Merchandising Rayon Céréales

commercialisés, selon les caractéristiques techniques ou comportementales. La consommation des biens complémentaires est liée à la possession d’un autre bien. Les biens complémentaires sont nécessaires à l’utilisation du bien considéré. Ex : lait, sucre, céréales… 1.5. Le marché substitut : marché des produits différents des produits commercialisés mais pourtant procurent les satisfactions équivalentes. Ex : café, thé, boissons lactées… 10 2. Les caractéristiques du marché industriel 2.1. La demande

ENTREPRISES DE DISTRIBUTION 5 LE MARKETING DE LA DISTRIBUTION Par Gérard Cliquet et André Fady Du marketing de la distribution au marketing de l’enseigne Le positionnement des enseignes De nouvelles techniques pour le marketing du point de vente Le merchandising 127 128 135 148 158 Section 1 Section 2 Section 3 Section 4 6 INFORMATIONS ET ÉTUDES DANS LA DISTRIBUTION Par Jean-Philippe Croizean Les sources externes d’information Les décisions et prévisions sur les produits Les études sur les enseignes

son savoir-faire pour offrir à toute la famille les bienfaits des fruits, sous toutes leurs formes. Notre société propose une offre produits étendue : confiture, compotes, desserts de fruits, dans tous les circuits de distribution alimentaire ; rayon épicerie et frais de la grande distribution et restauration hors domicile. La société regroupe 3 marques à très forte notoriété : - Confipote : la société Materne est l’inventeur du concept de la confiture avec plus de fruits et moins de sucre

manger -Allégé -Goût (exotique) -Attractif -Nouveau -Authentique En 2007, Lutti lance une gamme de bonbon « sain », les colorants utilisés sont naturels et le sucre est remplacé par des fibres de céréales (dextrine) pour une teneur en sucre inférieure de 30% à un gélifié classique. Campagne de merchandising afin d’ameliorer le rangement linéaire des produits. Ses marques : EUROPE : 70% RESTE DU MONDE : 30% Produits sains: (fructose, allégé en sucre,Acide Gras non trans..) Technologies Compétences

hard-discounters aux produits sous marque de distributeur. Puis nous verrons les stratégies et les politiques mises et à mettre en place. Cette partie sera illustrée par deux cas pratiques. Celui du groupe Auchan qui a décidé d’intégrer un rayon discount dans ces supermarchés : les rayons self discount. Et celui du groupe Carrefour, avec le lancement l’an dernier de ses produits Carrefour Discount. 8 I- Les Marques de distributeurs (MDD) A. Définition, historique et évolutions 1) Définition « Est

hard-discounters aux produits sous marque de distributeur. Puis nous verrons les stratégies et les politiques mises et à mettre en place. Cette partie sera illustrée par deux cas pratiques. Celui du groupe Auchan qui a décidé d’intégrer un rayon discount dans ces supermarchés : les rayons self discount. Et celui du groupe Carrefour, avec le lancement l’an dernier de ses produits Carrefour Discount. 8 I- Les Marques de distributeurs (MDD) A. Définition, historique et évolutions 1) Définition « Est considéré

hard-discounters aux produits sous marque de distributeur. Puis nous verrons les stratégies et les politiques mises et à mettre en place. Cette partie sera illustrée par deux cas pratiques. Celui du groupe Auchan qui a décidé d’intégrer un rayon discount dans ces supermarchés : les rayons self discount. Et celui du groupe Carrefour, avec le lancement l’an dernier de ses produits Carrefour Discount. 8 I- Les Marques de distributeurs (MDD) A. Définition, historique et évolutions 1) Définition « Est considéré

l’industrie agroalimentaire françaises qui sont : Filière Production Transformation Produits carnés Elevages bovin, ovin, porcin, chevalin et produits avicoles Découpe, cinquième quartier, produits élaborés (dont charcuterie) Produits à base de céréales Exploitations agricoles Farine, pain, pâtisserie industrielle, biscottes, biscuits, viennoiseries, semoules et pâtes alimentaires, malt, amidon, fécules et produits dérivés, alimentation animale Boissons : - Vins et spiritueux - Boissons rafraîchissantes

agricoles : céréales, viandes, légumes,... Cependant, la présence des courtiers dans le circuit commercial implique des coûts supplémentaires de la distribution. 2. Les commissionnaires A la différence des courtiers, les commissionnaires concluent des affaires en leur nom personnel au profit d'autres agents économiques : producteurs, commerçants, grossistes... Leur rôle est prépondérant dans le domaine des importations; très souvent ils concluent des contrats avec des producteurs étrangers : céréales, café

donc le même effort pour gagner 1 euro dans le second cas que pour les 10 euros du premier cas. Les travaux sur la sensation ont un grand impact en marketing dans le domaine des tests de produit, de conditionnement et de gestion du linéaire (merchandising). Les tests aveugles, pratique courante dans l'univers de la grande consommation, ont précisément pour objectif de déceler les conditions d'identification de différences entre produits par les consommateurs. Bien que les résultats varient d'une