un besoin ou un désir. La taille d’un marché dépend donc du nombre de personnes qui éprouvent un désir à