Mdd Boulanger

des consommateurs (LT) Disponibilité, qualité et prix des approvisionnements Grèves ... Important de bien s’entourer et avoir une vue claire sur ces acteurs parce que ca peut influencer l’offre et donc la satisfaction des clients Ex : Je suis boulanger et mon fournisseur de farine me vend de la farine de mauvaise qualité, mon pain ne sera pas bon donc mes clients ne seront pas satisfaits. Les intermédiaires Acteurs qui aident l’E à promouvoir, vendre et distribuer ses biens aux consommateurs

entreprises sont indépendantes pour la moitié d’entre elles et se sont positionnées en dehors du marché de la GMS. Ce positionnement, selon les entreprises, relève de logiques différentes provenant notamment de la nature de leur clientèle (agriculteur, boulanger, comité d’entreprises, etc.). L’activité est très tournée vers la région pour ces entreprises de taille proche de la moyenne. Elles produisent généralement sous signe de qualité et/ou d’origine contrôlée. Elles ont recours plus souvent que les entreprises

eaux minérales, correspondant à des normes précises. Puis apparition de l'eau "de source" = n'importe quelle eau. Autre exemple : grande distribution. Nouvel entrant important pour les produits de grande distribution (marques de distributeurs = MDD). f. Les produits de substitution Il existe toujours un produit qui peut remplacer plus ou moins. Exemple : lait => soja ; essence => diester, éthanol ; Windows => Linux 2. Le macroenvironnement Pas de contact direct

facteurs viendront soutenir la demande comme une confiance des ménages importante et une nouvelle hausse du pouvoir d’achat en 2020 (+1,1%). D’autre part le succès des Marques des Distributeurs (MDD) accentue les tensions tarifaires. En effet, on constate un engouement des consommateurs pour les produits MDD à très petits prix. Les enseignes de parfumerie poursuivent l’élargissement de leur offre en marques propres, en particulier sur le secteur de produits naturels et bio, comme Sephora avec sa nouvelle

................................................................. 14 2.1 LES FONDEMENTS GENERAUX DU PRIX JUSTE .................................................. 17 2.2 SEPT COUPLES PRODUIT / PRIX SOUMIS A L’EVALUATION DES CONSOMMATEURS 19 2.3 MDD VS MARQUES NATIONALES : LA MARQUE EST-ELLE INJUSTE ? .................... 22 2.4 PRIX DE RESERVATION ET PRIX JUSTE ............................................................ 24 3. VARIATIONS DE PRIX ET JUSTICE ..............................

Leclerc. La distribution agrée : il s’agit d’une forme de sélection visant simplement à reconnaitre les compétences du distributeur, un distributeur peut être agrée par plusieurs marques. Ex : Darty a été agrée par un autre important de marques, boulanger. La concession : touche le milieu automobile, ex : les concessionnaires automobiles. Le producteur, qui est le concédant, accorde un nombre limité de distributeurs, qu’on appelle les concessionnaires, la possibilité de distribuer son produit. En

CHAPITRE 3 Les mutations de la grande distribution A B C D E F G H Modifications de la législation Mouvements de concentration Internationalisation Apparition et développement du hard discount Développement des marques de distributeurs (MDD) Coopération entre producteurs et distributeurs Progrès technologiques Élargissement de l’activité de la grande distribution ...................................................................................... 198 ....................

...... CHAPITRE 3 Les mutations de la grande distribution A B C D E F G H Modifications de la législation Mouvements de concentration Internationalisation Apparition et développement du hard discount Développement des marques de distributeurs (MDD) Coopération entre producteurs et distributeurs Progrès technologiques Élargissement de l’activité de la grande distribution ...................................................................................... 198 202 203 203 204 204 206 208

réglementation, lois Royer et Raffarin; limites : risques de voir apparaître de nouveaux concurrents comme Leclerc, Carrefour etc.), la possibilité de substituer un produit à un autre (toutes les enseignes commercialisent des Marques De Distributeurs MDD, des produits fabriqués pour le magasin moins chers que les grandes marques dont la qualité est équivalente). Le consommateur peut donc ne voir aucun intérêt à se rendre dans un point de vente plutôt qu'un autre. → le pouvoir des clients : ils peuvent

distingue un usage perso d’un usage professionnel ? Critère retenu pour faire la différence entre conso et professionnel : critère du lien direct et objectif entre l’activité éco de l’acheteur ou de l’utilisateur et l’opération qu’il réalise. Ex : boulanger achet distri de glace : ds cette hypothèse il y a un rapport direct : c’est une extension d’activité. Un commerçant qui se procure un lecteur de cheque : il réalise un acte professionnel et non de conso car cela permet d’améliore l’exercice de son